Tartine prosciutto cotto e ricotta con pancarrè

Come si preparano le tartine prosciutto cotto e ricotta, istruzioni per preparare una morbida mousse con questi intredienti da spalmare su fettine di pancarrè.

Ingredienti per 4 porzioni

– 8 fette di pancarré

– 200 gr prosciutto cotto

– 200 gr ricotta

– sale e pepe

Come fare le tartine prosciutto cotto e ricotta

Spezzettare il prosciutto cotto e trasferirlo nel contenitore del frullatore per tritarlo finemente, quindi aggiungere la ricotta insieme a un pizzico di sale e di pepe, azionando nuovamente il piccolo elettrodomestico fino a ottenere una mousse cremosa e omogenea.

Fare tostare le fettine di pancarré, usando il grill del forno o un comune tostapane, poi tagliarle a quadretti o a rettangoli, in modo da ottenere 4 tartine da ogni fetta.

Infine spalmare sopra le tartine la mousse di prosciutto cotto ottenuta e sistemarle in maniera graziosa su un piatto da portata prima di servire.