Pasta zucchine e melanzane
Come fare la pasta zucchine e melanzane, ricetta da realizzare con prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, origano e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 500 g di farfalle – … […]
Ricette
Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Marron glacé fatti in casa
Come preparare i marron glacé fatti in casa, una ricetta a base delle grosse castagne chiamate marroni e con pochi ulteriori ingredienti, tra cui acqua e zucchero semolato. Ingredienti necessari … […]
Salsa di noci per pasta senza panna
Come fare una salsa di noci per pasta senza panna, ricetta con ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di noci … […]
Fagiolini e fagioli in padella con wurstel
Come cucinare fagiolini e fagioli in padella con wurstel, ricetta per un piatto unico semplice da realizzare con fagioli freschi o secchi da unire a fagiolini e wurstel. Ingredienti per … […]
Torta di bietole dolce
Come fare la torta di bietole dolce, ricetta con riso tipica della tradizione di Lucca, ingredienti necessari e modalità di preparazione, tempi di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone … […]
Formaggelle sarde di ricotta
Come fare le formaggelle sarde di ricotta, ricetta con frutta fresca a scelta, tra cui frutti di bosco e pesche, è prevista l’aggiunta di mandorle a scaglie. Ingredienti per 8 … […]
Patate lesse alla paprika
Come fare le patate lesse alla paprika piccante, ricetta che spiega come devono essere tagliate le patate prima di immergerle nell’acqua e il tempo di cottura necessario. Ingredienti per 4 … […]
Terrina di pollo in gelatina
Come fare la terrina di pollo in gelatina, ricetta con tuorli d’uovo e panna tra gli ingredienti necessari, da preparare in venticinque minuti con un tempo di cottura inferiore a … […]
Torta mandorle e cioccolato
Come fare la torta mandorle e cioccolato, ricetta con panna da cuocere in forno, per ottenere un dolce goloso aromatizzato al liquore Cointreau. Ingredienti per 8 persone – 150 g … […]
Salsa alle noci con panna
Come fare la salsa alle noci con panna, ricetta da realizzare facilmente per ottenere un ottimo sugo per condire la pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai di panna … […]
Risotto con filetto di branzino
Come fare il risotto con filetto di branzino, ricetta di facile realizzazione, che comprende, tra gli ingredienti necessari, funghi secchi, pomodori e piselli, con aroma di prezzemolo. Ingredienti per 4 … […]
Ciambelle fritte vuote dentro
Come fare le ciambelle fritte vuote dentro, ricetta veloce senza patate con pochi ingredienti, da friggere in padella dopo la breve preparazione indicata. Ingredienti per 4 porzioni – gr 20 … […]
Cappelletti romagnoli in brodo
Come fare i cappelletti romagnoli in brodo, ricetta con formaggio tenero, ricotta, petto di cappone o pollo già cotto nel burro. Ingredienti per circa 50 tortellini Per la pasta – … […]
Lasagne classiche con mozzarella
Come fare le lasagne classiche con mozzarella, ricetta con besciamella da preparare in circa 90 minuti. Ingredienti per 4 persone – 250 g di sfoglie di lasagne che non necessitano … […]
Sformato di groviera e parmigiano
Come fare lo sformato di groviera e parmigiano, ricetta con farina, latte, burro, uova, noce moscata, sale e pepe. Sarebbe bene cuocerlo in uno stampo da budino a pareti non … […]
Patate funghi e panna
Come fare le patate funghi e panna, ricetta in padella per un piatto gustoso che può essere servito come accompagnamento alle aringhe affumicate e ammorbidite nel latte. Ingredienti per 4 … […]
Pizza con spianata calabra
Come fare la pizza con spianata calabra, ricetta dal gusto piccante, con provolone dolce e origano tra i pochi ingredienti necessari, da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – … […]
Zuppa del carcerato
Come fare la zuppa del carcerato, ricetta tipica della provincia di Pistoia, a base di pane casalingo raffermo e interiora di vitellone. Ingredienti per 4 persone – Pane casalingo raffermo … […]
Fagiano con uva
Come cucinare il fagiano con uva bianca, ricetta che prevede l’avvolgimento dell’animale con foglie di vite e fettine di pancetta, da cuocere in tegame in meno di un’ora. Ingredienti per … […]
Torta paradiso con fecola di patate
Come fare la torta paradiso con fecola di patate, ricetta originale che può essere consumata anche dopo alcuni giorni dalla preparazione, se avvolta nella carta d’alluminio e posta in una … […]
Anatra all’arancia a pezzi al forno
Come cucinare l’anatra all’arancia a pezzi al forno, ricetta per un piatto raffinato della cucina francese, che trae le sue origini dalla Firenze del XVI secolo, quando Caterina de’ Medici … […]
Asparagi con panna al forno
Come fare gli asparagi con panna al forno, ricetta facile con ingredienti, procedimento di preparazione della pasta e del ripieno, tempo di cottura in forno. Ingredienti 4 persone – 500 … […]
Mousse di formaggio alle erbe
Come fare la mousse di formaggio alle erbe, una ricetta per un antipasto da preparare in casa con pochi ingredienti e procedimento di preparazione semplice e veloce. Ingredienti per 4 … […]
Spiedini di agnello al forno
Come fare gli spiedini di agnello al forno, ingredienti e guida alla preparazione di una succulenta ricetta alla maniera greca, con peperone verde e pomodori. Ingredienti per 4 persone – … […]
Polpettone di tonno con acciughe e capperi
Come fare il polpettone di tonno con acciughe e capperi, ricetta con uova e pangrattato da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone Polpettone – 250 g di tonno … […]
Tagliatelle al ragù di carne con pancetta
Come fare le tagliatelle al ragù di carne, ricetta con pancetta comprendente latte, fegatini di pollo e funghi secchi. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle fresche – … […]
Storione al forno
Come fare lo storione al forno, ricetta al forno in court-bouillon, da decorare con cozze, gamberetti sgusciati e qualche sott’olio, e da servire accompagnato da crostini di pane fritto nel … […]
Quiche lorraine senza panna
Come fare la quiche lorraine senza panna, ricetta con pancetta affumicata e pasta sfoglia tra gli ingredienti necessari, guida al procedimento di preparazione con cottura finale in forno. Ingredienti per … […]
Uova mimosa al tonno
Come fare le uova mimosa al tonno, ricetta semplice con funghi per un antipasto sano e nutriente. Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 100 gr di tonno – … […]
Luganega di Monza
Come fare la luganega di Monza, ricetta in padella al vino bianco e salvia con pochi ingredienti necessari, preparazione veloce con tempi di cottura, si accompagna bene con polenta bella … […]
Risotto mantecato al pomodoro
Come fare il risotto mantecato al pomodoro, ricetta da fare in tegame, con cottura graduale nel brodo, e da servire spolverando con formaggio parmigiano grattugiato. Ingredienti 4 porzioni – 1 … […]
Pasta al forno zucchine e prosciutto cotto
Come fare la pasta al forno con zucchine e prosciutto cotto, ricetta con soffritto a base di cipolla e tempo di preparazione è di circa 35 minuti Ingredienti per 4 … […]
Torta al cocco e yogurt
Come fare una torta al cocco e yogurt, ricetta per realizzare un dolce morbido a base di uova, zucchero e burro, da cuocere in forno per una quarantina di minuti … […]
Pasta alla crema di funghi porcini
Come cucinare la pasta alla crema di funghi porcini, ricetta con orecchiette che si presta a essere trasformata anche in zuppa, lasciando più cremosa la salsa e mettendoci poca pasta. … […]
Giardiniera piemontese bianca
Come fare la giardiniera piemontese bianca, ricetta con patate e carote, per un contorno ideale da essere abbinato a fette di arrosto freddo o a pollo lesso, in alternativa si … […]
Funghi e gorgonzola con senape
Come cucinare funghi e gorgonzola con senape, ricetta con salsa all’uovo, erba cipollina, succo di limone e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 1 tuorlo d’uovo – 1/2 cucchiaio … […]
Trippa con bietole
Come fare la trippa con bietole, ricetta al pomodoro con lampredotto da cuocere in tegame, al sapore di prezzemolo e peperoncino con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 2 … […]
Carne marinata al gin
Come cucinare la carne marinata al gin, ricetta con bistecche di manzo cotta in padella nel sugo al pepe e burro, da versare immediatamente prima di servire ancora ben caldo. … […]
Tartine con mousse di prosciutto cotto
Come fare le tartine con mousse di prosciutto cotto, ricetta con ricotta per ottenere il composto da spalmare sulle fettine di pancarré tostate. Ingredienti per 4 persone – 200 gr … […]
Sugo di ricotta in bianco
Come fare il sugo di ricotta in bianco, ricetta con prezzemolo pensata per qualunque tipo di pasta, seguendo le istruzioni è possibile ottenere una salsa liscia e bene amalgamata. Ingredienti … […]
Filetti di nasello in padella
Come fare i filetti di nasello in padella, ricetta che prevede una salsa di condimento a base di panna e tuorli d’uovo con succo di limone e arancia da versare … […]
Pasta con polpa di granchio e pomodorini
Come fare la pasta con polpa di granchio e pomodorini, ricetta del sugo veloce, da preparare in poco tempo, ideale per condire penne e ravioli. Ingredienti per 4 persone – … […]
Spaghetti con pesto alla siciliana
Come fare gli spaghetti con pesto alla siciliana, ottimo condimento per tutti i tipi di pasta, comprendente pomodori secchi, mandorle e pinoli, oltre a pecorino grattugiato. Ingredienti per 4 persone … […]
Cannelloni di pesce
Come fare i cannelloni di pesce, ricetta con besciamella, nasello, gamberetti e cozze, amalgamati con uova, pane tostato, crescione e mozzarella. Ingredienti per 4 persone – 300 g di cannelloni … […]
Pansotti liguri con salsa di noci
Come fare i pansotti liguri con salsa di noci, ricetta all’aroma di acciughe, per il tempo di preparazione e cottura sono richiesti in totale circa 20 minuti. Ingredienti per 4 … […]
Funghi sott’olio: ricetta
Come fare i funghi sott’olio, ricetta della nonna con ingredienti, tra cui limoni e foglie di alloro, procedimento e modalità di conservazione in barattoli di vetro. Ingredienti necessari – Funghi … […]
Insalata di pesce spada con broccoli e pomodorini
Come fare insalata di pesce spada con broccoli e pomodorini, ricetta con pesce spada da servire tiepida con pomodori e broccoletti, procedimento di preparazione rapido con tempo di cottura previsto … […]
Pasta pomodoro e mozzarella al forno
Come fare la pasta pomodoro e mozzarella al forno, ricetta con pecorino piccante, prezzemolo, basilico, peperoncino verde fresco, olio d’oliva, aglio, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 400 … […]
Tartellette di pasta frolla con ciliegie candite
Come fare le tartellette di pasta frolla con ciliegie candite, ricetta per golosi biscotti da realizzare velocemente con farina, uova, zucchero, burro e latte. Ingredienti per circa 20 tartellette – … […]
Crème caramel: ricetta originale
Come fare il crème caramel, ricetta originale per il budino al latte e uova, da fare cuocere a bagnomaria, in modo che durante la cottura rimanga protetto dal calore diretto … […]
Fettine di vitello con carciofi
Come cucinare le fettine di vitello con carciofi, ricetta con olive nere, da cuocere in padella con aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 … […]
Crema di porri e patate
Come fare la crema di porri e patate, ricetta al formaggio parmigiano da cuocere nel brodo dopo preventiva rosolatura dei porri in tegame col burro. Ingredienti per 4 porzioni – … […]
Frittelle di San Giuseppe con uvetta
Come fare le frittelle di San Giuseppe con uvetta, ricetta tradizionale toscana con pochi ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 6 persone – Riso gr 150 … […]
Frittata alla bolognese
Come fare la frittata alla bolognese, ricetta da realizzare con uova fresche, formaggio parmigiano, farina e una manciata di prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 4 uova fresche – … […]
Agnello con patate al forno
Come cucinare l’agnello con patate novelle al forno, ricetta con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 kg lombata di agnello – 50 g … […]
Petto di pollo con piselli e pomodoro
Come cucinare il petto di pollo con piselli e pomodoro, ricetta facile da preparare in poco tempo, comprendente olive nere, timo e basilico tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per … […]
Trota arrosto al prezzemolo
Come fare la trota arrosto, ricetta al prezzemolo che spiega come farle marinare e come procedere alla loro cottura, sul fuoco e in forno, prima di servirle in tavola cosparse … […]
Giardiniera sott’aceto
Come realizzare la giardiniera sott’aceto fatta in casa, ricetta con lista ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti necessari – Carote – Cipolline – Sedano – Finocchi – … […]
Sformato di riso al ragù
Come cucinare lo sformato di riso al ragù, ricetta che prevede un condimento con sugo a base di carni miste e verdure, con formaggio parmigiano grattugiato e uovo. Ingredienti per … […]
Peperoni sott’aceto crudi interi
Come fare i peperoni sott’aceto crudi interi, cosa serve per preparali, ricetta semplice con ingredienti e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti necessari – Peperoni – Aceto – Sale Preparazione Lavare … […]
Schiacciata catanese
Come fare la schiacciata catanese, ricetta tradizionale con filetti d’acciughe e provolone dolce, quali ingredienti servono e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 250 g … […]
Fegatelli di maiale allo spiedo
Come cucinare i fegatelli di maiale allo spiedo, ricetta comprendente pane arrostito e foglie di alloro tra i pochissimi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – semi di finocchio – … […]
Bollito misto alla piemontese
Come fare il bollito misto alla piemontese, ricetta con carne di manzo e di vitello, cottura in pentola delle carni e lessatura a parte del cotechino. Ingredienti per 8 persone … […]
Filetti di platessa in padella
Come fare i filetti di platessa in padella, ricetta con dettagliata descrizione del procedimento di preparazione e delle modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr di burro … […]
Torta sbrisolona mantovana
Come fare la torta sbrisolona mantovana morbida, ricetta facile della pasticceria lombarda, ottima anche qualche giorno dopo, se conservata nella carta d’alluminio. Ingredienti per 6 persone – 200 g di … […]
Uova sode con capperi
Come fare le uova sode con capperi, ricetta con maionese che include, tra gli ingredienti, anche olive e cetriolini, con pasta d’acciughe, da preparare in poco tempo seguendo il facile … […]
Uova ripiene al salmone
Come cucinare le uova ripiene al salmone, ricetta al tegamino con fette di pane, comprendente senape e maionese. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di maionese – 1 cucchiaino … […]
Torta di mele e amaretti
Come fare la torta di mele e amaretti, ricetta con uova, zucchero, farina, latte e burro, al profumo di limone e cannella, da cuocere nel forno per circa mezz’ora. Ingredienti … […]
Penne con acciughe e olive
Come cucinare le penne con acciughe e olive, ricetta con pecorino grattugiato e foglie di basilico, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]
Tortelli maremmani al ragù
Come fare i tortelli maremmani al ragù, specialità gastronomica tipica della Maremma Toscana con ripieno di spinaci e ricotta. Preparazione La ricetta dei tortelli maremmani ricotta e spinaci rappresenta un … […]
Scaloppine acciughe e capperi
Come fare le scaloppine acciughe e capperi, ricetta da cuocere in padella con olio d’oliva e da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 4 filetti d’acciuga sott’olio – … […]
Gnocchi alla parigina
Come fare gli gnocchi alla parigina gratinati, ricetta a base di patate con descrizione di tutte le fasi della preparazione prima della cottura in forno. Ingredienti per 6-8 persone – … […]
Polpettone di tonno bollito senza patate
Come fare il polpettone di tonno bollito senza patate, ricetta con uova, parmigiano, noce moscata e pangrattato, da far cuocere in pentola. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai di … […]
Crostata con frutta fresca senza crema
Come fare la crostata con frutta fresca senza crema, ricetta da realizzare considerando che la scelta della frutta può variare a seconda della stagione e del proprio gusto. Ingredienti per … […]
Carciofi gratinati alla siciliana
Come fare i carciofi gratinati alla siciliana, ricetta che prevede due fasi di cottura, la prima sul fuoco in padella, la seconda in forno con grill acceso, con pangrattato e … […]
Frittata con pancetta in padella
La frittata con pancetta in padella è una ricetta da fare velocemente, ideale per realizzare un piatto unico a base di uova o un antipasto sfizioso da tagliare a striscioline. … […]
Gamberi al cognac
Come fare i gamberi al cognac, ricetta con salsa Worcester, per un secondo piatto leggero e dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di gamberi sgusciati – … […]
Brodo di carne per risotto
Come fare il brodo di carne per risotto, ricetta con polpa di manzo senza grasso, 1 pezzo di osso spugnoso e 1 pezzo di osso con midollo. Ingredienti per due … […]
Tagliatelle al coniglio in bianco
Come preparare le tagliatelle al coniglio in bianco, ricetta con crema di tartufo e panna fresca. Ingredienti per 4 persone – 320 gr tagliatelle – 2 cosce di coniglio – … […]
Coniglio fritto dorato
Come fare il coniglio fritto dorato, ricetta toscana senza uovo con pochi ingredienti, procedimento preparatorio da seguire prima della frittura in padella. Ingredienti per 6 persone – un coniglio di … […]
Polpette di carne con pangrattato
Come fare le polpette di carne con pangrattato, ricetta da realizzare mescolando la carne di vitello con rigatino, patate lesse, uova, uvetta, pinoli, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale e pepe. Ingredienti … […]
Vera ribollita toscana
Come fare la vera ribollita toscana, ricetta a base di cavolo nero, farro e fagioli cannellini, una preparazione tipica di alcune aree geografiche della regione Toscana. Ingredienti per 4 porzioni … […]
Semifreddo al panettone
Come fare il semifreddo al panettone con ricotta e cioccolato, ricetta ottenuta con composto da ammollare nel latte e aggiunta di panna. Ingredienti per 4 persone – 150 g di … […]
Tartine al salmone e mascarpone
Come fare le tartine al salmone e mascarpone, ricetta con olive nere da preparare in poco tempo, comprendente ingredienti necessari e procedimento di preparazione. Ingredienti per 6 persone – 6 … […]
Sfogliatine alle mele e marmellata albicocche
Come fare le sfogliatine alle mele e marmellata albicocche, ricetta da realizzare mettendo all’interno della pasta sfoglia un ripieno a base di uvette, zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e … […]
Sformato di verdure e patate
Come fare uno sformato di verdure e patate, ricetta con scamorza, parmigiano, uovo e besciamella, da realizzare facendo cuocere il composto in forno. Ingredienti per 4 persone – 300 g … […]
Fumetto di pesce
Come fare il fumetto di pesce, ricetta per la preparazione di un brodo ristretto, usato soprattutto per zuppe, salse o semplicemente per aumentare il sapore di molti piatti a base … […]
Insalata gentile con carote, misticanza e pomodorini
Come fare l’insalata gentile con carote, misticanza e pomodorini aggiungendo cubetti di formaggio morbido e dadini di pane di segale tostato. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di insalata … […]
Coniglio capperi e acciughe
Come fare il coniglio capperi e acciughe, ricetta con funghi per realizzare un secondo piatto molto appetitoso. Ingredienti per 6 persone – 1 coniglio tagliato a pezzi – farina q.b. … […]
Bruschetta estiva
Come fare un’ottima bruschetta estiva, ricetta con pomodori, olive nere e verdi snocciolate, basilico, aglio e olio extravergine d’oliva. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti Ingredienti per … […]
Crostata pere e cioccolato
Come fare una crostata pere e cioccolato, ricetta che prevede la cottura delle pere nel vino bianco, panna fresca liquida e uovo tra gli ingredienti, da preparare con pasta frolla … […]
Insalata di wurstel e cetrioli
Come fare un’insalata di wurstel e cetrioli, ricetta con prezzemolo all’olio d’oliva, da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio d’oliva – 1 cucchiaio d’aceto … […]
Minestra di patate toscana
Come fare la minestra di patate toscana, ricetta con pane, groviera e dado di carne o vegetale, da servire ancora ben calda. Ingredienti per 4 persone – 4 patate abbastanza … […]
Zuppa di merluzzo e patate
Come fare la zuppa di merluzzo e patate, ingredienti necessari per questa ricetta leggera con pomodori, patate e pane casalingo a fette, preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 4 … […]
Barchette di pasta sfoglia ripiene
Come fare le barchette di pasta sfoglia ripiene, ricetta comprendente fontina e taleggio, con descrizione del procedimento di preparazione, dalla cottura in forno alla farcitura. Ingredienti per 4 porzioni – … […]
Cannelloni con verza
Come cucinare i cannelloni con verza, ricetta con prosciutto cotto affumicato da cuocere in forno su una salsa a base di verza, panna, uovo e mozzarella. Ingredienti per 4 persone … […]
Frittata di cavolfiore bianco
Come fare una frittata di cavolfiore bianco, ricetta per la quale viene descritto tutto il procedimento con gli ingredienti necessari, dalla preparazione delle cimette alla cottura in padella. Ingredienti per … […]
Melanzane sott’olio senza cottura
Come fare le melanzane sott’olio senza cottura, ricetta con aceto comprendente il procedimento di preparazione che spiega come pulirle e conservarle. Ingredienti necessari – Melanzane – Peperoncino – Aglio – … […]
Cosciotto di agnello con pancetta al forno
Come cucinare il cosciotto di agnello con pancetta al forno, ricetta all’aroma di rosmarino, con ingredienti necessari e spiegazione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti 6 persone – 2 o … […]