Uova in salsa aurora
Come fare le uova in salsa aurora, ricetta con fette di pan carré tostato e passata in forno prima di servire. Ingredienti per 4 persone – 8 uova fresche – … […]
Ricette
Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Come fare il gorgonzola in casa
Come fare il gorgonzola in casa, ricetta da realizzare usando come ingredienti il latte intero, il caglio e un pezzetto di gorgonzola dop per ottenere le muffe. Ingredienti gorgonzola – … […]
Melanzane alla parmigiana con mozzarella
Come fare le melanzane alla parmigiana con mozzarella, ricetta con pomodori da cuocere in forno, una preparazione tipica della cucina mediterranea. Ingredienti per 4 persone – 3 melanzane 600 g … […]
Frittata al prosciutto cotto
Come fare una frittata al prosciutto cotto, ricetta con pochi ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione, dal taglio a pezzetti dell’affettato alla sbattitura delle uova, fino alla cottura finale … […]
Salsa al pomodoro con prezzemolo
Come fare la salsa al pomodoro con prezzemolo, ricetta con cipolla, alloro, burro, sale, pepe e, se occorre del brodo, anche di dado. Una volta fredda è possibile conservarla qualche … […]
Polpettone di tonno con acciughe e capperi
Come fare il polpettone di tonno con acciughe e capperi, ricetta con uova e pangrattato da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone Polpettone – 250 g di tonno … […]
Testaroli: di cosa sono fatti quelli di Pontremoli
Descrizione breve per preparare degli ottimi testaroli di Pontremoli fatti in casa, una preparazione proveniente delle antiche tradizioni culinarie della lunigiana, molto usata anche in Liguria, conditi con il celebre … […]
Canestrelli con farina di mais
Come fare i canestrelli con farina di mais, ricetta biscotti da preparare con farina bianca e gialla, burro, zucchero e cacao. Ingredienti per circa 500 g di biscotti – 200 … […]
Sfogliatine alle pesche
Come fare le sfogliatine alle pesche, ricetta da realizzare soprattutto in estate, perfetta se consumata ghiacciata, tra gli ingredienti necessari sono presenti pasta sfoglia, panna fresca e brandy. Ingredienti per … […]
Tortellini con salsa ai funghi
Come cucinare i tortellini con salsa ai funghi, ricetta con champignon e panna tra gli ingredienti fondamentali, da preparare velocemente in circa venticinque minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 … […]
Court bouillon: ricetta
Come fare il court bouillon, ricetta per un brodo ristretto in cui far cuocere il pesce, preparazione particolarmente adatta alla lessatura di luccio, anguille, dentice e orata. Ingredienti per un … […]
Pizza bianca con prosciutto cotto
Come fare la pizza bianca con prosciutto cotto, groviera e verdure sott’olio, preparazione comprendente una gradevole guarnitura con alcune foglie di basilico. Ingredienti per 4 persone – 1 confezione di … […]
Pasta pomodorini e peperoni
Come fare la pasta pomodorini e peperoni, ricetta con sedano e fontina, da condire con una salsa a base di olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale, pepe e paprika. Ingredienti … […]
Carpaccio di melanzane con ricotta
Come fare il carpaccio di melanzane con ricotta, ricetta aromatizzata alla menta con peperoncino, da preparare in soli 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di melanzane grigliate … […]
Sfoglia funghi e pancetta
Come fare la sfoglia funghi e pancetta, ricetta per un antipasto facile e gustoso, da realizzare velocemente con pasta sfoglia già pronta. Ingredienti per 4 persone – 1 rotolo rettangolare … […]
Insalata di pomodori
Come fare insalata di pomodori, ricetta con basilico e origano per un contorno facile e gustoso, tipico della cucina italiana estiva. Ingredienti per 4 persone – 5 pomodori freschi – … […]
Torta coi becchi
Come fare la torta coi becchi, ricetta tipica lucchese alle verdure, comprendente bietola tra gli ingredienti, con descrizione della preparazione e metodo di cottura in forno. Ingredienti – 1 cucchiaio … […]
Cetrioli alla panna
Come fare i cetrioli alla panna, quali ingredienti servono e procedimento di preparazione da seguire per un ottenere contorno delicato. Ingredienti per 4 persone – 200 gr panna liquida da … […]
Ravioli con ricotta e erbette
Come fare i ravioli con ricotta e erbette, ricetta con verdure varie, scottate e lasciate raffreddare, poi mescolate a erbe aromatiche, succo di limone e mozzarella. Ingredienti per 4 persone … […]
Uova cotte al piatto
Come fare le uova cotte al piatto, ricetta al forno realizzabile con procedimento di preparazione semplice che prevede il preventivo versamento di burro fuso sui tuorli dell’uovo prima di passare … […]
Zuppa di funghi porcini alla toscana
Come fare la zuppa di funghi porcini alla toscana, ricetta con farina gialla tra gli ingredienti, procedimento dettagliato per ottenere un ottimo primo piatto all’aroma di nepitella. Ingredienti per 4 … […]
Rosticciana in umido con olive
Come fare la rosticciana in umido con olive, ricetta con pomodori pelati, aromatizzata con vino rosso e rosmarino, per ottenere un gustoso secondo piatto di carne. Ingredienti per 4 persone … […]
Arrosto di maiale in padella
Come cucinare arrosto di maiale in padella, ricetta con latte e panna il cui procedimento di preparazione richiede pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone – 900 g lombata … […]
Terrina di pollo in gelatina
Come fare la terrina di pollo in gelatina, ricetta con tuorli d’uovo e panna tra gli ingredienti necessari, da preparare in venticinque minuti con un tempo di cottura inferiore a … […]
Tagliatelle alle erbe aromatiche
Come fare le tagliatelle alle erbe aromatiche, ricetta con pochi ingredienti necessari, tra cui rosmarino, salvia, aglio e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di tagliatelle – … […]
Frittata di carciofi alla toscana
Come fare la frittata di carciofi alla toscana, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione, dalla pulizia dei carciofi fino alla cottura in padella. Ingredienti per 4 … […]
Baccalà alla fiorentina
Come fare il baccala alla fiorentina, ricetta con pomodori maturi, prezzemolo, salvia e olio d’oliva, procedimento e tempo di cottura richiesto. Ingredienti per 4 persone – Baccalà ammollato gr 800 … […]
Sformato di funghi
Come fare lo sformato di funghi, ricetta con besciamella per un piatto che può essere servito per accompagnare un secondo di carne. Ingredienti per 4 persone – 800 g di … […]
Arrosto di vitello alla senape
Come fare un arrosto di vitello alla senape, ricetta semplice da cuocere nel forno all’aroma di rosmarino, con descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi … […]
Risotto ai funghi porcini
Come fare il risotto ai funghi porcini, ingredienti necessari e descrizione dettagliata di tutto il processo di preparazione, con i tempi di cottura ottimali. Ingredienti per 4 persone – 250 … […]
Pasta con bietole e pomodorini
Come fare la pasta con bietole e pomodorini, ricetta che prevede un tempo di preparazione di circa 45 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti o altro … […]
Riso basmati con agnello
Come fare il riso basmati con agnello, dalla preparazione della polpa dell’animale alla cottura in tegame nel brodo di carne insieme al riso. Ingredienti per 4 porzioni – 1 dl … […]
Ricetta castagnaccio classico
Come fare il castagnaccio classico, ricetta con farina di castagne, uvetta, pinoli e scorza d’arancio, da cuocere in forno, abbinamenti consigliati, origini e storia. Ingredienti per 6 porzioni – 6 … […]
Flan di ricotta dolce
Come fare un flan di ricotta dolce, ricetta con ingredienti necessari e guida ai vari passaggi per la preparazione, tempo di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – 500 … […]
Torta con mascarpone cacao e pere
Come fare la torta con mascarpone cacao e pere, ricetta per realizzare un dolce prelibato, facile da preparare e ottimo anche per prima colazione o merenda pomeridiana. Ingredienti per 6 … […]
Filetti di pesce San Pietro gratinati
Come fare i filetti di pesce San Pietro gratinati, ricetta al forno con pane grattugiato tra gli ingredienti necessari, da preparare facilmente seguendo il breve procedimento di preparazione. Ingredienti per … […]
Pasta al pesto di crescione
Come fare la pasta al pesto di crescione, ricetta con spaghetti comprendente pinoli e parmigiano tra gli ingredienti necessari, ideale per servire un primo piatto leggero. Ingredienti per 4 persone … […]
Zuppa di fave surgelate
Come fare la zuppa di fave surgelate, ricetta con pancetta, comprendente pomodori e pane casareccio tostato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 pomodori maturi – 4 fette pane casareccio – … […]
Sorbetto al limone e vodka
Come fare il sorbetto al limone e vodka, ricetta con basilico, acqua, zucchero e albume montato a neve. Ingredienti per 6 persone – 300 ml d’acqua – 200 g di … […]
Pan speziale bolognese
Come fare il Pan speziale bolognese, un’antica ricetta conosciuta anche come certosino di Bologna, con mandorle e pinoli tra gli ingredienti, il cui impasto si mantiene inalterato per alcuni mesi … […]
Carbonata di manzo
Come fare la carbonata di manzo alla valdostana, ricetta tradizionale da cuocere con cipolla e vino e da servire abbinata con polenta molto calda. Ingredienti per 4 persone – 800 … […]
Tagliatelle con gamberetti e peperoni
Come cucinare le tagliatelle con gamberetti e peperoni, ricetta con brodo di astice e paprika tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]
Uova alla coque per colazione
Come fare le uova a la coque per colazione, ricetta con carote, sedano e cipollotti, da servire accompagnata con fette di pane tostato da intingere. Ingredienti per 4 persone – … […]
Lombatine di coniglio in padella
Come fare le lombatine di coniglio in padella alle erbe aromatiche, ricetta con farcitura a base di aglio, salvia e rosmarino, da sfumare con il vino bianco e accompagnare con … […]
Vera ribollita toscana
Come fare la vera ribollita toscana, ricetta a base di cavolo nero, farro e fagioli cannellini, una preparazione tipica di alcune aree geografiche della regione Toscana. Ingredienti per 4 porzioni … […]
Risotto mantecato allo zafferano
Come fare il risotto mantecato allo zafferano, ricetta caratterizzata dal particolare tipo di cottura, che prevede l’aggiunta del brodo poco alla volta, mescolando spesso per insaporire il riso. Ingredienti per … […]
Lingua di manzo brasata
Come cucinare la lingua di manzo brasata, ricetta che prevede prima una bollitura in acqua, dopo una rosolatura in tegame nell’apposito condimento di cipolle e prosciutto con aggiunta di carota … […]
Charlotte alle pesche
Come fare le charlotte alle pesche piccole, ricetta semplice a base di savoiardi e panna, procedimento di preparazione e conservazione temporale in frigorifero prima di servire. Ingredienti per 8 persone … […]
Zuppa di farro e fagioli borlotti
Come fare una zuppa di farro e fagioli borlotti, ricetta tipica della Garfagnana comprendente pancetta e zampetto di maiale. Ingredienti per 4 persone – 1 costola di sedano – 1 … […]
Pasta con burro fuso e parmigiano
Ricetta molto semplice e leggera per preparare un’ottima pasta con burro fuso e parmigiano, unici due ingredienti oltre alla pasta prescelta, sono consigliate le tagliatelle. Ingredienti per 4 persone – … […]
Totani in zimino con spinaci
Come cucinare i totani in zimino con spinaci, ricetta con cottura lenta in tegame, comprendente pomodori, cipolla e sedano tritati tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 500 g … […]
Peperoni sott’aceto crudi interi
Come fare i peperoni sott’aceto crudi interi, cosa serve per preparali, ricetta semplice con ingredienti e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti necessari – Peperoni – Aceto – Sale Preparazione Lavare … […]
Straccetti di pollo con verdure
Come fare gli straccetti di pollo con verdure, ricetta con carote, patata, porri, costole di sedano bianco, burro, brodo di pollo o di dado, sale e pepe. Ingredienti per 4 … […]
Grigliata di pesce misto
Come fare la grigliata di pesce misto, ricetta da realizzare utilizzando una griglia normale oppure una del tipo a tenaglia, che permette di non rompere il pesce quando lo si … […]
Salsa Far West americana per insalate e toast
Come fare la salsa Far West, ricetta americana adatta per condire insalate, soprattutto quella di patate, panini e toasts. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 4 cucchiai di salsa … […]
Crema di melanzane e ceci con peperoni
Come fare una crema di melanzane e ceci, ricetta comprendente peperoni da accompagnare con crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 persone – 200 g di ceci secchi – 2 … […]
Pici alla salsa etrusca
Come cucinare i pici alla salsa etrusca, ricetta comprendente pomodori pelati, cipolla, aglio e peperoncino, il cui tempo di preparazione è di circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]
Crostini vari gusti
Come preparare dei crostini vari gusti, ricetta con verdure e formaggi, da realizzare facendo tre tipi di condimenti diversi, da mettere su fettine di pane tipo baguette e da gratinare … […]
Penne agli scampi in bianco senza panna
Come cucinare le penne agli scampi in bianco, ricetta senza panna, comprendente trigliette, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 16 … […]
Pasta con rucola, pomodorini e gorgonzola
Come fare la pasta con rucola, pomodorini e gorgonzola, ricetta con tagliatelle e parmigiano tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 … […]
Nasello surgelato bollito in bianco
Come cucinare il nasello surgelato bollito in bianco, ricetta comprendente cipolla, carota, sedano, prezzemolo e aglio.. Ingredienti per 2 persone – gr 500 di nasello surgelato – cipolla – carota … […]
Cipolle ripiene senza carne
Come fare le cipolle ripiene senza carne, ricetta con riso aromatizzato al comino, ricetta con prezzemolo tritato e aglio, un gustoso preparato da far cuocere in forno. Ingredienti per 4 … […]
Torta di ricotta con biscotti sbriciolati
Come fare la torta di ricotta con biscotti sbriciolati, ricetta, con marmellata di lamponi e gelatina. Ingredienti per 4 persone – 120 g di biscotti secchi – 100 g di … […]
Capesante con funghi porcini
Come fare le capesante con funghi porcini, ricetta mare monti per un antipasto originale ed elegante facendo gratinare nel guscio i molluschi con i funghi porcini. Ingredienti per 4 persone … […]
Torta sabbiosa con fecola di patate
Come fare la torta sabbiosa con fecola di patate, ricetta originale che include, tra gli ingredienti necessari, uova e farina, da cuocere in forno e spolverizzare con zucchero a velo … […]
Fiori di zucca fritti
Come fare i fiori di zucca fritti, ricetta a base di uovo, farina e olio, da cuocere in padella e da servire ancora ben caldi. Ingredienti per 4 porzioni – … […]
Crema di funghi porcini e patate
Come fare la crema di funghi porcini e patate, ricetta al profumo di timo con cottura congiunta, aggiungendo brodo bollente e infine frullando il tutto. Ingredienti per 4 persone – … […]
Pasticcio di vitello
Come fare il pasticcio di vitello, ricetta a base di petto di pollo, mortadella, prosciutto cotto, pistacchi, uova, pangrattato e parmigiano, dalla preparazione alla cottura in forno. Ingredienti per 4 … […]
Zuppa di gamberi e cozze
Come fare la zuppa di gamberi e cozze, ricetta semplice aromatizzata con prezzemolo, limone e pepe, da preparare in soli 10 minuti totali cottura compresa. Ingredienti per 4 persone – … […]
Fagottini asparagi e zucchine
Come fare i fagottini asparagi e zucchine, ricetta con pochi ingredienti necessari e preparazione facile in poco tempo. Ingredienti per 6 persone Fagottini – 125 gr di farina – 2,5 … […]
Braciole di maiale alla panna
Come fare le braciole di maiale alla panna, cotte in padella e aromatizzate con vino porto, ingredienti necessari e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 braciole di … […]
Pesche flambè al rum
Come fare le pesche flambè al rum, ricetta da fare in padella e infiammare con la bevanda alcolica, da servire con panna liquida fredda come decorazione. Ingredienti per 4 persone … […]
Gallina al pomodoro con riso
Come fare la gallina al pomodoro con riso, una ricetta ricca di sapore da utilizzare come piatto unico, cucinata con gallina nostrana, odori, pomodori e riso. Ingredienti per 8 persone … […]
Pollo alla cacciatora con olive
Come fare il pollo alla cacciatora con olive, ricetta da fare in tegame secondo le antiche tradizioni toscane, comprendente, tra gli ingredienti, pomodoro e pancetta. Ingredienti 4 persone – mezzo … […]
Fagianella alla panna
Come fare la fagianella alla panna, ricetta da fasciare con fettine di pancetta e cottura in pirofila, con irrorazione finale della salsa preparata. Ingredienti per 4 persone – 1 fagianella … […]
Indivia belga lessata
Come fare indivia belga lessata all’agro, una preparazione molto semplice, che richiede circa venti minuti di cottura e un condimento leggero a base di olio extra vergine d’oliva e succo … […]
Tartellette con crema di carciofi
Come fare le tartellette con crema di carciofi, ricetta da preparare in poco tempo usando la pasta sfoglia, con pancetta e prezzemolo come decorazione. Ingredienti per 4 persone – 150 … […]
Zuppa alla canavesana
Come fare la zuppa alla canavesana, ricetta con rape, pancetta, formaggio parmigiano, pane casereccio, brodo di carne, burro, olio, aglio. Ingredienti per 4 persone – 100 g di pancetta stesa … […]
Bistecche di maiale al formaggio
Come fare le bistecche di maiale al formaggio, ricetta con salsa che si forma nell’ultima fase della cottura in padella e da distribuire sopra. Ingredienti per 4 porzioni – 120 … […]
Polenta sulla spianatoia
Come fare la polenta sulla spianatoia, ricetta condita con il sugo di salsicce preparato con conserva di pomodoro, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, carota, strutto e lardo. Ingredienti per 6-8 persone … […]
Stufato alla lombarda
Come fare lo stufato alla lombarda, ricetta conosciuta anche come spezzatino di manzo al vino rosso, per la quale è richiesta la marinatura della carne e una successiva cottura a … […]
Fettuccine al triplo burro
Come fare le fettuccine al triplo burro, ricetta con panna, formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 320 g di fettuccine all’uovo fresche – 60 g … […]
Palline di formaggio al pistacchio
Come fare delle palline di formaggio al pistacchio, ricetta con robiola e panna fresca tra gli ingredienti necessari, cosparse con una salsa al miele speziato e uvetta. Ingredienti per 4 … […]
Palline di mele fritte
Come fare le palline di mele fritte in salsa allo zabaione passando le mele in una pastella a base di uova, farina, latte freddo, zucchero e un pizzico di sale. … […]
Zuppa di pesce con scorfano e gallinella
Come fare la zuppa di pesce con scorfano e gallinella, ricetta con cernia, calamari e rombetto, sfilettati e uniti a un delizioso brodetto da zuppa con pasta di semola mista. … […]
Biscotti semplici morbidi
Come fare dei biscotti semplici morbidi, ricetta senza burro all’olio d’oliva da cuocere in forno, preparazione facile e veloce con farina, lievito e uova. Ingredienti per 6 porzioni – Zucchero … […]
Spaghetti alla bresaola
Come fare gli spaghetti alla bresaola, ricetta con fegato di tacchino e formaggio parmigiano tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 20 … […]
Tartine al salmone e mascarpone
Come fare le tartine al salmone e mascarpone, ricetta con olive nere da preparare in poco tempo, comprendente ingredienti necessari e procedimento di preparazione. Ingredienti per 6 persone – 6 … […]
Gamberi al cognac
Come fare i gamberi al cognac, ricetta con salsa Worcester, per un secondo piatto leggero e dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di gamberi sgusciati – … […]
Sformato di patate e bacon
Come fare lo sformato di patate e bacon, ricetta che prevede l’accompagnamento del piatto con una salsa a base di panna fresca, farina, cipolla e curry in polvere. Ingredienti per … […]
Galantina di pollo
Come fare la galantina di pollo, ricetta con vitello e maiale comprensiva di lardo, prosciutto cotto e lingua salmistrata. Ingredienti per 6 persone – 1 pollo da 1,2 kg – … […]
Cannelloni con ricotta e prosciutto cotto
Come fare i cannelloni con ricotta e prosciutto cotto, ricetta con mozzarella insaporita con origano, da preparare in circa 40 minuti Ingredienti per 4 persone – 250 g di sfoglie … […]
Pasta spinaci e ricotta
Come fare la pasta spinaci e ricotta, ricetta di facile e veloce preparazione, realizzabile con vari tipi di pasta fresca, all’aroma di noce moscata. Ingredienti per 4 porzioni – 1 … […]
Torta mandorle e cioccolato
Come fare la torta mandorle e cioccolato, ricetta con panna da cuocere in forno, per ottenere un dolce goloso aromatizzato al liquore Cointreau. Ingredienti per 8 persone – 150 g … […]
Tortellini gratinati al forno
Come cucinare i tortellini gratinati al forno, ricetta con loro disposizione in mezzo a uno strato di zucchine e una salsa a base di latte, uova e parmigiano grattugiato. Ingredienti … […]
Cosciotto di agnello con pancetta al forno
Come cucinare il cosciotto di agnello con pancetta al forno, ricetta all’aroma di rosmarino, con ingredienti necessari e spiegazione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti 6 persone – 2 o … […]
Storione al forno
Come fare lo storione al forno, ricetta al forno in court-bouillon, da decorare con cozze, gamberetti sgusciati e qualche sott’olio, e da servire accompagnato da crostini di pane fritto nel … […]
Insalata di patate e peperoni crudi
Come fare l’insalata di patate e peperoni crudi, quali ingredienti usare e guida alla facile e rapida preparazione in pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone – 200 gr. … […]
Merluzzo alla pizzaiola
Come fare il merluzzo alla pizzaiola, ricetta in padella con pomodorini, olive e capperi, all’aroma di prezzemolo e origano. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di filetti di merluzzo … […]