Gamberetti alla senape: ricetta al cognac

Come fare i gamberetti alla senape, una ricetta che prevede l’aggiunta di cognac e salsa Worcester, per un secondo piatto leggero e dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di gamberetti sgusciati – 4 cucchiai di cognac – 1 cucchiaino di salsa Worcester – 2 cucchiaini di senape forte – 1 cucchiaio …

Come cucinare un pasticcio di vitello prosciutto cotto e mortadella

Come fare un pasticcio di vitello, ricetta al prosciutto cotto e mozzarella comprendente, tra gli ingredienti, uova, pistacchi e parmigiano, da cuocere in forno. Ingredienti per 4 porzioni – un po’ di pistacchi (n.20 ca.) – 2 uova – 2 cucchiaini di pangrattato – 4 cucchiai di parmigiano – macinato di vitello hg. 3 ½ …

Timballo di fischiotti: sformato melanzane e mozzarella

Come fare il timballo di fischiotti, una ricetta per cucinare uno sformato contenente pomodori, melanzane e mozzarella, per un primo piatto da preparare in meno di un’ora. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di fischiotti – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 cipolla – 1 melanzana – 1 zucchina – 400 gr pomodori …

Spiedini di seppie impanati al forno

Come cucinare gli spiedini di seppie impanati al forno passandole in una panatura aromatica a base di timo, prezzemolo e dragoncello, con pangrattato e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 400 g di seppie medie già pulite – 150 g di pangrattato – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – timo, prezzemolo e …

Flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano

Come fare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano cuocendolo in forno suddiviso in stampini monoporzione, per servirlo accompagnato con la gustosa salsa. Ingredienti per 6 persone – 300 g di ricotta – 200 g di patate – 2 uova – 2 albumi – 2 cespi di radicchio trevigiano – 2 …

Passatelli asciutti con gamberi, crema di piselli e prosciutto

Come cucinare i passatelli con gamberi, crema di piselli e prosciutto crudo, ricetta che prevede di presentarli asciutti dopo averli fatti cuocere nel brodo di carne. Ingredienti per 4 persone Per i passatelli – 200 g di parmigiano – 300 g di pangrattato – 5 uova – noce moscata – mezzo limone Per il condimento: …

Filetti di platessa gratinati al forno

Come si fanno i filetti di platessa gratinati al forno, ricetta con composto aromatizzante formato da olive nere, basilico tritato, pangrattato e peperoncino. Ingredienti per 4 persone – 800 gr filetti di platessa – 12 olive nere – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai basilito tritato – 1 panino secco – peperoncino in polvere – …

Seppie ripiene al tegame con pangrattato e uova

Come si preparano le seppie ripiene al tegame, ricetta semplice con pochi ingredienti, guida per cucinarle, dalla pulitura delle seppie alla cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 Seppie di circa gr 200 l’una – 2 uova – Pangrattato – Parmigiano grattato – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Vino bianco – Brodo (anche di …

Torta di riso dolce con mandorle

Come preparare una buona torta di riso dolce con mandorle, ricetta al latte con canditi e amaretti, da cuocere in forno e da servire tiepida o fredda. Ingredienti per 4 porzioni – 150 gr. di zucchero – 4 uova – 120 gr. di mandorle già spellate e tritate – scorza di limone – 700 gr. …

Polpettone vegetariano al forno

Come cucinare il polpettone vegetariano al forno facendo un impasto a base di zucchine, carote, pisellini surgelati, latte, uova, parmigiano, pangrattato e pancarrè. Ingredienti per 4 persone – 200 g di pisellini surgelati – 7 zucchine – 2 carote – 1 bicchiere di latte – 200 g di pancarrè – 2 uova – 200 g …

Spaghetti con le cozze alla palermitana

Come cucinare gli spaghetti con le cozze alla palermitana, ricetta a base di sarde comprendente, tra gli altri ingredienti, gamberoni, polpa di pomodoro e prezzemolo, da preparare in soli 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 320 gr di spaghetti – 500 gr di sarde fresche – 3 cucchiai di pangrattato – 1 uovo – …

Involtini di pesce spada al pomodoro con melanzane

Come si preparano gli involtini di pesce spada, ricetta originale al pomodoro che prevede, tra gli ingredienti, melanzane e olive nere, da cuocere in padella con descrizione dettagliata del procedimento. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – menta – timo – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – farina bianca – …

Collo di pollo ripieno alla toscana

Come cucinare il collo di pollo ripieno, ricetta alla toscana con ripieno di polpa di manzo e maiale all’aroma di noce moscata e pepolino, ingredienti, preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – 2 colli di pollo – gr. 200 polpa di manzo macinata – gr. 100 polpa di maiale macinata – 3 …

Involtini di lonza al formaggio

Come cucinare gli involtini di lonza, ricetta al formaggio parmigiano con cottura in tegame al latte e all’aroma di salvia e timo. Ingredienti per 4 persone – 600 gr fettine di lonza – 5 dl di latte – 100 gr formaggio parmigiano – 1 cucchiaio di pangrattato – 3 foglioline di salvia – 2 rametti …

Polpette di baccalà e patate fritte

Come fare le polpette di baccalà e patate friggendo un gustoso impasto di pesce e patate fatte sobbollire in acqua, latte, scalogno e prezzemolo, con panna fresca e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 250 g di baccalà dissalato – 3 patate – 2 uova – 600 ml d’acqua – 400 ml di latte – …

Polpettone di tonno bollito senza patate

Come fare il polpettone di tonno bollito cotto in acqua, ricetta senza patate con uova, parmigiano, noce moscata e pangrattato, da far cuocere in pentola. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai di parmigiano – un pizzico di sale – un po’ di noce moscata – 2 etti di tonno in scatoletta – 2 uova …

Uova al forno nel guscio con prezzemolo e pangrattato

Come si fanno le uova al forno nel guscio, ricetta con prezzemolo e pangrattato tra i pochi ingredienti necessari, descrizione del procedimento di preparazione, dal rassodamento delle uova in acqua bollente alla cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 7 uova – 30 g burro – una manciata foglie di prezzemolo – pangrattato – …

Come fare e condire i tortelli di carne con bietola

Come cucinare i tortelli di carne, ricetta per preparare la pasta sfoglia e il riempimento con bietola tra gli ingredienti, come condirli. Ingredienti per 6 porzioni – Vitella macinata gr. 200 – Salsiccia sbriciolata gr. 100 – Pane grattato – Parmigiano grattato – Farina tipo 0: gr. 500 – 4 uova fresche – Bietola gr. …