Zuppa francese alle cipolle

Come fare la zuppa francese alle cipolle, ricetta con cottura nel forno microonde, con cipolle bianche, emmental, burro, olio d’oliva, dado per brodo e pane casereccio, leggermente raffermo, tra gli ingredienti necessari.

zuppa cipolle alla francese
zuppa cipolle alla francese

Ingredienti per 4 persone

– 250 g di cipolle bianche

– 50 g di burro

– 100 g di emmental

– 3 cucchiai di olio d’oliva

– 1 dado per brodo

– 4 fette di pane casereccio leggermente raffermo

– sale e pepe

Come preparare la zuppa francese alle cipolle

Mettere nel forno programmato alla massima potenza un recipiente per rosolare e lasciarcelo per quattro minuti.

Dopo sistemarci in un solo strato le fette di pane e farle tostare per due minuti, rigirandole a metà cottura.

Intanto affettare finemente le cipolle e sistemarle nel recipiente dopo averci tolto le fette di pane.

Aggiungere anche il burro a pezzettini, salare poco e pepare le cipolle, mescolarle e stenderle bene.

Rimettere il recipiente nel forno, programmarlo di nuovo alla massima potenza e lasciare cuocere le cipolle per dieci minuti, mescolandole a metà cottura.

Sul fornello, in una pentolina, fare bollire mezzo litro circa di acqua e farvi sciogliere il dado.

Tagliare a fettine sottili il formaggio emmental.

Trascorsi i dieci minuti togliere dal forno il recipiente e spostare le cipolle lungo i lati.

Nello spazio al centro stenderci in un solo strato le fette di pane tostate e coprirle con le cipolle, e sopra il formaggio.

Versare sul composto il brodo bollente e l’olio d’oliva, quindi rimettere il recipiente nel forno, sempre alla massima potenza, per quattro minuti.

Prima di servire la zuppa lasciarla nel forno spento per due minuti.