Come fare le tartine prosciutto cotto e ricotta, istruzioni per preparare una morbida mousse con questi ingredienti da spalmare su fettine di pancarrè.
Ingredienti per 4 porzioni
– 8 fette di pancarré
– 200 gr prosciutto cotto
– 200 gr ricotta
– sale e pepe
Preparazione
Spezzettare il prosciutto cotto e trasferirlo nel contenitore del frullatore per tritarlo finemente, quindi aggiungere la ricotta insieme a un pizzico di sale e di pepe, azionando nuovamente il piccolo elettrodomestico fino a ottenere una mousse cremosa e omogenea.
Fare tostare le fettine di pancarré, usando il grill del forno o un comune tostapane, poi tagliarle a quadretti o a rettangoli, in modo da ottenere 4 tartine da ogni fetta.
Infine spalmare sopra le tartine la mousse di prosciutto cotto ottenuta e sistemarle in maniera graziosa su un piatto da portata prima di servire.
