wurstel in insalata

Wurstel in insalata con cetrioli e prezzemolo

Come cucinare i wurstel in insalata, ricetta semplice arricchita con cetrioli e prezzemolo per un secondo piatto leggero da preparare velocemente.

Ingredienti per 4 persone

– 8 wurstel

– 2 cetrioli grandi sott’aceto

– 3 cucchiai olio d’oliva

– 1 cucchiaio d’aceto

– mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione dei wurstel in insalata

Fare bollire 5 cm d’acqua in un tegame di medie dimensioni, poi immergere i wurstel e continuare la bollitura per 1 minuto, dopo scolare e staccare la pellicina che li avvolge.

Tagliare i wurstel in fette leggermente oblique, alla maniera del salame, con uno spessore di circa 3 millimetri, procedere allo stesso modo con i cetrioli.

Infine radunare tutti gli ingredienti in un’insalatiera e servire dopo una bella mescolata.