Ricette

Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!

Pesto alla genovese

Come fare il pesto alla genovese, ricetta del tradizionale sugo di origine ligure adatto a ogni tipo di pasta come condimento, a base di pinoli e basilico, con formaggio. Ingredienti … […]

Pollo alle mandorle con maizena

Come cucinare il pollo alle mandorle con maizena, ricetta con salsa di soia per realizzare un secondo piatto da accompagnare con verdura fresca di stagione. Ingredienti per 4 persone – … […]

Bistecche di maiale al formaggio

Come fare le bistecche di maiale al formaggio, ricetta con salsa che si forma nell’ultima fase della cottura in padella e da distribuire sopra. Ingredienti per 4 porzioni – 120 … […]

Lasagne con melanzane, zucchine e ricotta

Come fare le lasagne con melanzane, zucchine e ricotta, ricetta con besciamella e pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 bicchiere passata di pomodoro … […]

Strudel di pere, pancetta e noci

Come fare uno strudel di pere, pancetta e noci, ricetta con parmigiano da arrotolare e spolverizzare con semi di finocchio. Ingredienti per 6 persone – 250 g di pasta sfoglia … […]

Frittata con melanzane e menta

Come fare una frittata con melanzane e menta, ricetta per realizzare un secondo piatto vegetariano molto gustoso da cuocere in padella. Ingredienti per 4 persone – 7 foglioline di menta … […]

Fettine di lonza all’arancia

Come fare le fettine di lonza all’arancia, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del metodo di preparazione che prevede la cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 400 gr … […]

Pasticcio di patate al forno

Come fare un pasticcio di patate al forno, ricetta con uova, parmigiano, salame napoletano e provola affumicata. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di patate – 3 uova – … […]

Peperoni verdi con pangrattato

Come fare i peperoni verdi con pangrattato, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione per ottenere un gustoso contorno. Ingredienti per 4 persone – 4 Peperoni – aceto – … […]

Zuppa di fave surgelate

Come fare la zuppa di fave surgelate, ricetta con pancetta, comprendente pomodori e pane casareccio tostato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 pomodori maturi – 4 fette pane casareccio – … […]

Minestra di farro e fagioli rossi

Come fare una minestra di farro e fagioli rossi, ricetta comprendente cipolla e carota tra i pochi ingredienti necessari, da servire calda con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Filetti di sogliola in padella

Come fare i filetti di sogliola in padella, ricetta che ha la particolarità di intingere il pesce in salsa Villeroi e uovo sbattuto prima di impanarlo e friggerlo. Ingredienti per … […]

Capperi sott’aceto: ricetta

Come fare i capperi sott’aceto, ricetta con pochi ingredienti, dove viene spiegato il procedimento di preparazione e la modalità di conservazione. Ingredienti necessari – alloro – basilico – 500 gr … […]

Sella di cervo al forno

Come cucinare la sella di cervo al forno, ricetta con salsa al mirtillo rosso, ottenuta facendo un trito aromatico, comprendente ginepro e alloro, per insaporire la carne da cuocere al … […]

Fegato di vitello al limone

Come fare il fegato di vitello al limone, ricetta con ingredienti e modalità di preparazione comprensiva dei tempi di cottura ottimali per cucinare ottimo secondo piatto. Ingredienti per 4 persone … […]

Fagiano al forno con pancetta

Come fare il fagiano al forno con pancetta, ricetta comprendente salvia e olio d’oliva tra gli ingredienti necessari, guida alla preparazione del ripieno e tempo di cottura. Ingredienti per 4 … […]

Pasta con zucca e spinaci

Come fare la pasta con zucca e spinaci, ricetta comprendente aglio, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 300 gr. di farina – 150 gr. … […]

Flan di zucca con funghi

Come fare un flan di zucca con funghi, ricetta da fare in forno, nota comunemente anche come pasticcio, ingredienti necessari e procedimento da seguire per la preparazione, con indicazione del … […]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Come fare gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, ricetta per realizzare un primo piatto semplice da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – … […]

Uova con spinaci al forno

Come fare le uova con spinaci al forno, ricetta di facile preparazione che richiede pochi ingredienti, tra cui formaggio parmigiano, con cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni – 20 … […]

Pasta fritta toscana

Come fare la pasta fritta toscana, ricetta facile da servire calda come antipasto appetitoso, ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 250 gr … […]

Orata al cartoccio

Come fare orata al cartoccio, ricetta da cuocere nel forno e servire con il sughetto formatosi durante la cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 pesce da 1 kg circa … […]

Maccheroni al gratin con besciamella

Come fare i maccheroni al gratin con besciamella, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 g di maccheroni – 1 litro di latte … […]

Panzanella: ricetta originale toscana

Come fare la panzanella, ricetta originale toscana, proveniente dalle antiche tradizioni contadine, un appetitoso contorno a base di pane casalingo, pomodori e cipolla. Ingredienti per 4 persone – 8 fette … […]

Sformato di bietole e ricotta

Come fare lo sformato di bietole e ricotta, ricetta con stampini per tortino, da rifinire con salsa di pomodoro calda. Ingredienti per 4 persone – 800 gr bietole pulite – … […]

Zuppa di pane di segale

Come fare la zuppa di pane di segale, ricetta facile con pochi ingredienti necessari, da preparare in poco tempo seguendo il procedimento indicato nei dettagli. Ingredienti per 4 persone – … […]

Cavolfiore al forno con besciamella

Come fare il cavolfiore al forno con besciamella, ricetta semplice al sapore di zafferano con ingredienti necessari e procedimento di preparazione prima della cottura. Ingredienti per 4 persone – 5 … […]

Frittata di cipolle fresche

Come fare una frittata di cipolle fresche, ricetta semplice con pochi ingredienti da preparare velocemente e cuocere in padella. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg di cipolle fresche – … […]

Pasta alla romanesca

Come cucinare la pasta alla romanesca, ricetta con cotenne fresche di maiale, cavolfiore, prosciutto cotto, olio, cipolla, aglio, pecorino grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 200 g … […]

Salsa al midollo di bue

Come fare la salsa al midollo di bue, ricetta raffinata, adatta per accompagnare le carni grigliate, che comprende tra gli ingredienti anche lo scalogno, oltre a limone e prezzemolo. Ingredienti … […]

Biscotti al cioccolato

Come fare i biscotti al cioccolato fondente realizzando delle palline a base di burro, zucchero, uovo, vaniglia, farina e cacao amaro. Ingredienti per 20 biscottini – 100 g di cioccolato … […]

Insalata patate e carote

Come fare insalata patate e carote, ricetta al peperone e sedano con salsa ketchup, aceto, olio d’oliva e sale, da condire all’ultimo momento prima di servire. Ingredienti per 4 porzioni … […]

Pasta al forno con polpettine

Come fare la pasta al forno con polpettine, ricetta con polpa di manzo macinata, salsiccia, prezzemolo e mollica di pane. Ingredienti per 4 persone – 350 g di pasta secca … […]

Cipolline in agrodolce

Come fare le cipolline in agrodolce, ricetta della nonna con ingredienti necessari e guida per una facile e veloce preparazione. Ingredienti per 4 persone – 500 gr. di cipolline – … […]

Ravioli con ripieno di astice

Come fare i ravioli con ripieno di astice, ricetta tortelloni che prevede la realizzazione di una gustosa farcitura a base di astice, patate e erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone … […]

Pollo alle mandorle e arancia

Come cucinare il petto di pollo alle mandorle e arancia, ricetta facile per un sapore speciale da secondo piatto originale interamente da gustare. Ingredienti 4 persone – gr 300 di … […]

Pasta con seppie e pomodorini

Come fare la pasta con seppie e pomodorini, ricetta da realizzare secondo la tipica cucina marinaresca del Sud, condita con formaggio pecorino. Ingredienti per 4 persone – 350 g di … […]

Spaghetti vongole e pomodoro

Come fare gli spaghetti vongole e pomodoro, ricetta per un primo piatto tipico della cucina mediterranea, veloce e facile da preparare in circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Medaglioni di vitello al forno

Come fare i medaglioni di vitello al forno, ricetta con pangrattato comprensiva di ingredienti e procedimento di preparazione, indicante i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 8 medaglioni … […]

Dadolata di melone

Come fare una dadolata di melone, ricetta comprendente, tra gli ingredienti necessari, prosciutto cotto e emmental, oltre a maionese e succo di limone con un pizzico di paprika. Ingredienti per … […]

Palline di formaggio al pistacchio

Come fare delle palline di formaggio al pistacchio, ricetta con robiola e panna fresca tra gli ingredienti necessari, cosparse con una salsa al miele speziato e uvetta. Ingredienti per 4 … […]

Coniglio alla cacciatora capperi e olive

Come fare il coniglio alla cacciatora capperi e olive, ricetta con polpa di pomodoro e procedimento di preparazione dettagliato, comprensivo delle modalità di cottura in tegame. Ingredienti per 8 persone … […]

Filetto di manzo con funghi e patate

Come fare il filetto di manzo con funghi e patate, ricetta da servire abbinata a un contorno di patate ben dorate. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto … […]

Filetti di nasello con pomodorini

Come cucinare i filetti di nasello con pomodorini, ricetta condita con salsa di olive e pesto alla genovese. Ingredienti per 4 persone – 800 gr filetti di nasello – 12 … […]

Uova sode e funghi

Come cucinare le uova sode e funghi, ricetta da rosolare in tegame e unire con salsa di pomodoro e altri ingredienti per creare un composto da usare per la cottura … […]

Colomba alle mele

Come fare la colomba alle mele, ricetta con salsa inglese alla vaniglia, ottenuta foderando uno stampo con strisce di colomba. Ingredienti per 6 persone – 700 g di mele Golden … […]

Bistecca al cognac

Come fare la bistecca al cognac, ricetta in padella con filetto di manzo al gusto di cognac e senape con salsa worcester, da cuocere in padella. Ingredienti per 4 porzioni … […]

Spaghetti avocado e pomodorini

Come fare gli spaghetti avocado e pomodorini, ricetta con olive nere e basilico, da condire con olio d’oliva e limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 mazzetto di basilico – … […]

Coregone al forno

Come fare il coregone al forno, ricetta al vino bianco da servire in tavola con salsa vellutata e decorazione con sfogliatine salate. Ingredienti per 4 persone – 1 coregone di … […]

Scampi alla mugnaia

Come fare gli scampi alla mugnaia, ingredienti necessari per questa facile ricetta al prezzemolo, da eseguire in poco tempo seguendo il procedimento dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 600 … […]

Girelle al tonno e philadelphia

Come fare le girelle al tonno e philadelphia, ricetta sfoglie di lasagne verdi e ripieno a base di tonno, uova, cipollotti, aglio, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone … […]

Risotto ai funghi porcini

Come fare il risotto ai funghi porcini, ingredienti necessari e descrizione dettagliata di tutto il processo di preparazione, con i tempi di cottura ottimali. Ingredienti per 4 persone – 250 … […]

Patate in padella con pomodoro

Come fare le patate in padella con pomodoro, ricetta con pochi ingredienti necessari e descrizione del facile e veloce procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio d’aglio … […]

Risotto alla monzese

Come fare il risotto alla monzese, ricetta con salsiccia luganega di Monza, burro, cipolla, brodo di carne, vino rosso secco, parmigiano grattugiato, sale e pepe appena macinato. Ingredienti per 4 … […]

Salmone in crosta con funghi

Come fare il salmone in crosta con funghi, ricetta da realizzare avvolgendo il pesce con un composto a base di champignon, erbe aromatiche, panna, albume e pancarrè. Ingredienti per 4 … […]

Sformato di bietole e zucchine

Come fare uno sformato di bietole e zucchine, ricetta da cuocere in forno che comprende, tra gli ingredienti, patate e farina gialla con uova. Ingredienti per 4 porzioni – 4 … […]

Polpettone di vitello al forno

Come fare un polpettone di vitello al forno, ricetta con prosciutto cotto e mozzarella comprendente, tra gli ingredienti, uova, pistacchi e parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – un po’ di … […]

Uova al forno alla contadina

Come cucinare le uova al forno alla contadina, ricetta con fontina, piselli e pancetta da cuocere nel burro in tegame con cipolla appassita. Ingredienti per 4 porzioni – 1/2 cipolla … […]

Carciofini sott’olio

Come fare i carciofini sott’olio, ricetta al gusto di limone con vino e aceto, da conservare in barattolini con alloro e pepe in grani. Ingredienti necessari – Carciofini piccoli – … […]

Involtini di lattuga al forno

Come preparare degli involtini di lattuga al forno, ricetta comprendente prosciutto cotto, ricotta e olive verdi tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata della preparazione. Ingredienti per 4 persone – … […]

Spaghetti bottarga e pinoli

Come cucinare gli spaghetti bottarga e pinoli, ricetta originale da fare utilizzando pochi ingredienti, procedimento dettagliato per la semplice preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffetto di prezzemolo – … […]

Burro ai gamberi

Come fare il burro ai gamberi, ricetta per realizzare una salsa spalmabile su tartine da servire a temperatura ambiente. Ingredienti per 6 persone – 100 g di gamberetti sgusciati – … […]

Brodo di carne al microonde

Come fare il brodo di carne al microonde, ricetta con carne di manzo o mezza gallina, oltre sedano, carota, cipolla, alloro, chiodo di garofano, prezzemolo, sale e pepe. Ingredienti per … […]

Spaghetti alla bolognese

Come fare gli spaghetti alla bolognese classici, ovvero quelli che prevedono la presenza di pancetta tra gli ingredienti, oltre a carne macinata mista. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla … […]

Crostini con funghi e formaggio

Come fare i crostini con funghi e formaggio utilizzando fette di pane tostato in forno, ricetta con preparazione dei funghi in padella al burro. Ingredienti per 4 porzioni – 50 … […]

Uova alle acciughe con tartufo

Come cucinare le uova alle acciughe con tartufo, ricetta da fare in padella con ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 uova – … […]

Mazzancolle fritte in pastella

Come fare le mazzancolle fritte in pastella, ricetta a base di farina bianca 00 e farina di semola con acqua gassata, da servire accompagnata con una salsa ottenuta miscelando Vermut … […]

Lingua di vitello bollita

Come cucinare la lingua di vitello bollita, ricetta semplice con cipolla, carote, cioccolato fondente e pinoli, procedimento di preparazione, come pulire e cuocere il tutto nella salsa ottenuta. Ingredienti per … […]

Polenta con costolette di agnello

Come cucinare la polenta con costolette di agnello, ricetta comprendente lardo e pomodori pelati, ottima come piatto unico, da cuocere nel sugo aromatizzato con salvia e rosmarino. Ingredienti per 4 … […]

Calzone con stracchino

Come fare un calzone con stracchino, ricetta con verdure fresche per la farcitura, tra cui fagiolini, zucchine e carote. Ingredienti per 2 persone – 350 gr di pasta lievitata – … […]

Faraona arrosto con ripieno

Come fare la faraona arrosto con ripieno di carne macinata e contorno di broccoli, cosa serve e modalità di cottura in forno. Ingredienti per 6 porzioni – cannella in polvere … […]

Involtini di tonno fresco

Come fare gli involtini di tonno fresco ripieni di mollica di pane ammollata nel latte, prezzemolo, aglio, uovo sodo e pecorino grattugiato, da cuocere in padella con olio extra-vergine d’oliva, … […]

Patate al forno cremose

Come fare le patate al forno cremose, ricetta all’aroma di noce moscata che prevede l’utilizzo di groviera come formaggio fuso da versare sulle patate prima della cottura. Ingredienti per 4 … […]

Spaghetti alla carbonara con pancetta

Come fare gli spaghetti alla carbonara con pancetta, ricetta con parmigiano grattugiato, oppure pecorino, olio extra vergine d’oliva, uova, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]

Mele fritte in padella

Come fare le mele fritte in padella, ricetta facile per un contorno originale da servire caldo, realizzabile in pochi minuti con pochissimi ingredienti. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr … […]

Risotto al pomodoro mantecato

Come cucinare il risotto al pomodoro mantecato, ingredienti necessari per una ricetta semplice, a base di pomodori maturi e aromatizzata con vino bianco. Ingredienti 4 persone – 200 gr. di … […]

Omelette al formaggio

Come fare omelette al formaggio, ricetta semplice con uova fresche, veloce nella preparazione e economica, da servire ben calda. Ingredienti per 4 persone – 6 uova fresche – 50 g … […]

Pasta funghi e speck senza panna

Come cucinare la pasta funghi e speck senza panna, ricetta con tagliatelle comprendente nella salsa formaggio caprino, parmigiano e paté di olive. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffo di … […]

Cantucci di Prato

Come fare i cantucci di Prato, ricetta originale con mandorle, tipica della città Toscana, da cuocere in forno e comprendente, tra gli ingredienti, uova e essenza d’arancio. Ingredienti per 6 … […]

Pasta con crema di piselli e carote

Come fare la pasta con crema di piselli e carote, ricetta con pipe rigate, caprino e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 400 g di pipe rigate – … […]

Cotolette alla viennese

Come fare le cotolette alla viennese, ricetta con formaggio emmental, farina, uova, pane grattugiato, da realizzare tramite un procedimento di preparazione che prevede la guarnitura finale con ciuffetti di prezzemolo … […]

Calamari ripieni gratinati

Come cucinare i calamari ripieni gratinati, ricetta con farcitura a base di melanzane, gamberetti, uovo, parmigiano e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 8 calamari medi già puliti – 1 … […]

Zuppa lombarda

Come fare la zuppa lombarda, ricetta con fagioli, pane casalingo e olio d’oliva, da porzionare in scodelle prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 persone – Fagioli bianchi freschi … […]

Zuppa di cipolle francese

Come fare la zuppa di cipolle francese, ricetta con cipolle bianche da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 250 g di cipolle bianche – 50 g di burro … […]

Frittelle di riso dolci

Come fare le frittelle di riso dolci, ricetta con uvetta da friggere in padella, comprendente, tra gli ingredienti, scorza di limone e latte. Ingredienti per 6 porzioni – Zucchero – … […]

Cima alla genovese

Come fare la cima alla genovese, ricetta originale di un piatto tipico della cucina ligure, che consiste in un pezzo di carne della pancia di vitello tagliata a tasca e … […]

Brasato al barolo

Come cucinare il brasato al barolo, ricetta con polpa di manzo e marinatura preventiva in frigo, con successiva cottura in tegame a fuoco lento. Ingredienti per 4 persone – 800 … […]

Fudge al cioccolato senza latte condensato

Come fare fudge al cioccolato senza latte condensato, ricetta per realizzare dei tipici dolcetti assimilabili ai cioccolatini, tradizionalmente presenti nella pasticceria anglosassone. Ingredienti per 18 pezzi – 300 g di … […]

Pici al ragù toscano

Come cucinare i pici al ragù toscano, ricetta per realizzare in poco tempo un primo piatto leggero e gustoso. Ingredienti per 6 porzioni – Parmigiano grattato – Sale – Farina … […]

Involtini di verza e speck

Come fare gli involtini di verza e speck, ricetta con panna e condimento di burro aromatizzato alle erbe, ideale per un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare. Ingredienti … […]

Risotto porri e fagioli

Come cucinare il risotto porri e fagioli con pecorino stagionato e all’aroma di rosmarino, ricetta facile, pochi ingredienti e preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 200 gr riso carnaroli … […]

Fonduta di formaggio misto

Come fare la fonduta al formaggio misto, ricetta in forno con groviera, fontina, birra chiara, amido di mais o di riso, grappa, prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio, maggiorana, semi di aneto, … […]

Pizza capricciosa con funghi freschi

Come fare la pizza capricciosa con funghi freschi, ricetta con olive nere snocciolate, pomodori pelati, capperi sott’aceto e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 2 persone – 400 g di pasta … […]

Pollo freddo in insalata

Come fare il pollo freddo in insalata, ricetta con fagiolini, uvetta e pinoli tra gli ingredienti necessari, con procedimento dettagliato per preparare un gustoso antipasto. Ingredienti per 4 persone – … […]

Tagliatelle con funghi e pancetta

Come cucinare le tagliatelle con funghi e pancetta, ricetta con champignon, cipolle e panna da cucina tra gli ingredienti, da preparare in circa 35 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]