Risotto ai cuori di carciofo

risotto carciofi salsiccia

Come cucinare il risotto ai cuori di carciofo, ricetta con salsiccia, realizzata utilizzando brodo vegetale per la cottura, procedimento guidato con gli ingredienti necessari per la preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – mezzo bicchiere vino bianco secco – mezzo litro brodo vegetale – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – 250 gr …

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Frittata con scarola

frittata scarola ricetta scamorza

Come fare la frittata con scarola, ricetta con scamorza affumicata tra gli ingredienti necessari, comprendente il procedimento di preparazione che prevede la cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 1 cucchiaio di farina bianca – 3 cucchiai di latte – 50 g di formaggio parmigiano grattugiato – 100 g di scamorza affumicata – 6 …

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Tagliatelle alle vongole in bianco

Tagliatelle con le vongole in bianco

Come cucinare le tagliatelle alle vongole in bianco, ricetta classica per un primo piatto della cucina italiana, da preparare in circa 45 minuti compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 1 kg di vongole – 2 scalogni – 1 filetto di acciuga sott’olio – 3 spicchi d’aglio …

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Seppie ripiene con pangrattato

seppie ripiene al tegame

Come fare le seppie ripiene con pangrattato, ricetta in tegame con pochi ingredienti, guida per cucinarle, dalla pulitura delle seppie alla cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 Seppie di circa gr 200 l’una – 2 uova – Pangrattato – Parmigiano grattato – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Vino bianco – Brodo (anche di …

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Uova con patate

uova con patate in padella

Come cucinare le uova con patate, ricetta semplice per farle strapazzate in padella cotte nel burro, per ottenere un piatto leggero. Ingredienti per 4 persone – 8 uova – 2 patate medie o 1 molto grande – 80 gr. burro – sale Preparazione Pelare e lavare le patate, asciugarle e tagliarle a fette di mezzo …

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Zuppa di fave surgelate

zuppa di fave alla calabrese

Come fare la zuppa di fave surgelate, ricetta con pancetta, comprendente pomodori e pane casareccio tostato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 pomodori maturi – 4 fette pane casareccio – 450 gr fave surgelate – 1 cipollotto – 1 fetta di pancetta tagliata spessa – 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva – sale e pepe – …

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Tortelli di zucca con salsa alle noci

tortelli di zucca con salsa alle noci

Come fare i tortelli di zucca con salsa alle noci, ricetta con parmigiano e mostarda di mele. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 400 g di farina bianca “00” – 4 uova – sale Per il ripieno – 2 kg di zucca gialla dolce – 50 g di mostarda di mele – 5 …

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Pesce spada all’arancia

pesce spada allo zafferano e pomodoro

Come cucinare il pesce spada all’arancia, ricetta con zafferano e sugo al limone con passato di pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – succo di mezzo limone – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 4 cucchiai d’olio – 4 cucchiai di vino bianco secco – 2 tranci di pesce spada da 150 gr. – 4 cucchiai …

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Fettine di lonza all’arancia

fettine di lonza all'arancia

Come si fanno le fettine di lonza all’arancia, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del metodo di preparazione che prevede la cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di lonza a fettine tagliate sottili – 2 cucchiaio d’olio d’oliva – 2 tazzine di vino bianco secco – 1 arancia grande – sale …

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Palombo con pinoli

palombo con pinoli

Come fare il palombo con pinoli, ricetta con cottura in tegame comprendente prezzemolo e descrizione della preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – Prezzemolo – Vino bianco – Olio d’oliva – Palombo a fette gr. 600 – 4 cucchiai di pinoli – Sale e pepe Preparazione In un tegamino mettete un cucchiaio …

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Pasta con pancetta e peperoncino

penne arrabbiata pancetta

Come fare la pasta con pancetta e peperoncino, ricetta con pomodori freschi o pelati, cipolla, aglio, pancetta, burro, formaggio parmigiano e pecorino, peperoncino in polvere, sale. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 300 g di pomodori freschi o pelati – 40 g di burro – 1 spicchio d’aglio tritato finemente – …

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Insalata di pasta fredda con pomodorini e ricotta salata

insalata di pasta fredda

Insalata di pasta tipo farfalle con pomodorini, tonno, ricotta salata ed olive snocciolate, da preparare in 10 minuti e 12 minuti di cottura. Ingredienti per 4 persone – 360 g di penne – 200 g di ricotta salata – 170 g di tonno sott’olio sgocciolato – 7-8 pomodori perini – 1 spicchio di aglio – …

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