Hamburger al prosciutto cotto

Come fare gli hamburger al prosciutto cotto, ricetta con gelatina all’aroma di marsala che comprende, tra gli ingredienti, maionese e peperoni arrostiti.

Ingredienti per 2 porzioni

– 25 gr di burro

– 50 gr di peperoni arrostiti

– gelatina

– 150 gr di prosciutto cotto

– 100 gr di maionese

– 2 cucchiai di marsala secco

– 1 foglia di alloro

Preparazione

Usando uno dei preparati che si trovano in commercio, preparare la gelatina seguendo le istruzioni che troverete sulla confezione e aggiungete al termine un cucchiaio di marsala secco.

Mettere su un tagliere le fette di prosciutto, ricavandone quattro dischi nella parte magra, due per ciascun medaglione.

Montare a crema il burro messo in una scodella e unirvi i ritagli restanti del prosciutto preventivamente tritati.

Salare e aggiungere un cucchiaio di marsala secco, mescolando il tutto.

Disporre due dischi di prosciutto sul tagliere e suddividere in parti uguali il composto su ciascuno di essi e sovrapporre i due dischi di prosciutto restanti.

Ricoprire i medaglioni ripieni appena creati con la gelatina e decorare la parte superiore con i peperoni arrostiti precedentemente nel forno.

Lasciare rapprendere il tutto per circa un’ora, servire in tavola o conservare i medaglioni di prosciutto cotto dentro al frigo per un tempo massimo di 48 ore.