Timballo di fischiotti: sformato melanzane e mozzarella

Come fare il timballo di fischiotti, una ricetta per cucinare uno sformato contenente pomodori, melanzane e mozzarella, per un primo piatto da preparare in meno di un’ora. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di fischiotti – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 cipolla – 1 melanzana – 1 zucchina – 400 gr pomodori …

Fagottini di melanzane ripieni su salsa di pomodoro

Come fare fagottini di melanzane ripieni, ricetta sfiziosa e di facile esecuzione per realizzare un gustoso antipasto farcendo delle crepe da servire su salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone Per i fagottini – 1 melanzana grossa – mezzo peperoncino – 1 scalogno – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo litro di latte …

Parmigiana di melanzane con mozzarella al forno

Come fare la parmigiana di melanzane con mozzarella, una ricetta tipica della cucina mediterranea da cuocere in forno, i cui ingredienti principali sono le melanzane, i pomodori e il parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 3 melanzane -600 g ca- – 200 g di mozzarella a fettine sottili – 2 cucchiai di farina bianca …

Involtini di pesce spada al pomodoro con melanzane

Come si preparano gli involtini di pesce spada, ricetta originale al pomodoro che prevede, tra gli ingredienti, melanzane e olive nere, da cuocere in padella con descrizione dettagliata del procedimento. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – menta – timo – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – farina bianca – …

Verdure stufate al forno con peperoni

Come cucinare le verdure stufate al forno, ricetta che comprende vari tipi di verdura da cuocere prima in tegame, ingredienti e procedimento veloce descritto nel dettaglio. Ingredienti per 8 persone – 1 peperone rosso piccolo – 1 peperone giallo piccolo – 2 carote – 2 zucchine – 200 g di fagiolini – 2 cipolle – …

Carpaccio di melanzane: ricetta con ricotta alla menta

Come fare il carpaccio di melanzane con ricotta salata, ricetta aromatizzata alla menta con peperoncino, da preparare in soli 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di melanzane grigliate surgelate – 1 peperoncino piccante secco – 5 foglie di menta – 1 spicchio d’aglio fresco – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 …

Carpaccio di melanzane crude con ricotta e salsa piccante

Come fare il carpaccio di melanzane crude condite con salsa piccante, ricetta che comprende pezzetti di ricotta appoggiati direttamente sulle melanzane grigliate. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio fresco – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai aceto vino bianco – 400 gr di melanzane grigliate surgelate – 1 peperoncino piccante secco …

Melanzane con yogurt greco

Come fare le melanzane con yogurt greco, ricetta facile e veloce che prevede l’aggiunta di panna da cucina nella crema, per preparare il gustoso condimento. Ingredienti per 4 persone – 450 gr. di melanzane – 40 gr. di burro – 100 gr. di yogurt greco al naturale – 250 gr. di panna da cucina – …

Bruschetta peperoni e pomodoro alla mediterranea

Come fare la bruschetta peperoni e pomodoro, ricetta semplice alla mediterranea, comprendente ingredienti necessari e modalità di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane casareccio – 1 spicchio d’aglio – 1 cipollotto – 100 gr. di melanzane – 100 gr. di peperoni – 1 pizzico d’origano – 1 pizzico di maggiorana – …

Timballo melanzane con pasta e mozzarella di bufala

Come preparare un timballo di pasta con melanzane, mozzarella e pomodori, una ricetta semplice per un primo piatto completo da cuocere nel forno con pangrattato. Ingredienti per 4 porzioni – peperoncino in polvere – origano – qualche foglia di basilico – 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – 1 mozzarella di bufala – burro – pangrattato …

Parmigiana di zucchine senza besciamella

Come fare la parmigiana di zucchine senza besciamella, preparazione veloce che impiega le zucchine al posto delle melanzane, il tempo di cottura previsto per questa ricetta è di circa 45 minuti. Ingredienti per 4 persone – 800 g di zucchine – 150 g di mozzarella – 4 cucchiai di parmigiano grattugiato – 20 g di …

Spiedini di pollo alle erbe aromatiche con verdure

Come fare gli spiedini di pollo alle erbe aromatiche con verdure, spennellando gli spiedini con olio extravergine d’oliva e un trito di cipollina, timo, salvia e rosmarino. Ingredienti per 4 persone – 2 petti di pollo – 60 g di pancetta – 4 cipollotti – 2 zucchine – 1 melanzana – 1 mazzetto di erbe …

Melanzane cotte in padella con yogurt e panna

Come cucinare le melanzane cotte in padella, ricetta con salsa allo yogurt e panna, ideale come condimento da versare prima di servire in tavola fredde. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di yogurt al naturale – 250 gr. di panna da cucina – 1 spicchio d’aglio – 450 gr. di melanzane – 40 gr. …

Caponata: ricetta con melanzane, pomodori e olive

Come si fa la caponata di melanzane, una ricetta semplice con l’aggiunta di pomodori e olive, ingredienti necessari e guida alla preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di melanzane non troppo grosse – 300 gr. di pomodori pelati – 1 cipolla di dimensioni medie – 100 gr. di olive verdi – 1 gambo …

Insalata di melanzane arrostite

Ricetta per insalata di melanzane arrostite, ricetta che comprende, tra gli ingredienti necessari, peperone, pomodori pelati e cipolla, oltre a gherigli di noce tritati e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 3 melanzane – 1 peperone medio – 2 grossi pomodori pelati senza semi – 1 cipolla tritata finemente – 1 spicchio d’aglio – 25 …

Antipasto vegetariano estivo a base di verdure miste

Come fare un antipasto particolarmente gradito in estate, ricetta con peperoni, zucchine, barbabietola rossa, melanzane, pomodori, insalata russa, uova sode, cetriolini sott’aceto e maionese. Ingredienti per 4 persone – 1 peperone rosso o giallo – 2 zucchine di media grandezza – 2 melanzane di media grandezza – 1 barbabietola rossa cotta al forno – 3 …

Melanzane grigliate al forno con mozzarella, zucchine e pomodori

Come fare le melanzane grigliate al forno con mozzarella, zucchine sbollentate e pomodori, un piatto ricco di gusto dal sapore mediterraneo. Ingredienti per 4 persone – 300 g di melanzane – 200 g di zucchine – 300 g di pomodori – 350 g di mozzarella – 8 foglie di basilico – 3 cucchiai di olio …

Torta salata con verdure e scamorza

Come fare la torta salata di verdure estive e formaggio scamorza, ricetta per un piatto unico con melanzane, zucchine, peperoni gialli e rossi, pomodori e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 6 persone – 400 g di pasta brisée – 300 g di zucchine – 300 g di melanzane – 125 g di peperoni rossi – …