Crema di mascarpone alle fragole

Come fare la crema di mascarpone alle fragole, ricetta adatta per essere servita al termine di ogni pranzo o cena come dolce al cucchiaio in coppetta.

Ingredienti per 4 persone

– 200 gr fragole

– 200 gr mascarpone

– 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

Lavare le fragole per immersione in abbondante acqua fredda, farle sgrondare e ripulirle dai gambi.

Metterle in una ciotola, lasciandone da parte 4 per dopo, e schiacciarle con una forchetta, poi unire il mascarpone e lo zucchero.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi distribuire nelle coppette e sistemare in ognuna, come decorazione, le quattro fragole prima messe da parte.