Faraona ripiena con carne macinata

Come cucinare la faraona ripiena con carne macinata, ricetta da cuocere in forno con broccoli come contorno, tutti gli ingredienti necessari e guida alla preparazione.

Ingredienti per 6 persone

– 1 faraona da 1 kg circa già disossata

– 300 gr carne macinata

– 3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato

– 1 cucchiaio di timo tritato

– 4 cucchiai pangrattato

– 1 uovo

– cannella in polvere

– olio extravergine d’oliva

– 1 dado vegetale

– 1 spicchio d’aglio

– 600 gr broccoli surgelati

– aceto balsamico

– sale e pepe

Preparazione

Sistemare la carne macinata in una ciotola e unire il formaggio parmigiano, il timo, il pangrattato, l’uovo, sale, pepe, un pizzico di cannella e procedere a impastare questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere la faraona su un foglio d’alluminio unto d’olio e cospargerla con il dado sbriciolato.

Con il ripieno formare un salsicciotto, metterlo nel mezzo della faraona, quindi arrotolare e sigillare le estremità.

Mettere nel forno preriscaldato a 200° C e fare cuocere per circa 40 minuti.

Nel frattempo scaldare in un tegame 4 cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato, aggiungere i broccoli e lasciare rosolare, poi salare e pepare.

Appena le verdure saranno tenere, bagnare con qualche goccia di aceto balsamico e togliere dal fuoco.

Servire in tavola la faraona ripiena tagliata a fette e contornata dalle verdure.