Uova sode: come si cucinano e tempo di cottura

Come fare le uova sode, ricetta che spiega come cucinarle in un tegame con abbondante acqua salata portata a ebollizione, vengono indicati i tempi di cottura necessari per un risultato ottimale.

uova sode

Ingredienti per 4 persone

– 8 uova fresche a temperatura ambiente

– sale

Preparazione delle uova sode

Mettere in un tegame abbondante acqua salata, portare a ebollizione su fuoco medio alto, quindi immergere le uova, lasciando cuocere per circa 10 minuti.

Scolare le uova e, dopo averle raffreddate sotto l’acqua fredda corrente per fermare la cottura e per non scottarsi, procedere al loro sgusciamento e dimezzarle seguendo il verso della lunghezza, servendosi di un coltello a lama molto affilata e sottile, quindi aggiungere su ciascuna metà un pizzico di sale prima di servire.