Torta di pere con pasta sfoglia

Come fare la torta di pere con pasta sfoglia, ricetta classica alla cannella, da accompagnare con una cucchiaiata di gelato allo yogurt bianco o fiordilatte.

Ingredienti per 6 persone

– 2 pere

– 20 g di zucchero di canna

– 250 g di gelato allo yogurt bianco, fiordilatte o altro gusto

– cannella in polvere

– 1 confezione di pasta sfoglia già pronta da circa 230 g

Preparazione

Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a fettine.

Cospargere il fondo di una tortiera con zucchero di canna e adagiarvi sopra le fettine di pera.

Mettere la tortiera sul fuoco e lasciare caramellare lo zucchero.

Togliere la tortiera dal fuoco e distenderci sopra la pasta sfoglia.

Fare cuocere in forno a 200° per ca. 25 minuti.

Sfornare e rovesciare il dolce facendo attenzione a non romperlo.

Lasciarlo intiepidire, poi spolverizzarlo con la cannella e tagliarlo a spicchi.

Da servire tiepido con sopra una cucchiaiata di gelato che poco alla volta si scioglierà.