Primi piatti

Benvenuti nella sezione dedicata ai Primi Piatti, un viaggio culinario attraverso l’arte e la tradizione della cucina iniziale. Qui, vi immergerete in un mondo di sapori avvolgenti, ingredienti freschi e creatività gastronomica, esplorando una vasta gamma di ricette di pasta, risotti e piatti iconici che sono il cuore e l’anima di ogni pasto. Le nostre guide dettagliate vi condurranno attraverso il processo di preparazione, fornendo consigli pratici e suggerimenti culinari per garantire il successo di ogni piatto. Dalle ricette più classiche, tramandate di generazione in generazione, alle proposte innovative e contemporanee, ogni pagina è un invito a sperimentare e deliziarsi con il gusto autentico dei primi piatti. Che siate amanti della pasta al dente, appassionati di risotto o in cerca di ispirazione per creazioni uniche, qui troverete l’ispirazione per elevare la vostra cucina a nuove vette di eccellenza. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria straordinaria, dove ogni primo piatto è una celebrazione della ricchezza e della diversità della cucina italiana e internazionale. Scoprite il piacere di preparare e gustare primi piatti indimenticabili, e lasciate che ogni ricetta diventi un capitolo appassionante nel vostro percorso gastronomico. Benvenuti nel mondo dei Primi Piatti, dove ogni boccone è un’opera d’arte culinaria che parla direttamente al cuore e al palato.

Risotto ai carciofi della nonna

Come fare il risotto ai carciofi della nonna, ricetta tradizionale con nepitella, da fare rosolare nell’olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Nepitella – Burro gr 50 – Un litro … […]

Pasta con noci e gamberetti

Come fare le pasta con noci e gamberetti, ricetta con panna per un piatto che prevede una decorazione finale con fagiolini lessi, pomodori a fettine e prezzemolo. Ingredienti per 4 … […]

Pasta verde agli spinaci

Come fare la pasta verde agli spinaci, ricetta con coniglio e zafferano per realizzare uno squisito condimento a base di lombi di coniglio aromatizzati allo zafferano. Ingredienti per 4 persone … […]

Risotto al ragù di piccione

Come cucinare il risotto al ragù di piccione, ricetta che prevede l’abbinamento con i funghi porcini secchi, tutti gli ingredienti necessari e modalità di preparazione, fino alla cottura e condimento … […]

Pasta con zucchine saltate in padella

Come cucinare la pasta con zucchine saltate in padella, ricetta con olio, burro, aglio, prezzemolo, sale, pepe, da spolverare con formaggio parmigiano grattugiato prima di servire. Ingredienti per 4 persone … […]

Paniscia di Novara

Come fare la paniscia di Novara, ricetta originale con ingredienti e procedimento dettagliato di preparazione, dall’ammollo dei fagioli alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 350 g di … […]

Crepes prosciutto, formaggio e besciamella

Come fare le crepes prosciutto, formaggio e besciamella, ricetta con ingredienti necessari, con procedimento dettagliato, dalla preparazione del composto alla cottura finale in forno. Ingredienti per 4 persone Crepes – … […]

Timballo di pasta melanzane e mozzarella

Come preparare un timballo di pasta melanzane e mozzarella, una ricetta semplice con pomodori per realizzare un primo piatto completo da cuocere nel forno con pangrattato. Ingredienti per 4 porzioni … […]

Gnocchi di ricotta e spinaci

Come fare gli gnocchi ricotta e spinaci da servire in brodo o al sugo, ingredienti necessari per una ricetta di semplice realizzazione, da mangiare subito appena cotta e aromatizzata con … […]

Pasta con ricotta e bietole

Come fare la pasta con ricotta e bietole, ricetta con prosciutto cotto da preparare in poco tempo, lasciando insaporire prima di servire ancora ben calda. Ingredienti per 4 persone – … […]

Gnocchetti verdi al pomodoro

Come fare gli gnocchetti verdi al pomodoro, ricetta con zafferano e pecorino grattato, comprensiva di salsa ai petti di pollo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla – 2 rametti … […]