Pasta alla polpa di granchio senza panna

Come fare la pasta alla polpa di granchio senza panna, ricetta con passato di pomodoro, cipolla e prezzemolo tra gli ingredienti da amalgamare con vino bianco.

Ingredienti per 4 porzioni

– gr 400 di penne

– 1 scatoletta polpa granchio

– metà cipolla

– un poco di passato di pomodoro

– un mazzetto di prezzemolo

– un poco di vino bianco

– sale, olio e peperoncino

Preparazione

Lasciare rosolare la cipolla tritata nell’olio, facendo attenzione a non farla bruciare aggiungendo, se necessario, un poco di acqua.

Versare il vino bianco, farlo ritirare e unire la polpa di granchio, il prezzemolo tritato, pomodoro, sale e un poco di peperoncino.

Far bollire 5 minuti.

Cuocere la pasta, scolare e condire subito, mescolando per amalgamare bene prima di servire.