Pasta con salsiccia di cinghiale

Come fare la pasta con salsiccia di cinghiale, ricetta con salsiccia di maiale da rosolare insieme, lista ingredienti e preparazione del sugo per condire la pasta appena scolata.

Ingredienti per 4 persone

– Tagliatelle fresche gr 400

– 2 salsicce di cinghiale

– 2 salsicce di maiale

– 2 uova

– Mezzo bicchiere di latte

– Parmigiano grattato

– Noce moscata

– Olio d’oliva

– Sale e pepe

Preparazione

Spellate e impastate insieme le salsicce, quindi fatele rosolare piano in 4 cucchiai d’olio.

Dopo una decina di minuti bagnate con il latte, aggiustate il sale, pepate e profumate con poca noce moscata.

Dopo pochi minuti unite due rossi d’uovo, rimestate e spengete il fuoco.

Condite subito le tagliatelle cotte al dente.

Servitele ben calde con altro pepe e del parmigiano grattato.