Ricette

Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!

Mousse di pesche

Come fare una mousse di pesche con panna, ricetta con zucchero al succo di limone e decorata con foglioline di menta. Ingredienti 4 persone – 7 pesche mature oppure 600 … […]

Carciofi gratinati alla siciliana

Come fare i carciofi gratinati alla siciliana, ricetta che prevede due fasi di cottura, la prima sul fuoco in padella, la seconda in forno con grill acceso, con pangrattato e … […]

Carpaccio di melanzane crude

Come fare il carpaccio di melanzane crude condite con salsa piccante, ricetta comprendente pezzetti di ricotta appoggiati direttamente sulle melanzane grigliate. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio fresco … […]

Tagliatelle verdi al prosciutto

Come cucinare le tagliatelle verdi al prosciutto, ricetta con sedano rapa, gorgonzola e olive nere tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Polpette di tonno con acciughe e capperi

Come fare le polpette di tonno con acciughe e capperi, ricetta con pomodorini e olive denocciolate, oltre a pane in cassetta ammollato nel latte e 1 uovo. Ingredienti per 4 … […]

Pasta alla siciliana

Come fare la pasta alla siciliana, ricetta comprendente pomodori, basilico, capperi e olive nere tra gli ingredienti, da preparare usando qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 … […]

Tagliatelle salmone e nero di seppia

Come fare le tagliatelle salmone e nero di seppia, ricetta per realizzare un piatto raffinato aromatizzato con senape, aneto e lime. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 400 … […]

Bresaola alla vinaigrette con lenticchie

Come fare la bresaola alla vinaigrette con lenticchie, ricetta con insalata riccia a base di olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e mirtilli. Ingredienti per 4 persone – 1 cespo di … […]

Spezzatino di vitello tenero

Come fare lo spezzatino di vitello tenero, ricetta semplice per farlo morbido, comprendente ingredienti e modalità di preparazione con tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 800 gr spezzatino … […]

Cardi gratinati senza besciamella

Come fare i cardi gratinati senza besciamella, ricetta con fontina tra i pochi ingredienti necessari e dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – noce moscata – 150 g … […]

Polenta sulla spianatoia

Come fare la polenta sulla spianatoia, ricetta condita con il sugo di salsicce preparato con conserva di pomodoro, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, carota, strutto e lardo. Ingredienti per 6-8 persone … […]

Zucchine fritte alla menta

Come fare le zucchine fritte alla menta, ricetta con spicchi d’aglio da cuocere in padella usando olio appositamente studiato per friggere, conservabile in frigo fino a 3 giorni. Ingredienti per … […]

Salsa al madera per carne arrosto

Come fare la salsa al madera per carne arrosto, ricetta con vino madera o marsala secco, burro, farina, brodo di carne, pepe bianco. Ingredienti per mezzo litro di salsa – … […]

Uova con verdure al forno

Come fare le uova con verdure al forno, ricetta semplice tipica della Toscana, quali ingredienti servono e guida alla preparazione. Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 180 gr … […]

Spezzatino di manzo alla paprika

Come fare uno spezzatino di manzo alla paprika, ricetta con panna e passato di pomodoro da cuocere in padella con burro fino a ottenere una salsa di colore rosa. Ingredienti … […]

Roast beef di manzo al forno

Come fare il roast beef di manzo al forno, ricetta con trito di erbe aromatiche e cottura in crosta di sale, per esaltare al massimo il sapore della carne. Ingredienti … […]

Pasta con piselli e pancetta

Come fare la pasta con piselli e pancetta, ricetta facile indicata soprattutto per il periodo estivo, con l’aggiunta di prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di pasta … […]

Torta di carote con farina di cocco

Come fare la torta di carote con farina di cocco, ricetta che prevede l’aggiunta di pezzetti di cioccolato al cocco da mescolare nel goloso impasto. Ingredienti per 4 persone – … […]

Pesche flambè al rum

Come fare le pesche flambè al rum, ricetta da fare in padella e infiammare con la bevanda alcolica, da servire con panna liquida fredda come decorazione. Ingredienti per 4 persone … […]

Pizza margherita con pesto

Come fare la pizza margherita con pesto, ricetta con pecorino e pinoli tra i pochi ingredienti necessari, da cuocere nel forno elettrico. Ingredienti per 4 persone – 4 pizze margherita … […]

Come abbinare il vino al cibo

Come abbinare il vino al cibo, in base a fattori determinanti volti a valorizzare il sapore della pietanza scelta, esaltando nel contempo l’aroma tipico dell’allegra bevanda alcolica. Abbinamento vino cibo … […]

Bocconcini di formaggio al forno

Come fare i bocconcini di formaggio al forno, ricetta con parmigiano, uova e latte tra i pochi ingredienti necessari, procedimento guidato facile. Ingredienti per 10 bocconcini – 1 confezione di … […]

Pasta con crema di broccoli e parmigiano

Come fare le pasta con crema di broccoli e parmigiano, ricetta da realizzare facendo cuocere nel brodo vegetale i broccoli precedentemente rosolati nella cipolla. Ingredienti per 4 persone – 500 … […]

Seppie con crema di piselli

Come fare le seppie con crema di piselli, una ricetta di recupero realizzata con le bucce dei piselli lessate e poi frullate insieme a 1 patata, 1 cipolla e 1 … […]

Spaghetti con pesto e platessa

Come cucinare gli spaghetti con pesto e platessa, ricetta semplice ma molto gustosa, da preparare in 25 minuti e comprendente pomodoro e filetti di platessa tra gli ingredienti. Ingredienti per … […]

Zuppa verza e fagioli

Come fare la zuppa verza e fagioli, ricetta semplice per un primo piatto sostanzioso, comprendente, tra gli ingredienti, bietola, patate, carote e fagioli con cavolo nero. Ingredienti per 6 porzioni … […]

Porri in umido

Come cucinare i porri in umido, ricetta per un ottimo contorno, ingredienti e descrizione della procedura di preparazione, dalla pulitura alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 10 … […]

Testa di agnello: come cucinarla

Come cucinare la testa di agnello, ricetta semplice in pentola, da servire a fettine condita con cipolle, capperi e sottaceti. Ingredienti per 4 persone – Testa di agnello o di … […]

Filetti di cernia allo zafferano

Come cucinare i filetti di cernia allo zafferano, ricetta facile con salsa a base di scalogni e panna, quali ingredienti servono per prepararla e procedimento. Ingredienti per 4 persone – … […]

Focaccia fatta in casa con olive

Come fare la focaccia fatta in casa con olive, procedimento semplice e lista dei pochi ingredienti necessari per preparare la pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 cipollotto – 1 … […]

Torta Mimosa classica

Come fare la torta mimosa classica, ricetta con crema pasticcera di facile preparazione con tutti gli ingredienti necessari e descrizione dettagliata della preparazione. Ingredienti necessari – 4 uova – 200 … […]

Bignè salati con crema di carciofi

Come fare i bignè salati con crema di carciofi, ricetta da friggere in padella, semplice da realizzare e con pochi ingredienti necessari. Ingredienti 6 porzioni – mezzo litro d’acqua – … […]

Girello di manzo brasato

Come cucinare il girello di manzo brasato, ricetta con prosciutto crudo da fare in tegame con descrizione della preparazione che consente di farlo perfetto. Ingredienti per 12 porzioni – 1 … […]

Acquacotta: ricetta della nonna

Come cucinare acquacotta, ricetta della nonna comprendente pomodori, uova, basilico e cipolle con foglie di sedano, da servire con fette di pane abbrustolite. Ingredienti per 6 porzioni – 6 uova … […]

Rosticciana alla cacciatora

Come fare la rosticciana alla cacciatora in tegame al sugo con olive e pomodori, ricetta in umido con carne di maiale, rosmarino e vino rosso. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Pappa al pomodoro toscana

Come cucinare la pappa al pomodoro toscana, ricetta con pomodori maturi e pane casalingo raffermo, oltre a olio d’oliva e basilico, da servire calda. Ingredienti per 4 porzioni – 2 … […]

Pasta con polpa di granchio e pomodorini

Come fare la pasta con polpa di granchio e pomodorini, ricetta del sugo veloce, da preparare in poco tempo, ideale per condire penne e ravioli. Ingredienti per 4 persone – … […]

Pasta con polpette e piselli

Come fare la pasta con polpette e piselli, ricetta con carne mista, piselli e pecorino, da preparare in circa 45 minuti compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone … […]

Filetto di maiale alle prugne

Come fare il filetto di maiale alle prugne fresche, ricetta per realizzare un secondo piatto facendo marinare la carne con olio extravergine d’oliva, aglio, bacche di ginepro, chiodo di garofano … […]

Lenticchie e zucchine

Come fare le lenticchie e zucchine, ricetta alle erbe aromatiche per realizzare un piatto ricco di sapore al succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 150 g di lenticchie … […]

Lasagne classiche al ragù e besciamella

Come fare le lasagne classiche al ragù e besciamella, ricetta per cucinare un piatto tradizionale adatto a ogni occasione di pranzo o cena. Ingredienti per 4 persone – 250 g … […]

Crostata ricotta e cioccolato

Come fare la crostata ricotta e cioccolato, ricetta con torrone aromatizzata alla cannella, da cuocere in forno trenta minuti dopo breve preparazione. Ingredienti per 6-8 persone – 1 rotolo di … […]

Crostata pere e cioccolato

Come fare una crostata pere e cioccolato, ricetta che prevede la cottura delle pere nel vino bianco, panna fresca liquida e uovo tra gli ingredienti, da preparare con pasta frolla … […]

Pasta con cozze e alici

Come fare la pasta con cozze e alici, ricetta comprendente gamberoni, polpa di pomodoro e prezzemolo, da preparare in soli 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 320 gr di … […]

Terrina di fegato di maiale

Come fare una terrina di fegato di maiale, ricetta con uva bianca da realizzare con cottura particolare nel burro con peperoncino, aglio, cipolle e spruzzata di Cognac. Ingredienti per 4 … […]

Panna cotta al cioccolato

Come fare la panna cotta al cioccolato, ricetta da preparare con pochi ingredienti, comprendenti vaniglia, panna da montare e zucchero. Ingredienti per 4 porzioni – 80-100 gr di cioccolato fondente … […]

Salmone in crosta di patate

Come cucinare il salmone in crosta di patate, ricetta con purè, porro e parmigiano, ideale per realizzare un secondo di pesce gustoso e originale. Ingredienti per 4 persone – 4 … […]

Funghi in umido con pomodoro

Come fare i funghi in umido con pomodoro, ricetta con mentuccia che prevede un procedimento di cottura in tegame con spicchi d’aglio. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di … […]

Insalata di pollo con verdure

Insalata di pollo con verdure, ricetta con peperoni, pomodorini, insalata riccia e cicorino, arricchita da medaglioni di pasta sfoglia o crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 persone – 1 … […]

Pollo fritto alla toscana

Come fare il pollo fritto alla toscana, ricetta comprendente uova e farina tra i pochi ingredienti necessari, con breve spiegazione del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – … […]

Hamburger al parmigiano

Come cucinare gli hamburger al parmigiano, una ricetta semplice per preparare i medaglioni di carne tritata, comunemente conosciuti anche come svizzere o svizzerine. Ingredienti per 4 persone – 4 hamburger … […]

Padellata di patate e zucchine

Come fare una padellata di patate e zucchine, ricetta classica da abbinare con qualsiasi tipo di secondo piatto, facile da preparare e con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni … […]

Pizza bianca con radicchio

Come fare la pizza bianca con radicchio, ricetta con scarola, crescenza, scamorza, comprendente uvetta, pinoli, olive verdi e filetti di acciuga. Ingredienti per 10 persone – 2 confezioni di pasta … […]

Spalla di maiale bollita

Come fare la spalla di maiale bollita, ricetta da cuocere in pentola a cottura lenta, con sedano e cipolla tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – 1,5 kg … […]

Risotto mantecato allo zafferano

Come fare il risotto mantecato allo zafferano, ricetta caratterizzata dal particolare tipo di cottura, che prevede l’aggiunta del brodo poco alla volta, mescolando spesso per insaporire il riso. Ingredienti per … […]

Bruschetta tonno e pomodoro

Come fare la bruschetta tonno e pomodoro, una ricetta tipica della tradizione siciliana comprendente olive verdi snocciolate e mozzarella, condimento con olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 4 patate … […]

Baccalà con bietole alla toscana

Come cucinare il baccalà con bietole alla toscana, ricetta con prezzemolo e basilico da cuocere in tegame per una ventina di minuti. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla piccola … […]

Uova con acciughe

Come fare le uova con acciughe, ricetta da preparare velocemente con pochi ingredienti e senza l’aggiunta di sale. Ingredienti per una persona – 2 cucchiai olio d’oliva – 2 filetti … […]

Ravioli di carne: ricetta della nonna

Come fare i ravioli di carne, ricetta della nonna con carni miste per il ripieno tra gli ingredienti, procedimento per preparare la pasta e modalità di cottura. Ingredienti per 4 … […]

Tagliatelle con agnello e lenticchie

Come fare le tagliatelle con agnello e lenticchie, ricetta con brodo di verdura e panna da montare tra gli ingredienti principali. Ingredienti per 4 persone – 350 g di tagliatelle … […]

Tagliatelle al coniglio in bianco

Come preparare le tagliatelle al coniglio in bianco, ricetta con crema di tartufo e panna fresca. Ingredienti per 4 persone – 320 gr tagliatelle – 2 cosce di coniglio – … […]

Torta di carote e pistacchi

Come fare la torta di carote e pistacchi, ricetta con nocciole ideale per colazioni e merende, nonché come dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato alla crema. Ingredienti per … […]

Tagliata all’origano

Come preparare la tagliata all’origano, ricetta con carne nel filetto di manzo, ingredienti necessari e procedimento dettagliato per cucinarla con parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di carne … […]

Vol au vent con gamberetti e funghi

Come fare i vol au vent con gamberetti e funghi, ricetta con cozze, filetti di sogliola e funghi coltivati, descrizione del procedimento di preparazione e ingredienti necessari. Ingredienti per 4 … […]

Zuppa di farro e fagioli borlotti

Come fare una zuppa di farro e fagioli borlotti, ricetta tipica della Garfagnana comprendente pancetta e zampetto di maiale. Ingredienti per 4 persone – 1 costola di sedano – 1 … […]

Pan di spezie al miele

Come fare il pan di spezie al miele, ricetta per realizzare un dolce al profumo di cannella e anice, senza uova, con farina e latte. Ingredienti per 6 persone – … […]

Sogliole alla mugnaia

Come fare le sogliole alla mugnaia, ricetta che spiega come cuocerle nel vino bianco prima di passarle in forno per la gratinatura, dopo averle cosparse con una salsa composta da … […]

Salsa al rafano con panna

Come fare la salsa al rafano con panna, ricetta con senape, aceto bianco, pane grattugiato, zucchero a velo, salsa Worcester, sale. Ingredienti per 4-6 persone – 200 g di panna … […]

Tagliatelle al ragù di carne con pancetta

Come fare le tagliatelle al ragù di carne, ricetta con pancetta comprendente latte, fegatini di pollo e funghi secchi. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle fresche – … […]

Pasta spinaci e ricotta

Come fare la pasta spinaci e ricotta, ricetta di facile e veloce preparazione, realizzabile con vari tipi di pasta fresca, all’aroma di noce moscata. Ingredienti per 4 porzioni – 1 … […]

Marmellata di fichi: ricetta

Ricetta marmellata di fichi, procedimento tradizionale della nonna con pochi ingredienti necessari, tra cui oltre ai fichi serve il succo e la buccia di un limone. Ingredienti per 1 kg … […]

Stracotto alla bizzarra

Come fare lo stracotto alla bizzarra, ricetta a base di fesa di vitello e lardo da cuocere in tegame attraverso i pochi e semplici passaggi descritti per un ottimo risultato … […]

Crostata di ricotta, uvetta e cioccolato

Come fare una crostata di ricotta, uvetta e cioccolato, ricetta da realizzare mescolando nella farcitura pezzetti di gianduiotti, oltre a cannella, farina, zucchero e uova. Ingredienti per 8 persone – … […]

Pasta con lenticchie e speck

Come fare la pasta con lenticchie e speck, ricetta con cipolla, barbabietola rossa, carota, porro e succo di limone, pronta in circa 25 minuti Ingredienti per 4 persone – 350 … […]

Peperoni ripieni con prosciutto cotto

Come fare i peperoni ripieni con prosciutto cotto, ricetta da cuocere in forno con aggiunta di salsa di pomodoro sul fondo della pirofila, si tratta di un piatto che può … […]

Spiedini di pollo alle erbe aromatiche

Come fare gli spiedini di pollo alle erbe aromatiche, ricetta con verdure da realizzare spennellando gli spiedini con olio extravergine d’oliva e un trito di cipollina, timo, salvia e rosmarino. … […]

Roast beef con funghi porcini secchi

Come fare il roast beef con funghi porcini secchi, ricetta che descrive in dettaglio le modalità di preparazione, con ingredienti necessari e tempi di cottura in forno. Ingredienti per 4 … […]

Malloreddus al pecorino

Come fare i malloreddus al pecorino, gnocchetti tipici della cucina sarda, con semola di grano duro, acqua tiepida e una puntina di zafferano, oltre a salsa di pomodoro, pancetta, cipolla, … […]

Collo di pollo ripieno alla toscana

Come cucinare il collo di pollo ripieno alla toscana, ricetta con polpa di manzo e maiale all’aroma di noce moscata e pepolino, ingredienti, preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per … […]

Ricette verdure sott’aceto e sott’olio

Come fare le verdure sott’aceto e sott’olio, metodi diversi per ottenere un buon risultato e quali modalità di conservazione osservare per stare tranquilli. Verdure sott’olio I sottoli sono belli a … […]

Risotto alla marinara rosso

Come cucinare il risotto alla marinara rosso, lista ingredienti con guida per la cottura di questa ricetta con pomodoro al sapore di pesce, con seppioline, moscardini, gamberetti e cozze. Ingredienti … […]

Arrosto di vitello morbido con sughetto

Come cucinare l’arrosto di vitello morbido con sughetto, ricetta comprendente pancetta, cipolle e carote tra gli ingredienti necessari, da servire a fette unitamente alla salsa preparata. Ingredienti per 6 persone … […]

Crostata di ricotta e frutta candita

Come fare una crostata di ricotta e frutta candita, ricetta al sapore di rhum, comprendente pezzetti di scorza d’arancia, canditi e uova. Ingredienti per 6 porzioni – 80 gr di … […]

Trippa al sugo con bietola e lampredotto

Come cucinare la trippa al sugo con bietola e lampredotto, ricetta da cuocere in tegame, comprensiva di ingredienti necessari e modalità di preparazione descritta nei dettagli. Ingredienti per 4 persone … […]

Triglie alla livornese

Come fare le triglie alla livornese, ricetta con pomodori, prezzemolo, sedano e aglio tra gli ingredienti necessari, indicazione del tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 triglie di … […]

Strudel di mele leggero

Come fare uno strudel di mele leggero, ricetta che prevede la realizzazione di un impasto leggero a base di farina, latte, miele, cannella e poco burro. Ingredienti per 6 persone … […]

Come fare la sangria in casa

Come fare la sangria in casa, ricetta originale spagnola con pochi ingredienti necessari e procedimento di preparazione, da servire come aperitivo o drink a temperatura fresca. Ricetta originale sangria Le … […]

Antipasto di verdure miste

Come fare un antipasto di verdure miste, ricetta francese comprendente sedano, pomodori, peperoni, carote e insalata russa. Ingredienti per 4 persone – 1 piccola barbabietola cotta al forno – 250 … […]

Sugo di pomodoro crudo con basilico

Come fare il sugo di pomodoro crudo con basilico, ricetta con descrizione dettagliata del facile e veloce procedimento di preparazione. Ingredienti per 500 g di salsa – 600 g pomodori … […]

Tagliatelle nere alle seppie

Come cucinare le tagliatelle nere alle seppie, ricetta comprendente peperoni e pomodori tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 48 minuti. Ingredienti per 4 persone – 250 g di … […]

Bistecca al roquefort

Come cucinare una bistecca al roquefort, ricetta che vede protagoniste delle tenere bistecchine di manzo nel filetto, cotte in salsa a base del tipico formaggio francese e vino bianco. Ingredienti … […]

Risotto alla zucca mantecato

Come fare il risotto alla zucca mantecato, ricetta con elenco dei pochi ingredienti necessari e modalità di cottura in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – un rametto di rosmarino – … […]

Acquacotta alla maremmana

Come fare acquacotta alla maremmana, ricetta Toscana realizzabile in poco tempo, a base di pane raffermo e pomodori. Ingredienti per 6 persone – 6 fette di pane casalingo raffermo – … […]

Zuppa di calamari e gamberi

Come fare una zuppa di calamari e gamberi, ricetta con seppie e cozze, da cuocere in tegame con aglio, olio e peperoncino. Ingredienti per 4 porzioni – 500 gr di … […]

Zuppa di mandorle

Come fare una zuppa di mandorle, ricetta con tuorli d’uovo e latte, comprensiva di breve descrizione relativa alle varie fasi di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 150 gr. di … […]

Bruschetta alla mediterranea

Come fare la bruschetta alla mediterranea, ricetta con peperoni e pomodoro, comprendente ingredienti necessari e modalità di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane casareccio – 1 … […]

Asparagi fritti in pastella

Come si fanno gli asparagi fritti in pastella, ricetta da cuocere in padella a base di uova, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone … […]

Bocconcini di vitello con verza

Come cucinare i bocconcini di vitello con verza, ricetta da fare in forno con ingredienti e procedimento di preparazione, da servire con pomodori come contorno. Ingredienti per 4 persone – … […]