Ricette

Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!

Fegatelli di maiale allo spiedo

Come cucinare i fegatelli di maiale allo spiedo, ricetta comprendente pane arrostito e foglie di alloro tra i pochissimi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – semi di finocchio – … […]

Tortelli maremmani al ragù

Come fare i tortelli maremmani al ragù, specialità gastronomica tipica della Maremma Toscana con ripieno di spinaci e ricotta. Preparazione La ricetta dei tortelli maremmani ricotta e spinaci rappresenta un … […]

Vitello tonnato con maionese

Come fare il vitello tonnato con maionese, ricetta al succo di limone che comprende, tra gli ingredienti, carote, capperi e acciughe, da cuocere in casseruola. Ingredienti per 6 porzioni – … […]

Nasello fritto in pastella

Come fare il nasello fritto in pastella, ricetta alle erbe aromatiche da friggere in padella, con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai … […]

Testaroli: di cosa sono fatti quelli di Pontremoli

Descrizione breve per preparare degli ottimi testaroli di Pontremoli fatti in casa, una preparazione proveniente delle antiche tradizioni culinarie della lunigiana, molto usata anche in Liguria, conditi con il celebre … […]

Filetti di orata allo zenzero

Come cucinare i filetti di orata allo zenzero, ricetta che prevede la cottura in tegame con semi di anice macinati e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 2 … […]

Tortino di tagliatelle con funghi e zucchine

Come fare un tortino di tagliatelle con funghi e zucchine, ricetta con funghi e zucchine all’uovo, da cuocere nel forno, preparazione e cottura inferiore a un’ora di tempo. Ingredienti per … […]

Risotto con funghi porcini secchi

Come fare il risotto con funghi porcini secchi, quali ingredienti sono necessari e linee guida da seguire per una preparazione facile e veloce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla … […]

Funghi in umido alla toscana

Come cucinare i funghi in umido alla toscana, ricetta aromatizzata alla mentuccia con pomodoro e altri pochi ingredienti necessari, di facile preparazione in tegame. Ingredienti per 4 persone – mezzo … […]

Omelette nature: come fare la frittata classica

Come fare la frittata classica, ricetta conosciuta anche con il nome francese omelette nature, quali ingredienti servono e modalità di preparazione con cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare una frittata alta e soffice

Come fare una frittata alta e soffice, attenendosi alla stessa ricetta base che vale per la omelette classica, quella che comprende praticamente solo le uova, la più facile da preparare … […]

Scampi alle erbe

Come fare gli scampi alle erbe, ricetta in padella con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione per questo secondo di pesce da accompagnare con riso. Ingredienti per 6 persone – … […]

Cannelloni ripieni di pesce e ricotta

Come fare i cannelloni ripieni di pesce e ricotta, ricetta comprendente nel composto di farcitura, oltre al branzino, anche asparagi lessati e passato di pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Sformato patate e broccoli senza uova

Come fare uno sformato patate e broccoli senza uova, ricetta con prosciutto cotto e panna, da servire come piatto unico o come antipasto. Ingredienti per 4 persone: – 500 g … […]

Insalata di funghi champignon cotti

Come fare un’insalata di funghi champignon cotti, ricetta comprendente fagiolini e speck tra i pochi ingredienti necessari, da realizzare in circa 20 minuti di cottura. Ingredienti per 4 persone – … […]

Sedano rapa gratinato

Come fare il sedano rapa gratinato al forno, ricetta facile da eseguire in poco tempo, con pochi ingredienti necessari per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 sedano rapa, … […]

Crepes prosciutto, formaggio e besciamella

Come fare le crepes prosciutto, formaggio e besciamella, ricetta con ingredienti necessari, con procedimento dettagliato, dalla preparazione del composto alla cottura finale in forno. Ingredienti per 4 persone Crepes – … […]

Trota arrosto al prezzemolo

Come fare la trota arrosto, ricetta al prezzemolo che spiega come farle marinare e come procedere alla loro cottura, sul fuoco e in forno, prima di servirle in tavola cosparse … […]

Caponata di melanzane e pomodori

Come fare la caponata di melanzane e pomodori, ricetta comprendente capperi, filetti d’acciuga, uvetta e pinoli al profumo di basilico. Ingredienti per 4 persone – 4 cucchiai di capperi sott’aceto … […]

Filetto avvolto nella pasta sfoglia

Come fare il filetto avvolto nella pasta sfoglia, ricetta da realizzare avvolgendo la carne con fettine di pancetta nella prima fase di cottura e cospargendo il filetto con tartufo nero … […]

Rape ripiene

Come fare le rape ripiene, ricetta con farcitura a base di carne, uovo, prezzemolo, sale, pepe e noce moscata. Ingredienti per 4 persone – 8 rape medie – 200 g … […]

Filetti di platessa in padella

Come fare i filetti di platessa in padella, ricetta con dettagliata descrizione del procedimento di preparazione e delle modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr di burro … […]

Insalata di riso con cozze

Come fare insalata di riso con cozze, ricetta con panna, olive nere, limoni e prezzemolo, descrizione del procedimento di preparazione facile in dettaglio. Ingredienti per 6 porzioni – 50 gr … […]

Melanzane grigliate alla menta

Come fare le melanzane grigliate alla menta, ricetta per un contorno semplice da preparare in poco tempo in maniera facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio di … […]

Hamburger al parmigiano

Come cucinare gli hamburger al parmigiano, una ricetta semplice per preparare i medaglioni di carne tritata, comunemente conosciuti anche come svizzere o svizzerine. Ingredienti per 4 persone – 4 hamburger … […]

Giardiniera sott’olio

Come fare la giardiniera sott’olio a crudo, cosa serve per prepararla e modalità di preparazione della ricetta con guida dettagliata. Ingredienti giardiniera sott’olio – Melanzane – Peperoni – Cipolline – … […]

Cosce di pollo disossate ripiene

Come cucinare le cosce di pollo disossate ripiene, ricetta con composto a base di prosciutto crudo e prosciutto cotto, comprensivo di cipolla, aglio, prezzemolo e pane ammollato nel latte. Ingredienti … […]

Insalata di riso con condiriso

Come fare l’insalata di riso, ricetta con condiriso, tonno o wurstel, prosciutto cotto, mozzarella e pomodori, da servire fredda per un piatto sempre pronto. Ingredienti per 4 persone – 200 … […]

Triglie al pomodoro

Come fare le triglie al pomodoro, ricetta con ingredienti necessari, descrizione della preparazione e del procedimento di cottura in padella. Ingredienti per 4 porzioni – olio extravergine d’oliva – 500 … […]

Omelette ai funghi e formaggio

Come fare l’omelette ai funghi e formaggio, ricetta con pomodoro da cuocere in padella, con ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 g … […]

Filetto di maiale ai funghi porcini

Come fare il filetto di maiale ai funghi porcini, ricetta aromatizzata con aglio e peperoncino e, a metà cottura, irrorando la carne con vino bianco. Ingredienti per 4 persone – … […]

Spezzatino di vitello tenero

Come fare lo spezzatino di vitello tenero, ricetta semplice per farlo morbido, comprendente ingredienti e modalità di preparazione con tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 800 gr spezzatino … […]

Penne con zucchine e ricotta

Come fare le penne con zucchine e ricotta, ricetta comprendente basilico tra i pochi ingredienti necessari, ideale per pranzi o cene soprattutto nel periodo estivo. Ingredienti per 4 persone – … […]

Vol au vent caldi con pesce

Come fare i vol au vent caldi con pesce, ricetta con ripieno di dadolata di polpo e patate, da realizzare usando come condimento olive spezzettate, capperi tritati e olio extravergine … […]

Alici ripiene impanate e fritte

Come fare le alici ripiene impanate e fritte, ricetta con pecorino grattugiato, alici dissalate, pangrattato, 1 tuorlo, aglio tritato e un pizzico di origano, da fare in padella. Ingredienti per … […]

Spiedini di salsiccia e peperoni

Come fare gli spiedini di salsiccia e peperoni, ricetta con cipolla da decorare con listerelle di peperoni e da servire insieme a riso pilaf. Ingredienti per 4 persone – 10 … […]

Filetti di sogliola all’arancia

Come fare i filetti di sogliola all’arancia, ricetta al forno con vino bianco e acqua, da realizzare aggiungendo a metà cottura il succo d’arancia, le carote, il sedano e il … […]

Carré di capriolo al ginepro

Come cucinare il carré di capriolo al ginepro facendo cuocere la carne in forno avvolta con il lardo e l’alloro e poi chiusa in fagottini, in ultimo cosparsa con una … […]

Pasta con fave surgelate e pancetta

Come cucinare la pasta con fave surgelate e pancetta, ricetta per un gustoso primo a base di pasta, comprendente pancetta e rucola tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone … […]

Spaghetti zucchine e carote

Come fare gli spaghetti zucchine e carote, ricetta da realizzare aggiungendo agli ingredienti un limone non trattato, uno spicchio di aglio, un po’ di basilico, panna da cucina e vino … […]

Toast prosciutto cotto e formaggio

Come fare i toast prosciutto cotto e formaggio, utilizzando fette di pancarrè e sottilette, ricetta da preparare con besciamella e da cuocere nel forno. Ingredienti 6 porzioni – n. 6 … […]

Schiacciata catanese

Come fare la schiacciata catanese, ricetta tradizionale con filetti d’acciughe e provolone dolce, quali ingredienti servono e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 250 g … […]

Torta salata ricotta e spinaci

Come fare una torta salata ricotta e spinaci, ricetta da decorare con ritagli di pasta sfoglia avanzati prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 250 g di … […]

Pizzette di zucca

Come fare delle pizzette di zucca, ricetta con uvetta da preparare con albicocche secche, salvia e formaggio tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 100 … […]

Trippa con bietole

Come fare la trippa con bietole, ricetta al pomodoro con lampredotto da cuocere in tegame, al sapore di prezzemolo e peperoncino con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 2 … […]

Pasta e fagioli con costine di maiale

Come fare pasta e fagioli con costine di maiale, ricetta aromatizzata alla salvia, con cotenna, osso di prosciutto e pancetta affumicata tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – … […]

Tagliatelle verdi al prosciutto

Come cucinare le tagliatelle verdi al prosciutto, ricetta con sedano rapa, gorgonzola e olive nere tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Minestrone lombardo

Come fare un minestrone lombardo, ricetta verdure miste e polpa di pomodoro, comprensiva di procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 6 porzioni – 150 gr di verdure miste per soffritto, … […]

Torta di bietole e zucchine

Come cucinare una torta di bietole e zucchine, ricetta semplice da fare in forno, ingredienti necessari e modalità di preparazione, dalla pasta sfoglia al ripieno, tempo di cottura. Ingredienti per … […]

Risotto con zucchine semplice e veloce

Come fare un risotto con zucchine semplice e veloce, ricetta che spiega come farlo mantecato con parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 200 gr di zucca … […]

Tartellette invidia belga e prosciutto

Come fare le tartellette invidia belga e prosciutto crudo, ricetta da cuocere in forno con salsa di uova, latte e fecola. Ingredienti per 4 persone Per le tartellette – 125 … […]

Pizzette con radicchio

Come fare le pizzette con radicchio rosso trevigiano e taleggio, da aromatizzare con erba cipollina, ricetta semplice per un ottimo spuntino e un valido antipasto Ingredienti per 4 persone Per … […]

Salmone in crosta con spinaci

Come fare il salmone in crosta con spinaci, ricetta con pasta sfoglia, spinaci, riso, uova e panna liquida. Ingredienti per 6 persone – 400 g di salmone fresco oppure surgelato … […]

Ostriche in salsa tartara

Come cucinare le ostriche in salsa tartara, ricetta da realizzare lavorando questa deliziosa salsa con tuorlo d’uovo sodo, senape, succo di limone e olio d’oliva, prima di aggiungerci cipolla tritata, … […]

Alici gratinate al forno

Come fare le alici gratinate al forno, ricetta alla ligure con pochi ingredienti necessari e facile procedimento di preparazione, con indicazione del tempo di cottura. Ingredienti per 6 persone – … […]

Crema di cavolfiore

Come fare una crema di cavolfiore, ricetta per realizzare un primo piatto semplice e leggero, con parmigiano e noce moscata tra gli ingredienti necessari, da preparare in maniera facile e … […]

Focaccia fatta in casa con olive

Come fare la focaccia fatta in casa con olive, procedimento semplice e lista dei pochi ingredienti necessari per preparare la pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 cipollotto – 1 … […]

Insalata di barbabietole rosse e arance

Come fare insalata di barbabietole rosse e arance, ricetta appetitosa che prevede l’aggiunta di maionese e yogurt per ottenere un sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone – 2 barbabietole … […]

Pomodori e olive taggiasche

Come fare pomodori e olive taggiasche, ricetta con cipolla, basilico, sale e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai olio d’oliva – 1 cipolla tritata – 12 foglie … […]

Pollo ripieno bollito

Come cucinare il pollo ripieno bollito, ricetta in pentola con carne di vitella e mortadella, descrizione dettagliata di tutta la lavorazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – … […]

Bocconcini di anatra all’arancia

Come preparare i bocconcini di anatra all’arancia, ricetta di facile preparazione da accompagnare con sformatini di riso da usare come contorno. Ingredienti per 4 persone – 2 petti d’anatra – … […]

Alici fritte alla scapece

Come fare le alici fritte alla scapece, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di aromatizzazione in una fragrante miscela ottenuta facendo sobbollire acqua, aceto, aglio, cipolla, alloro, origano e pepe. … […]

Zuppa di cozze e fagioli borlotti

Come cucinare la zuppa di cozze e fagioli borlotti, ricetta da realizzare facendo insaporire i fagioli già lessati, con olio, aglio, pomodori e il liquido dei molluschi. Ingredienti per 4 … […]

Baccalà con bietole alla toscana

Come cucinare il baccalà con bietole alla toscana, ricetta con prezzemolo e basilico da cuocere in tegame per una ventina di minuti. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla piccola … […]

Lasagne all’ortolana

Come fare le lasagne all’ortolana, ricetta per realizzare una pasta al forno con verdure e besciamella, al gusto di ricotta e pecorino con pomodoro e basilico. Ingredienti per 4 persone … […]

Frittelle di ciliegie

Come fare le frittelle di ciliegie mettendo la frutta, lasciata macerare con lo zucchero per 2 ore, in una pastella composta da acqua, lievito, farina, uova, zucchero a velo, burro … […]

Uova sode con tonno e pomodori

Come fare le uova sode con tonno e pomodori, ricetta comprendente insalata e emmental, da preparare con condimento a base di aceto e olio d’oliva con pepe macinato. Ingredienti per … […]

Carpaccio di carne cruda

Come fare il carpaccio di carne cruda, ricetta con carciofi, patate e insalata ricciolina, da servire con salsa a base di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di … […]

Spiedini di prosciutto crudo con mele

Come fare gli spiedini di prosciutto crudo con mele, ingredienti necessari e semplice guida alla preparazione di questo gustoso antipasto. Ingredienti per 4 persone – 2 mele golden – 12 … […]

Spaghetti vongole e pesto

Come cucinare gli spaghetti vongole e pesto, ricetta per realizzare un primo piatto di pesce da preparare in circa 45 minuti, compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone … […]

Zuppa di acciughe alla ligure

Come fare una zuppa di acciughe alla ligure, ricetta con carciofi alla polpa di pomodoro, da preparare in meno di un’ora con cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – … […]

Melone al porto

Come preparare delle gustose coppette di melone al porto come antipasto, ricetta veloce con consigli pratici per una preparazione ottimale. Ingredienti per 2 porzioni – 1 bottiglia di vino porto … […]

Timballo con polpettine di carne

Come fare un timballo con polpettine di carne, ricetta con ricotta e salsa a base di cipolla, zucchine, pomodori e panna da montare. Ingredienti per 4 persone – 300 g … […]

Pasta al forno alla bolognese

Come fare la pasta al forno alla bolognese, ricetta da accompagnare con un gustoso sugo di carne e uno strato di formaggio a scaglie. Ingredienti per 4 persone – 400 … […]

Sugo prosciutto cotto e panna

Come fare il sugo prosciutto cotto e panna, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, formaggio parmigiano e prezzemolo, condimento ideale per ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Pappardelle ai funghi porcini freschi

Come cucinare le pappardelle ai funghi porcini freschi, ingredienti necessari e istruzioni per la preparazione con pomodori e nepitella. Ingredienti per 4 persone – Pappardelle fresche gr 400 – Funghi … […]

Tartellette pere e cioccolato

Come fare le tartellette pere e cioccolato, ricetta con ricotta, fiocchi di mais e vino Fragolino. Ingredienti per 8 persone – 200 g di farina bianca “00” – 2 uova … […]

Tortellini ai quattro formaggi

Come fare i tortellini ai quattro formaggi, ricetta comprendente mozzarella, gorgonzola e panna tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 350 g … […]

Rigaglie di pollo in umido

Come cucinare le rigaglie di pollo in umido, ricetta a base di frattaglie, composte da durelli, fegatini e creste, procedimento articolato in due fasi, dalla rosolatura di pancetta e cipolla … […]

Coniglio in umido alla toscana

Come fare il coniglio in umido alla toscana, ricetta che include, tra gli ingredienti, pancetta e olive nere, da cuocere in tegame a fuoco lento. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Aspic di pollo alla viennese

Come fare aspic di pollo alla viennese, ricetta estiva con prosciutto cotto, uova, gelatina e maionese, da guarnire, se lo si desidera, con insalata russa e wurstel a dadini. Ingredienti … […]

Pasta caprese calda

Come fare la pasta caprese calda, ricetta tradizionale comprendente, tra gli ingredienti, pomodori e basilico con mozzarella. Ingredienti per 4 porzioni – qualche cucchiaio d’olio – gr 400 di pasta … […]

Pasta funghi e porri

Come fare la pasta funghi e porri, ricetta con panna da montare, noce moscata e parmigiano grattugiato fresco tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 25 minuti. Ingredienti per … […]

Mousse di formaggio alle erbe

Come fare la mousse di formaggio alle erbe, una ricetta per un antipasto da preparare in casa con pochi ingredienti e procedimento di preparazione semplice e veloce. Ingredienti per 4 … […]

Spaghetti con spinaci

Come fare gli spaghetti con spinaci, ricetta al peperoncino da preparare in 25 minuti, per la quale sono richiesti pochi ingredienti, tra cui spicchi d’aglio e olio d’oliva. Ingredienti per … […]

Pasta spinaci e prosciutto crudo

Come fare una gustosa pasta spinaci e prosciutto crudo, ricetta con panna tra gli ingredienti necessari e guida rapida alla preparazione con tutti i dettagli. Ingredienti per 4 persone – … […]

Pesciolini fritti in carpione

Come fare i pesciolini fritti in carpione, ricetta con ingredienti necessari e istruzioni per la preparazione, dalla frittura alla marinatura. Ingredienti per 4 persone – abbondante olio per friggere – … […]

Involtini di peperoni con prosciutto

Come fare gli involtini di peperoni con prosciutto, ricetta alla romana comprendente foglie di salvia, vino bianco secco e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 4 fettine di vitello … […]

Ossibuchi al pomodoro

Come fare gli ossibuchi al pomodoro, ricetta con ingredienti e preparazione, dalla doratura nel burro alla cottura nel brodo. Ingredienti per 4 persone – 4 Ossibuchi di vitello – 80 … […]

Carne con yogurt bianco

Come fare la carne con yogurt bianco, ricetta con bistecca di manzo comprensiva di cetriolini e prezzemolo tritato tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai … […]

Uova sode e besciamella

Come fare uova sode e besciamella, ricetta comprendente piselli e lattuga da cuocere in padella e da servire ancora ben calda su un piatto da portata. Ingredienti per 4 persone … […]

Peperoni alla romana

Come fare i peperoni alla romana, ricetta per un contorno estivo molto appetitoso, a base di peperoni, cipolla e pomodori maturi, da realizzare in 20 minuti di cottura. Ingredienti per … […]

Zuppa di verza con pane raffermo

Come fare la zuppa di verza con pane raffermo, ricetta ottenuta cuocendo le verdure nel brodo caldo dopo averle fatte insaporire nel soffritto di cipolla, aglio e olio. Ingredienti per … […]

Agliata toscana: ricetta per una salsa

Come fare agliata toscana, ricetta per una salsa a base d’aglio con pochi ingredienti necessari, tra cui la mollica di mezzo panino, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone … […]

Spalla di maiale disossata al forno

Come fare la spalla di maiale disossata al forno, ricetta alla paprika che prevede la cottura della carne immersa nello strutto in tegame, dopo averla speziata e fatta marinare per … […]

Avocado alla messicana

Come fare avocado alla messicana, ricetta con maionese che comprende, tra gli ingredienti necessari, uova sode, patate, carote e piselli, con punte di asparagi lessate e una barbabietola. Ingredienti per … […]