Olive alla menta
Come fare le olive alla menta, ricetta da servire come antipasto, comprendente origano e rosmarino, resa amabilmente piccante con l’ausilio di peperoncino rosso. Ingredienti per 4 persone – 300 g … […]
Ricette
Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Aspic di pollo in gelatina
Come fare aspic di pollo in gelatina, ricetta con verdure che comprende, tra gli ingredienti necessari, uova sode, peperoni e insalata, procedimento di preparazione facile. Ingredienti 4 persone – 400 … […]
Involtini di melanzane al forno
Come fare gli involtini di melanzane al forno, ricetta con carne macinata, passata di pomodoro e provola tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 2 melanzane – 300 … […]
Uova al vino rosso
Come fare le uova al vino rosso, ricetta da servire su fette di pane tostato e ricoperte con una salsa alle erbette aromatiche preparata con burro, farina e vino rosso. … […]
Insalata con lattuga e finocchi
Come fare insalata con lattuga e finocchi, ricetta molto semplice e gustosa da preparare in poco tempo e da tenere in frigorifero per un quarto d’ora, prima di condire con … […]
Mozzarella, peperoni e zucchine
Come fare la mozzarella, peperoni e zucchine, ricetta per realizzare un gustoso antipasto da servire su un letto di rucola. Ingredienti per 4 persone – 2 mozzarelle fior di latte … […]
Petto di pollo al latte e prosciutto
Come fare il petto di pollo al latte e prosciutto, ricetta con pochi ingredienti necessari e preparazione semplice. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di prosciutto crudo – succo … […]
Petto di pollo con piselli e pomodoro
Come cucinare il petto di pollo con piselli e pomodoro, ricetta facile da preparare in poco tempo, comprendente olive nere, timo e basilico tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per … […]
Involtini di sogliola gratinati al forno
Come fare gli involtini di sogliola gratinati al forno, ricetta con funghi comprensiva del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 filetti di sogliola freschi o surgelati … […]
Scaloppine acciughe e capperi
Come fare le scaloppine acciughe e capperi, ricetta da cuocere in padella con olio d’oliva e da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 4 filetti d’acciuga sott’olio – … […]
Avocado gamberetti e maionese
Come fare un avocado gamberetti e maionese, un antipasto dal gusto esotico comprendente salsa Worcester, salsa tabasco e limone, ricetta semplice e facile da preparare. Ingredienti per 4 persone – … […]
Polenta sulla spianatoia
Come fare la polenta sulla spianatoia, ricetta condita con il sugo di salsicce preparato con conserva di pomodoro, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, carota, strutto e lardo. Ingredienti per 6-8 persone … […]
Risotto mantecato allo zafferano
Come fare il risotto mantecato allo zafferano, ricetta caratterizzata dal particolare tipo di cottura, che prevede l’aggiunta del brodo poco alla volta, mescolando spesso per insaporire il riso. Ingredienti per … […]
Polpettone con avanzi di carne
Come fare il polpettone con avanzi di carne, ricetta con carni miste, salsiccia e prosciutto cotto, da cuocere nel forno in circa 20 minuti di tempo. Ingredienti per 4 persone … […]
Collo di pollo ripieno alla toscana
Come cucinare il collo di pollo ripieno alla toscana, ricetta con polpa di manzo e maiale all’aroma di noce moscata e pepolino, ingredienti, preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per … […]
Crema di mascarpone con uova pastorizzate
Come fare la crema di mascarpone con uova pastorizzate, ricetta classica della pasticceria italiana per un dolce al cucchiaio con rum e polvere di cacao, da servire in comode coppette … […]
Charlotte alle pesche
Come fare le charlotte alle pesche piccole, ricetta semplice a base di savoiardi e panna, procedimento di preparazione e conservazione temporale in frigorifero prima di servire. Ingredienti per 8 persone … […]
Come fare una frittata alta e soffice
Come fare una frittata alta e soffice, attenendosi alla stessa ricetta base che vale per la omelette classica, quella che comprende praticamente solo le uova, la più facile da preparare … […]
Quiche lorraine senza panna
Come fare la quiche lorraine senza panna, ricetta con pancetta affumicata e pasta sfoglia tra gli ingredienti necessari, guida al procedimento di preparazione con cottura finale in forno. Ingredienti per … […]
Brodo di gallina
Come fare il brodo di gallina, ricetta con osso di vitello, sedano, cipolla, carote, acqua e sale. Ingredienti per 2 litri di brodo – 1 gallina di media grandezza già … […]
Minestrone di verdure fresche
Come fare un minestrone di verdure fresche, quali usare e tutti gli ingredienti necessari per la preparazione, ricetta con pomodoro e pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo – … […]
Pasta alla crema di funghi porcini
Come cucinare la pasta alla crema di funghi porcini, ricetta con orecchiette che si presta a essere trasformata anche in zuppa, lasciando più cremosa la salsa e mettendoci poca pasta. … […]
Pizzette di zucca
Come fare delle pizzette di zucca, ricetta con uvetta da preparare con albicocche secche, salvia e formaggio tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 100 … […]
Brasato di vitello al vino bianco
Come fare il brasato di vitello al vino bianco, ricetta comprensiva di lardo e pancetta, con cottura nel brodo di carne. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di noce … […]
Timballo di riso e carne macinata
Come fare il timballo di riso e carne macinata, ricetta con pangrattato e sugo di ragù da cuocere in forno, descrizione della preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti … […]
Crostata pere e cioccolato
Come fare una crostata pere e cioccolato, ricetta che prevede la cottura delle pere nel vino bianco, panna fresca liquida e uovo tra gli ingredienti, da preparare con pasta frolla … […]
Gelato ai lamponi con gelatiera
Come fare il gelato ai lamponi con gelatiera, ricetta con zucchero, limone e panna fresca, pronta in 20/30 minuti, da conservare nel congelatore. Ingredienti per 8 persone – 2,5 dl … […]
Spaghetti alla bresaola
Come fare gli spaghetti alla bresaola, ricetta con fegato di tacchino e formaggio parmigiano tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 20 … […]
Pesche Melba con gelato
Come fare le pesche Melba con gelato, ricetta con salsa di lamponi, creata a Londra dallo chef francese Georges Auguste Escoffier, in onore della grande cantante d’opera australiana Nellie Melba. … […]
Filetto avvolto nella pasta sfoglia
Come fare il filetto avvolto nella pasta sfoglia, ricetta da realizzare avvolgendo la carne con fettine di pancetta nella prima fase di cottura e cospargendo il filetto con tartufo nero … […]
Carciofi prezzemolo e aglio
Come fare i carciofi prezzemolo e aglio, ricetta con mentuccia per realizzare un contorno da conservare fino a due o tre giorni in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 8 … […]
Farinata lucchese
Come fare la farinata lucchese, ricetta originale con cavolo nero, pomodoro, fagioli, lardo e farina di mais, dal gusto piccante come vuole la tradizione antica di Lucca. Ingredienti per 4 … […]
Foglie di cavolfiore ripiene
Come fare le foglie di cavolfiore ripiene, ricetta con procedimento di preparazione del ripieno e indicazioni circa la cottura in tegame con polpa di pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – … […]
Fegato alla veneziana
Come cucinare il fegato alla veneziana, ricetta originale che prevede la cipolla tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 g … […]
Scaloppine di vitello al rosmarino
Come fare le scaloppine di vitello al rosmarino cotte in padella, guida dettagliata alla preparazione e cottura, consigli pratici e ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai d’olio – … […]
Crostata di ricotta e frutta candita
Come fare una crostata di ricotta e frutta candita, ricetta al sapore di rhum, comprendente pezzetti di scorza d’arancia, canditi e uova. Ingredienti per 6 porzioni – 80 gr di … […]
Ruoto napoletano
Come cucinare il ruoto napoletano, ricetta da cuocere in forno con lista degli ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione con indicazione dei tempi di cottura. Ingredienti per 8 … […]
Uova sode farcite vegetariane
Come fare le uova farcite vegetariane, ricetta con tonno, funghi e insalata lattuga, da mettere insieme per preparare un ottimo antipasto. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di funghi … […]
Asparagi con panna al forno
Come fare gli asparagi con panna al forno, ricetta facile con ingredienti, procedimento di preparazione della pasta e del ripieno, tempo di cottura in forno. Ingredienti 4 persone – 500 … […]
Involtini di sogliola al formaggio
Come fare gli involtini di sogliola al formaggio, ricetta da irrorare con cognac e una salsina di panna unita al pomodoro insieme a qualche goccia di Worcester durante cottura in … […]
Pasta con crostacei
Come fare la pasta con crostacei, ricetta con peperone insaporita con pepe di Cayenna, dragoncello, prezzemolo, maionese e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 400 g di conchiglie … […]
Frittata con crostini di pane
Come fare la frittata con crostini di pane, ricetta alla romana da preparare con uova fresche e fette di pan carrè. Ingredienti per 4 persone – 6 uova fresche a … […]
Mini quiche al prosciutto
Come fare delle mini quiche al prosciutto, ricetta con pasta sfoglia al groviera comprendente, tra gli ingredienti, latte, panna e uova, da cuocere in forno. Ingredienti 4 porzioni – gr … […]
Uova con spinaci al forno
Come fare le uova con spinaci al forno, ricetta di facile preparazione che richiede pochi ingredienti, tra cui formaggio parmigiano, con cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni – 20 … […]
Frittata di cipolle fresche
Come fare una frittata di cipolle fresche, ricetta semplice con pochi ingredienti da preparare velocemente e cuocere in padella. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg di cipolle fresche – … […]
Tagliata alla rucola
Come cucinare la tagliata alla rucola, ricetta facile a base di filetto di manzo da fare in padella, pochi ingredienti necessari e procedimento guidato. Ingredienti per 4 persone – 500 … […]
Panzanella di asparagi
Come fare la panzanella di asparagi, ricetta con pane tostato mescolato insieme a cipollotti, pomodori e zucchine, il tutto condito con olio extravergine d’oliva e aceto balsamico. Ingredienti per 4 … […]
Ravioli di carne: ricetta della nonna
Come fare i ravioli di carne, ricetta della nonna con carni miste per il ripieno tra gli ingredienti, procedimento per preparare la pasta e modalità di cottura. Ingredienti per 4 … […]
Tagliatelle con spugnole e panna
Come cucinare le tagliatelle con spugnole e panna, ricetta con pasta fresca dal sapore particolare che richiede pochi ingredienti, realizzabile i soli 25 minuti oltre al tempo di ammollo richiesto … […]
Spaghetti alle acciughe e capperi
Come fare gli spaghetti alle acciughe e capperi, ingredienti e preparazione per una gustosa ricetta di primo piatto arricchita con funghetti sott’olio. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di … […]
Salsa aurora con besciamella
Come fare la salsa aurora con besciamella, ricetta per un preparato dal sapore delicato, comprendente salsa di pomodoro e ideale per accompagnare carni bianche e uova. Ingredienti per 1/2 litro … […]
Roast beef di manzo al forno
Come fare il roast beef di manzo al forno, ricetta con trito di erbe aromatiche e cottura in crosta di sale, per esaltare al massimo il sapore della carne. Ingredienti … […]
Tartine prosciutto cotto e ricotta
Come fare le tartine prosciutto cotto e ricotta, istruzioni per preparare una morbida mousse con questi ingredienti da spalmare su fettine di pancarrè. Ingredienti per 4 porzioni – 8 fette … […]
Funghi champignon in padella con limone
Come cucinare i funghi champignon in padella con limone, ricetta da cuocere nel burro, per esaltarne al massimo il sapore naturalmente intenso. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr. di … […]
Focaccia ripiena prosciutto e formaggio
Come fare la focaccia ripiena prosciutto e formaggio, ricetta con salame da fare in casa, pochi ingredienti necessari e procedimento di preparazione veloce prima della cottura in forno per un … […]
Tortino di pescatrice con asparagi
Come fare il tortino di pescatrice con asparagi, ricetta da cuocere in forno, con strati alternati di un composto a base di panna, polpa dell’animale e albume d’uovo. Ingredienti per … […]
Passatelli in brodo agli spinaci
Come fare i passatelli in brodo agli spinaci, ricetta con brodo di carne, farina, uova e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – Spinaci gr 300 – Farina gr 100 … […]
Tagliatelle al rosmarino
Come fare le tagliatelle al rosmarino, ricetta da preparare velocemente con pochi ingredienti necessari, tra cui salvia, aglio e olio d’oliva, per ottenere un primo piatto semplice e dal gusto … […]
Crema di ricotta e uvetta
Come fare la crema di ricotta e uvetta, ricetta al rum comprendente uova e zucchero tra i pochi ingredienti necessari, con dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 8 porzioni – … […]
Carne con yogurt bianco
Come fare la carne con yogurt bianco, ricetta con bistecca di manzo comprensiva di cetriolini e prezzemolo tritato tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai … […]
Vol au vent alla finanziera
Come si fanno i vol au vent alla finanziera, ricetta regionale piemontese che vede protagonisti, tra gli ingredienti, frattaglie di pollo e vitello con funghi. Ingredienti per 4 persone – … […]
Tartellette alle cipolle
Come fare le tartellette alle cipolle, ricetta semplice per un gustoso antipasto da preparare velocemente in pochi semplici passi, tempo di cottura richiesto in forno. Ingredienti per 4 persone – … […]
Insalata uova e acciughe
Come fare l’insalata uova e acciughe, ricetta semplice da servire come contorno, ingredienti necessari e descrizione dei facili passaggi per prepararla in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 1 … […]
Tagliata di manzo alla brace
Come fare la tagliata di manzo alla brace, guida rapida per preparare questa ricetta al limone con descrizione dettagliata dei tempi di cottura sulla griglia. Ingredienti per 4 porzioni – … […]
Bruschetta estiva
Come fare un’ottima bruschetta estiva, ricetta con pomodori, olive nere e verdi snocciolate, basilico, aglio e olio extravergine d’oliva. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti Ingredienti per … […]
Seppie in zimino alla ligure
Come fare le seppie in zimino alla ligure, ricetta con bietola e passata di pomodoro, al prezzemolo e cipolla, da cuocere in tegame per un ottimo secondo piatto di pesce … […]
Spaghetti alla carbonara con pancetta
Come fare gli spaghetti alla carbonara con pancetta, ricetta con parmigiano grattugiato, oppure pecorino, olio extra vergine d’oliva, uova, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]
Tartine al pomodoro
Come preparare delle tartine al pomodoro, ricetta con pancarré, rafano fresco, maionese, lattuga, olio, sale e pepe tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 grosso pomodoro ben … […]
Bistecche di manzo in padella
Come fare le bistecche di manzo in padella, ricetta con pepe all’aroma di gin, comprendente la descrizione del procedimento di preparazione composto da due semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone … […]
Pasta con gamberetti all’arancia
Come fare la pasta con gamberetti all’arancia, ricetta da preparare in circa 30 minuti, comprendente panna tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di conchiglie – … […]
Tramezzini uova e maionese
Come fare i tramezzini uova e maionese, ricetta da realizzare utilizzando pancarré raffermo di un giorno e burro morbido. Ingredienti per 4 persone – 12 fette di pancarré raffermo di … […]
Pomodori e olive taggiasche
Come fare pomodori e olive taggiasche, ricetta con cipolla, basilico, sale e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai olio d’oliva – 1 cipolla tritata – 12 foglie … […]
Polpette di merluzzo fritte
Come fare le polpette di merluzzo fritte, con impasto ottenuto mescolando il pesce già ammollato e lessato in acqua e latte e amalgamato con la maionese, da impanare con uovo … […]
Lasagne con melanzane e ragù
Come cucinare le lasagne con melanzane e ragù, ricetta con macinato di vitello da realizzare disponendo a strati alternati besciamella, sfoglie di pasta e melanzane. Ingredienti per 4 persone – … […]
Vellutata di lattuga
Come fare la vellutata di lattuga, ricetta per un primo piatto delicato e, nello stesso tempo, gustoso e nutriente, con descrizione del procedimento di preparazione che prevede un tempo di … […]
Uova in cocotte al forno
Come fare le uova in cocotte al forno, ricetta base che si presta a molte interpretazioni, essendo possibile aggiungere anche ingredienti aromatici o prosciutto a dadini. Ingredienti per 4 persone … […]
Spaghetti con peperoni e pomodorini
Come fare gli spaghetti con peperoni e pomodorini, ricetta comprendente gorgonzola e parmigiano, oltre a peperoni gialli, tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti … […]
Pasta con funghi e fiori di zucca
Come fare la pasta con funghi e fiori di zucca, ricetta da preparare utilizzando i conchiglioni e comprendente, tra gli ingredienti necessari, fecola di patate e scalogni. Ingredienti per 4 … […]
Bignè salati ripieni caldi
Come fare i bignè salati ripieni caldi, ricetta con foglie di salvia che prevede pochi ingredienti e una preparazione veloce con procedimento di cottura in padella. Ingredienti per 4 persone … […]
Tagliolini ai frutti di mare
Come fare i tagliolini ai frutti di mare, ricetta con fasolari, vongole e cozze, un sughetto delizioso con pomodori freschi, peperoncino e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 500 g … […]
Involtini di lonza ripieni in padella
Come fare gli involtini di lonza ripieni, ricetta in padella con farcitura a base di formaggio parmigiano, pangrattato, salvia e timo. Ingredienti per 4 porzioni – 3 foglioline di salvia … […]
Mele fritte senza pastella
Come fare le mele fritte senza pastella, ideali per un contorno originale, ricetta facile e con pochi ingredienti necessari, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 3 grosse … […]
Pansotti liguri con salsa di noci
Come fare i pansotti liguri con salsa di noci, ricetta all’aroma di acciughe, per il tempo di preparazione e cottura sono richiesti in totale circa 20 minuti. Ingredienti per 4 … […]
Polpette di prosciutto cotto
Come fare le polpette di prosciutto cotto, ricetta per un antipasto semplice, con ingredienti necessari e modalità di preparazione, da consumare freddo. Ingredienti 4 persone – gr. 150 di prosciutto … […]
Zuppa di verza con pane raffermo
Come fare la zuppa di verza con pane raffermo, ricetta ottenuta cuocendo le verdure nel brodo caldo dopo averle fatte insaporire nel soffritto di cipolla, aglio e olio. Ingredienti per … […]
Tartellette pere e cioccolato
Come fare le tartellette pere e cioccolato, ricetta con ricotta, fiocchi di mais e vino Fragolino. Ingredienti per 8 persone – 200 g di farina bianca “00” – 2 uova … […]
Zuppa di cavoli misti
Come fare una zuppa di cavoli misti, ricetta all’aroma di basilico, comprendente fagioli, bietola, zucca gialla e sedano. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di zucca gialla – 1 … […]
Uova al forno con guscio
Come fare le uova al forno con guscio, ricetta con prezzemolo e pangrattato, comprensiva del procedimento di preparazione, dal rassodamento delle uova in acqua bollente alla cottura in forno. Ingredienti … […]
Maccheroni al gratin con besciamella
Come fare i maccheroni al gratin con besciamella, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 g di maccheroni – 1 litro di latte … […]
Cosce di pollo in padella
Come fare le cosce di pollo in padella, ricetta alle erbe aromatiche con pancetta da preparare facilmente seguendo il breve procedimento descritto. Ingredienti per 4 porzioni – 1 porro – … […]
Tagliata di manzo in padella
Come fare la tagliata di manzo in padella, ricetta con origano, comprendente parmigiano grattugiato da aggiungere alla salsa all’olio d’oliva da spargere sopra. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai … […]
Panna cotta al cioccolato
Come fare la panna cotta al cioccolato, ricetta da preparare con pochi ingredienti, comprendenti vaniglia, panna da montare e zucchero. Ingredienti per 4 porzioni – 80-100 gr di cioccolato fondente … […]
Crespelle alla fiorentina
Come fare le crespelle alla fiorentina, ricetta originale con ingredienti necessari e guida per la preparazione di questo primo piatto a base di spinaci e ricotta. Ingredienti per 4 persone … […]
Panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio
Come fare i panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio, ricetta con funghi trifolati tra gli altri ingredienti necessari, da cuocere in forno. Ingredienti per 6 porzioni – 1 … […]
Mousse allo yogurt con frutti di bosco
Come fare la mousse allo yogurt con frutti di bosco, ricetta da eseguire amalgamando lo yogurt bianco con zucchero, panna montata e gelatina, per glassarla alla fine con una golosa … […]
Tagliatelle al ragù di carne con pancetta
Come fare le tagliatelle al ragù di carne, ricetta con pancetta comprendente latte, fegatini di pollo e funghi secchi. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle fresche – … […]
Braciole di maiale all’arancia
Come fare le braciole di maiale all’arancia, ricetta per cucinare le fettine del suino all’aroma di brandy. Ingredienti per 4 persone – 4 braciole di maiale – 20 gr di … […]
Pizza margherita con lievito di birra fresco
Come fare la pizza margherita con lievito di birra fresco, ricetta con farina di frumento, olio extravergine d’oliva, pomodori pelati, mozzarella, basilico, origano e sale Ingredienti per 2/3 persone – … […]
Risi e bisi con piselli surgelati
Come fare risi e bisi con piselli surgelati, ricetta con riso vialone, burro, pancetta o prosciutto crudo, prezzemolo, brodo, cipollina novella, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone … […]