Scampi alla mugnaia

Come fare gli scampi alla mugnaia, ingredienti necessari per questa facile ricetta al prezzemolo, da eseguire in poco tempo seguendo il procedimento dettagliato descritto.

Ingredienti per 4 persone

– 600 gr scampi sgusciati

– 50 gr burro

– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

– succo di mezzo limone

– sale

Preparazione

Fare sciogliere in un tegame circa 30 gr di burro, poi unire gli scampi, mettere il sale e cuocere a fiamma moderata, mescolando ogni tanto, per un tempo totale di circa 8 minuti, fino a farli diventare opachi.

Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, il succo del limone e il burro rimanente, quindi mescolare delicatamente quanto basta per fare sciogliere il burro, poi servite in tavola ancora caldo.