Ricette

Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!

Insalata di pasta con peperoni

Come fare insalata di pasta con peperoni, carote e pomodori, insaporite con timo, menta, basilico e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 350 g di tagliatelle – 2 … […]

Insalata di riso con pesce

Come fare una gustosa insalata di riso con pesce, ricetta con cozze, gamberetti e moscardini, condita con una salsa a base di olio extravergine d’oliva, limone, sale e pepe. Ingredienti … […]

Pasta alle punte di asparagi

Come cucinare la pasta alle punte di asparagi, ricetta con pomodori pelati, basilico e parmigiano tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa quaranta minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Insalata russa: ricetta della nonna

Come fare insalata russa, ricetta della nonna a base di verdure e panna liquida, con decoro finale di uova sode tagliate a fettine sottili. Ingredienti per 4 persone – 150 … […]

Crostini di polenta con baccalà mantecato

Come fare i crostini di polenta con baccalà mantecato, ricetta comprendente pochi ingredienti, da preparare in pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di latte – … […]

Timballo di riso e melanzane

Come fare il timballo di riso e melanzane, ricetta che vede come protagonista un pasticcio con pomodori spolverato abbondantemente con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 2 melanzane di … […]

Pasta con funghi finferli freschi

Come fare la pasta con funghi finferli freschi, ricetta con pancetta da preparare in circa mezz’ora, realizzabile con maccheroni o altro tipo di pasta, all’aroma di erba cipollina e maggiorana. … […]

Focaccia di mele

Come fare la focaccia di mele, ricetta allo zucchero e pangrattato da cuocere nel forno, un dolce da servire freddo e tagliato a fette. Ingredienti per 6 porzioni – 500 … […]

Insalata lattuga con panna e limone

Come fare l’insalata lattuga con panna e limone, ricetta da abbinare a molti secondi piatti di carne e di pesce. Ingredienti per 4 persone – 2 cespi di lattuga romana … […]

Ravioli ricotta e funghi

Come fare i ravioli ricotta e funghi, ricetta prelibata molto raffinata ma al contempo realizzabile facilmente seguendo la nostra guida dettagliata. Ingredienti per 4 persone – 400 g di champignon … […]

Astice in padella con funghi

Come cucinare astice in padella con funghi, ricetta con prezzemolo e peperoncino, aromatizzata al marsala con profumo di basilico e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 2 astici da … […]

Verza al forno con sugo alle noci

Come fare la verza al forno con sugo alle noci, ricetta da servire calda come primo piatto o contorno di carni arrostite. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo verza … […]

Medaglioni prosciutto cotto e formaggio

Come fare i medaglioni prosciutto cotto e formaggio, ricetta da fare in padella con poco olio e da servire ancora calda. Ingredienti per 4 porzioni – 4 fette di fontina … […]

Champignon al limone

Come fare gli champignon al limone, quali ingredienti servono e procedimento da seguire per la preparazione di questo ottimo contorno. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di funghi champignon … […]

Frittata con mozzarella e prosciutto cotto

Come fare la frittata con mozzarella e prosciutto cotto, ricetta semplice che prevede l’utilizzo di wurstel in alternativa e parmigiano in aggiunta. Ingredienti per 4 persone – 6 uova – … […]

Filetto di maiale a fette in padella

Come cucinare il filetto di maiale a fette in padella, ricetta con patate, cipolla, zucchine, carote e odori tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione dettagliato e cottura. Ingredienti per … […]

Timballo di riso e carne macinata

Come fare il timballo di riso e carne macinata, ricetta con pangrattato e sugo di ragù da cuocere in forno, descrizione della preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti … […]

Minestrone alla milanese

Come fare il minestrone alla milanese, ricetta originale comprendente verza, zucchine, carote, patate e fagioli borlotti. Ingredienti per 8 persone – 200 g di riso – 300 g di verza … […]

Ketchup fatto in casa

Come fare il ketchup fatto in casa, ricetta facile da preparare velocemente per una salsa piccante ideale per essere abbinata a molti tipi di piatti. Ingredienti per salsa ketchup – … […]

Crostini ai funghi champignon

Come fare i crostini ai funghi champignon, ingredienti comprensivi di fontina e procedimento per prepararli in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di pane – 120 gr … […]

Cavolfiore fritto in pastella

Come fare il cavolfiore fritto in pastella, ricetta per realizzare un piatto appetitoso da servire indifferentemente come contorno o come antipasto. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolfiore di circa … […]

Frittata al formaggio

Come fare la frittata al formaggio, ricetta che prevede l’utilizzo di provola e burro da schiumare sul fondo della padella per una cottura ottimale. Ingredienti per 2 porzioni – 30 … […]

Plumcake salato con asparagi e asiago

Come fare il plumcake salato con asparagi e asiago, ricetta ottenuta mescolando le uova con il latte, la farina, il lievito, l’olio extravergine d’oliva e il formaggio asiago Ingredienti per … […]

Calzone prosciutto cotto e mozzarella

Come fare un calzone prosciutto cotto e mozzarella, ricetta che prevede l’aggiunta di pomodori freschi, da preparare utilizzando la pasta per pizza fatta in casa o, in alternativa, quella acquistata … […]

Biscotti befanini lucchesi

Come preparare i biscotti befanini lucchesi, ricetta con sambuca, comprendente i tradizionali confettini colorati per la decorazione. Ingredienti per 6 porzioni – 4 uova – Mezzo bicchiere di latte – … […]

Crostini con capesante e polenta

Come fare i crostini con capesante e polenta, gustosa ricetta da preparare in soli 20 minuti che prevede l’aggiunta di pancetta per un sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone … […]

Involtini di pesce spada alla griglia

Come fare gli involtini di pesce spada alla griglia, ricetta con ripieno composto da cipolla, pane grattugiato, prezzemolo, basilico, formaggio e uova sode tritate. Ingredienti per 4 persone – 800 … […]

Involtini di sogliola con piselli

Come fare gli involtini di sogliola con piselli, ricetta al pomodoro da farcire con un composto a base di ricotta, uovo, pangrattato, cipolla, aglio, prezzemolo e aneto. Ingredienti per 4 … […]

Gnocchi verdi senza patate

Come fare gli gnocchi verdi senza patate, ricetta con spinaci e ricotta, tra gli ingredienti dell’impasto, da lessare in acqua salata e poi condire a piacere. Ingredienti 4 porzioni – … […]

Ragù di anatra

Come fare il ragù di anatra per qualunque tipo di pasta o bigoli, ovvero per spaghetti grossi fatti in casa utilizzando l’apposito torchietto. Ingredienti per 4 persone – frattaglie di … […]

Carote alla fiamminga

Come fare le carote alla fiamminga, ricetta per un tipico contorno ideale per accompagnare piatti di carne oppure per completare delle semplici uova al burro. Ingredienti per 4 persone – … […]

Spaghetti con funghi cardoncelli

Come cucinare gli spaghetti con funghi cardoncelli, ricetta per un primo di pasta dal sapore decisamente aromatico, da preparare in circa 20 minuti, compresa la cottura della pasta. Ingredienti per … […]

Tagliatelle con peperoni

Come cucinare le tagliatelle con peperoni, ricetta al limone e prezzemolo per la quale sono necessari pochi ingredienti e un tempo di preparazione che non supera i novanta minuti in … […]

Farinata della Garfagnana

Come fare la farinata della Garfagnana, ricetta a base di fagioli borlotti, cavolo nero, pomodoro e lardo, resa piccante dalla presenza di peperoncino rosso. Ingredienti per 4 persone – 3 … […]

Uova alla senape

Come si fanno le uova alla senape, ingredienti necessari per questo originale modo di cucinare l’uovo con l’aggiunta di latte e parmigiano reggiano. Ingredienti per una persona – 2 uova … […]

Frittata alla senape

Come fare la frittata alla senape, ricetta con uova, latte e parmigiano, da cuocere in padella per un tempo di cottura di pochi minuti. Ingredienti per una porzione – 2 … […]

Spiedini di carne e riso

Come fare gli spiedini di carne e riso, ricetta con pancetta e peperoni che prevede tra gli ingredienti necessari anche ceci lessati e pomodori con prezzemolo. Ingredienti per 4 persone … […]

Primo allo zafferano

Come cucinare un primo allo zafferano, ricetta da gratinare al forno con formaggio Reblochon e da cospargere con tartufo nero tagliato a lamelle. Ingredienti per 4 persone – 250 g … […]

Vol au vent al gorgonzola

Come fare i vol au vent al gorgonzola, quali ingredienti servono e modalità di preparazione della ricetta, da farcire aggiungendo philadelphia e panna. Ingredienti per 4 persone – 12 vol … […]

Semifreddo con ananas e panna

Come fare un semifreddo con ananas e panna, ricetta con pan di spagna, panna montata e mandorle. Ingredienti per 8 persone – 1 pan di Spagna di 400 g circa … […]

Pasta alla cacciatora

Come cucinare la pasta alla cacciatora, ricetta con carne di capriolo e cavolo cappuccio tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 50 minuti cottura compresa. Ingredienti per 4 persone … […]

Cestini di cioccolato e mandorle

Come fare i cestini di cioccolato e mandorle, ricetta che include, tra gli ingredienti necessari, torrone e pistacchi. Ingredienti 2 persone – 100 g di cioccolato bianco – 100 g … […]

Peperonata leggera

Come fare una peperonata leggera, ricetta classica con ingredienti necessari e descrizione della veloce preparazione con tempo di cottura in pentola richiesto. Ingredienti per 4 persone – 4 peperoni gialli, … […]

Zucchine ripiene di tonno

Come fare le zucchine ripiene di tonno al pomodoro, ricetta per un piatto tipico estivo, da gustare tiepido o freddo. Ingredienti per 4 persone – 6 zucchini per un totale … […]

Pizza alle sarde

Come fare la pizza alle sarde, ricetta con pomodori e parmigiano grattugiato, comprendente semi di finocchio tra gli ingredienti necessari, da fare con pasta già pronta e stesa per una … […]

Asparagi e salmone affumicato

Come fare asparagi e salmone affumicato, ricetta con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 mazzetti di asparagi – 200 gr di salmone affumicato … […]

Sugo con carne macinata

Come fare un sugo con carne macinata, ricetta con pomodoro da realizzare facilmente, con funghi secchi tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti necessari – alcune foglie di basilico – 300 … […]

Creme caramel senza panna

Come fare il creme caramel senza panna, ricetta con latte, uova, zucchero e un baccello di vaniglia, con cottura a bagnomaria in forno. Ingredienti per 4 persone – mezzo litro … […]

Insalata di polpo fredda

Come fare insalata di polpo fredda, ricetta facile con ingredienti necessari e modalità di preparazione, oltre a tempi di cottura, conservazione e condimento. Ingredienti per 4 persone – polpo di … […]

Insalata di ravanelli e lattuga

Come fare insalata di ravanelli e lattuga, ricetta per un contorno leggero e gustoso, da condire con olio e aceto, oppure con olio e limone, e un cucchiaio di maionese … […]

Tagliata di manzo alla brace

Come fare la tagliata di manzo alla brace, guida rapida per preparare questa ricetta al limone con descrizione dettagliata dei tempi di cottura sulla griglia. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Rotolo di vitello ripieno

Come cucinare il rotolo di vitello ripieno, ricetta con fegato d’anatra e mollica di pane, da servire in tavola accompagnata con una gustosa salsa al vino bianco. Ingredienti per 4 … […]

Risotto gamberi e pomodoro

Come fare il risotto gamberi e pomodoro, ricetta in tegame con brodo di pesce, realizzabile aggiungendo al termine della cottura un trito di basilico. Ingredienti per 4 porzioni – 1 … […]

Seppie in umido con bietole

Come fare le seppie in umido con bietole, ricetta con aglio, peperoncino, polpa di pomodoro e crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 persone – 300 g di seppie già … […]

Fettine di vitello arrotolate

Come cucinare le fettine di vitello arrotolate, ricetta in padella comprendente prosciutto crudo e pomodori pelati, con descrizione delle modalità di cottura. Ingredienti per 6 persone – 600 gr. di … […]

Faraona ripiena con carne macinata

Come cucinare la faraona ripiena con carne macinata, ricetta da cuocere in forno con broccoli come contorno, tutti gli ingredienti necessari e guida alla preparazione. Ingredienti per 6 persone – … […]

Risotto agli asparagi mantecato al taleggio

Come fare il risotto agli asparagi mantecato al taleggio, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 2 cucchiai … […]

Pasta con carciofi e radicchio

Come fare la pasta con carciofi e radicchio, ricetta con speck per un piatto saporito da cucinare con radicchio trevigiano e servire con una grattugiata di ricotta stagionata. Ingredienti per … […]

Torta di ricotta con pasta frolla

Come fare la torta di ricotta con pasta frolla, ricetta con crema pasticcera e frutta candita, ingredienti necessari e modalità di preparazione con indicazione del tempo di cottura in forno. … […]

Zuppa di lenticchie e castagne

Come fare la zuppa di lenticchie e castagne, ricetta con pane abbrustolito da servire durante la stagione autunnale. Ingredienti per 4 persone – gr 200 di lenticchie secche – 2 … […]

Chiocciole in umido alla toscana

Come fare le chiocciole in umido alla toscana, ricetta con salame, finocchiona, soppressata e mortadella, tempi di cottura con aggiunta dei pomodori. Ingredienti per 4 persone – Chiocciole medie circa … […]

Pasta con alici fresche e pangrattato

Come fare la pasta con alici fresche e pangrattato, ricetta all’aroma di zafferano con pane casareccio granellato col mixer da aggiungere alla salsa di pesce. Ingredienti per 4 persone – … […]

Cappone ripieno con salsiccia

Come cucinare il cappone ripieno con salsiccia, ricetta a base di macinato di manzo o vitello, arista di maiale e mortadella, all’aroma di rosmarino e salvia. Ingredienti necessari – 2 … […]

Pesce lesso olio e limone

Come fare il pesce lesso olio e limone, ricetta con brodo ottenuto con acqua, verdure, aromi e vino bianco secco, poi condito con olio, sale, pepe, succo di limone e … […]

Sformato di verdure al forno con besciamella

Come cucinare uno sformato di verdure al forno con besciamella, ricetta con tuorli d’uovo tra i pochi ingredienti necessari, da preparare in maniera facile e veloce. Ingredienti per 4 persone … […]

Tagliatelle al pesto e pomodorini

Come fare le tagliatelle al pesto e pomodorini, ricetta con basilico, pinoli, noci e pomodorini tra gli ingredienti principali. Ingredienti per 4 persone – 350 g di tagliatelle – 3 … […]

Pasta con moscardini in bianco

Come fare la pasta con moscardini in bianco, ricetta con rucola e pomodorini da preparare facilmente grazie al dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]

Mini croissant ai wurstel

Come fare i mini croissant ai wurstel, ricetta con sesamo e tuorlo d’uovo, tempi di preparazione e cottura per un antipasto da servire sia caldo che freddo. Ingredienti per 4 … […]

Foglie di cavolfiore ripiene

Come fare le foglie di cavolfiore ripiene, ricetta con procedimento di preparazione del ripieno e indicazioni circa la cottura in tegame con polpa di pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Antipasto di pesce in coppa

Come preparare un gustoso antipasto di pesce in coppa di pompelmo rosa, ricetta a base di nasello, capperi e olive snocciolate, guida dettagliata con tutte le indicazioni necessarie. Ingredienti per … […]

Cosciotto di agnello arrosto con patate

Come cucinare il cosciotto di agnello arrosto con patate, ricetta all’aroma di menta e rosmarino, con procedimento di preparazione comprensivo dei tempi di cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni … […]

Flan di ricotta e patate

Come fare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano cuocendolo in forno suddiviso in stampini monoporzione, per servirlo accompagnato con la gustosa salsa. Ingredienti per 6 … […]

Omelette alla norvegese

Come fare una omelette alla norvegese, ricetta per cucinare in padella una particolare frittata in cui è previsto l’utilizzo di parmigiano reggiano grattugiato e emmental a scaglie. Ingredienti per 4 … […]

Anatra ai funghi porcini secchi

Come cucinare l’anatra ai funghi porcini secchi con pancetta e vino bianco, ingredienti necessari e descrizione minuziosa della lavorazione fino alla cottura in teglia. Ingredienti per 4 persone – 1 … […]

Uova al bacon

Come fare le uova al bacon inglese, ricetta con fette di pan carré da dorare nella stessa padella di cottura prima di depositarci sopra le fette della pancetta di maiale … […]

Tacchinella lessa con mostarda di Cremona

Come cucinare una tacchinella lessa, ricetta da realizzare facilmente con pochi passaggi e da servire disposta al centro di un vassoio e contornata con mostarda di Cremona. Ingredienti per 6-8 … […]

Torta di mele soffice

Come fare la torta di mele soffice, ricetta da cuocere in forno caratterizzata da fettine del frutto e mandorle tritate sopra. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di mele … […]

Pasta alle code di scampi

Come fare la pasta alle code di scampi, ricetta con erbette aromatiche e panna, comprensiva di brandy e tabasco tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – Brandy – … […]

Ostriche gratinate alla livornese

Come fare le ostriche gratinate alla livornese, ricetta semplice con aglio, cipolla, pepe e succo di limone, da cucinare in una teglia da mettere in forno. Ingredienti per 4 persone … […]

Olive in salamoia: ricetta della nonna

Come fare le olive in salamoia, ricetta della nonna con procedimento che prevede un’immersione delle olive in acqua bollita e sale, aspettando almeno due mesi prima di consumarle. Ingredienti – … […]

Guazzetto di mare caldo

Come fare un guazzetto di mare caldo, ricetta con cozze, vongole, fasolari e pomodorini, da servire con crostini. Ingredienti per 4 persone – 250 g di cozze – 250 g … […]

Bistecca con salsa allo yogurt

Come fare la bistecca con salsa allo yogurt, ricetta con cetriolini da cuocere in padella usando carne di manzo nel filetto per una maggiore tenerezza. Ingredienti per 4 persone – … […]

Lumache alla piemontese

Come cucinare le lumache alla piemontese, ricetta da fare in forno con composto misto per chiudere il guscio, comprendente acciughe, noci e pinoli pestati tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per … […]

Pizza ai frutti di mare

Come fare la pizza ai frutti di mare, ricetta con cozze fresche e code di gambero, da realizzare utilizzando la pasta per pizza già stesa. Ingredienti per 4 persone – … […]

Antipasto vegetariano estivo

Come fare un antipasto vegetariano estivo, ricetta con peperoni, zucchine, barbabietola rossa, melanzane, pomodori, insalata russa, uova sode, cetriolini sott’aceto e maionese. Ingredienti per 4 persone – 1 peperone rosso … […]

Pasta prosciutto cotto e gorgonzola

Come fare la pasta prosciutto cotto e gorgonzola, ricetta di facile realizzazione comprendente la panna tra gli ingredienti necessari e da preparare in soli venticinque minuti. Ingredienti per 4 persone … […]

Torta cioccolato e noci senza burro

Come fare una torta cioccolato e noci senza burro, ricetta facile e veloce realizzata con uova e zucchero, al profumo di vaniglia. Ingredienti per 6 persone – 140 g di … […]

Insalata di pollo e uva

Come fare insalata di pollo e uva, ricetta comprendente pompelmo, avocado, arancia, succo di limone e prezzemolo, con procedimento di preparazione dettagliato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 avocado – … […]

Patate al burro in padella

Come fare le patate al burro in padella, ricetta per un contorno leggero da cuocere senza olio, da abbinare con successo a qualunque tipo di secondo piatto. Ingredienti per 4 … […]

Cornetti di gamberi in pasta sfoglia

Come fare i cornetti di gamberi in pasta sfoglia, ricetta con peperoni realizzabile avvolgendo i crostacei in una pellicola di farina di grano duro in modo da formare dei veri … […]

Come fare la pizza

Come fare la pizza in casa come in pizzeria, utilizzando ingredienti genuini, ricetta con descrizione del procedimento, dalla preparazione dell’impasto alla cottura in forno. Pizza come in pizzeria La pizza … […]

Spezzatino di agnello con polenta

Come cucinare lo spezzatino di agnello con polenta, ricetta con lardo e pomodori pelati che può essere servita anche come piatto unico. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di … […]

Budino di ricotta e uvetta

Come fare il budino di ricotta e uvetta, ricetta con ingredienti necessari e descrizione della preparazione nel dettaglio, da cuocere in forno, all’aroma di rum e limone. Ingredienti per 8 … […]

Filetti di nasello all’arancia

Come fare i filetti di nasello all’arancia, ricetta facile da fare in padella con tuorli d’uovo, limone e panna. Ingredienti per 4 persone – 600 gr filetti di nasello – … […]

Pasta scampi e melanzane

Come cucinare la pasta scampi e melanzane, ricette con paccheri per un piatto dal gusto squisito realizzato con un sugo di mare. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]