Crostata con frutta fresca senza crema

Come fare la crostata con frutta fresca senza crema, ricetta da realizzare considerando che la scelta della frutta può variare a seconda della stagione e del proprio gusto.

Ingredienti per 4 persone

– 1 confezione di pasta frolla surgelata

– 1 grappolino di uva bianca

– 1 grappolino di uva nera

– 2 banane

– 100 g di fragoline di bosco o fragole comuni

– 1 vasetto piccolo di marmellata di albicocche

Preparazione

Stendere la pasta frolla e sistemarla in una tortiera rivestita con la carta da forno.

Con la pasta foderare anche i bordi dello stampo, poi bucherellarla con una forchetta e coprirla con un foglio di carta di alluminio, e su questa metterci i fagioli secchi per evitare che la pasta durante la cottura si alzi.

Mettere in forno già caldo per circa 20 minuti, poi estrarre la tortiera dal forno e lasciarla raffreddare.

Quando la torta sarà fredda toglierla dalla tortiera, eliminare la carta e i fagioli e trasferirla su un vassoio.

Diluire in poca acqua tiepida alcuni cucchiai di marmellata di albicocche e poi distribuirla sulla torta.

Lasciare raffreddare e su questo strato di marmellata disporci la frutta lavata e asciugata, a cerchi concentrici, facendo prima un giro con i chicchi d’uva bianca e poi con quelli di uva nera, tutti sbucciati, quindi le fettine di banana e infine le fragoline, o fragole tagliate a metà o a quarti, a seconda delle dimensioni.

Spennellare la frutta con un pò di marmellata di albicocche sciolta in poca acqua tiepida.