Pasta con funghi e fiori di zucca

Come fare la pasta con funghi e fiori di zucca, una ricetta da preparare utilizzando i conchiglioni e comprendente, tra gli ingredienti necessari, fecola di patate e scalogni. Ingredienti per 4 persone – 350 g di conchiglioni – 150 g di funghi porcini – 100 di funghi champignon – 8 fiori di zucca – 2 …

Prodotti tipici regionali: specialità gastronomiche locali

Cosa sono i prodotti tipici di gastronomia locale, ovvero quelli provenienti da determinati stati o regioni che rispettano severi requisiti per la loro collocazione geografica. Prodotti tipici tradizionali I prodotti agroalimentari, tradizionali tipici italiani, sono specialità alimentari incluse in un elenco predisposto appositamente dagli organi competenti. A ogni regione sono riconosciuti come tipici locali, alcuni …

Lasagne vegetariane al forno con funghi

Come fare le lasagne vegetariane al forno, ricetta a base di broccole con funghi, pomodori e besciamella utilizzando pasta fresca, tempo di cottura richiesto. Ingredienti per 4 persone – gr. 250 lasagne fresche – gr. 150 broccoli – gr. 200 funghi – gr. 150 pomodori pachino – 1 spicchio di aglio – 1 carota – …

Prodotti enogastronomici italiani: da nord a sud cosa offrono le regioni

Quali sono i migliori prodotti enogastronomici italiani suddivisi per regione, evidenziando quelli che si distinguono per una maggiore originalità e il cui assaggio è altamente raccomandato a chi desidera provare specialità tipiche di una determinata zona. Nord Ovest Volendo seguire un percorso che segue la geografia iniziamo dai territori che fanno parte dell’Italia del Nord …

Funghi in umido: come si fanno, ricetta alla toscana

Come cucinare i funghi in umido, ricetta aromatizzata alla mentuccia e pomodoro, con pochi ingredienti e di facile preparazione in tegame, indicazioni sulle modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – mezzo chilo di funghi porcini freschi – 3 spicchi d’aglio – un rametto di mentuccia – 1 cucchiaio di passata di pomodoro – olio …

Strudel di funghi porcini trifolati con peperoncino piccante

Ricetta per fare dei piccoli strudel di funghi porcini trifolati con prezzemolo e peperoncino, un antipasto stuzzicante di facile esecuzione, da realizzare con pasta sfoglia già pronta. Ingredienti per 6 persone – pasta sfoglia già pronta circa 600 g – 600 g di funghi porcini freschi – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 …

Risotto ai funghi porcini freschi: come si fa, ricetta

Come cucinare il risotto ai funghi porcini freschi con una ricetta facile che richiede pochi ingredienti, comprendenti prezzemolo e mentuccia per un sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio di aglio – 1 litro di brodo circa – 250 gr. di funghi porcini freschi – 300 gr. di riso – 1 cipolla – …

Salsa creola: ricetta con polpa di pomodoro

Come fare la salsa creola, ricetta con polpa di pomodoro, olio d’oliva, cipolla, aglio, alloro, funghi coltivati, pepe verde in grani, sale e pepe nero, una preparazione ideale per accompagnare omelettes, carni e pesci alla brace, scaloppine e riso bollito. Ingredienti per 1/2 litro di salsa – 100 g di olio d’oliva – 500 g …

Torta di tagliatelle: ricetta con funghi e zucchine

Come fare la torta di tagliatelle, ricetta per cucinare questo tipo di pasta con funghi e zucchine all’uovo, da cuocere nel forno, preparazione e cottura inferiore a un’ora di tempo. Ingredienti per 4 persone – 250 gr tagliatelle all’uovo – 2 zucchine piccole – 400 gr funghi champignon puliti e affettati – 2 cucchiai olio …

Come fare i funghi in umido

Guida che spiega come fare i funghi in umido, ricetta con mentuccia e pomodoro che prevede un procedimento di cottura in tegame con spicchi d’aglio. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di passata di pomodoro – olio d’oliva – mezzo chilo di funghi porcini freschi – 3 spicchi d’aglio – un rametto di mentuccia …

Frittura di verdure miste pastellate con carciofi e funghi

Come fare una frittura di verdure miste pastellate, ricetta con carciofi, cavolfiore, zucchina e funghi, tra gli ingredienti necessari, e descrizione del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 300 g di cuori di carciofi surgelati – 1 zucchina – 1 cavolfiore piccolo – 200 g di funghi champignon – 100 g …

Panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio

Come fare i panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio, ricetta con funghi trifolati tra gli altri ingredienti necessari, da cuocere in forno. Ingredienti per 6 porzioni – 1 cucchiaio di funghi trifolati – 1 cipolla piccola – 1 bicchiere di latte – 1 cucchiaio di farina – 1 cucchiaio di burro – 1 …

Filetto di manzo con funghi e patate

Come preparare un gustoso filetto di manzo con funghi champignon, ricetta da servire abbinata a un contorno di patate ben dorate. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di manzo – 200 g di champignon – 400 g di patate – 1 rametto di rosmarino – burro – olio extravergine di oliva – …

Crostini di pane tostato con funghi e formaggio

Come fare i crostini con funghi e formaggio utilizzando fette di pane tostato in forno, ricetta con preparazione dei funghi in padella al burro. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr. di burro – 100 gr. di fontina a fette sottili – 4 fette di pane – 120 gr. di funghi champignon freschi – sale …

Tagliatelle ai funghi porcini crudi

Come fare le tagliatelle ai funghi porcini crudi, ricetta proveniente dalla tradizone toscana, con gli ingredienti necessari e le modalità di preparazione per ottenere un gustoso primo piatto. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di tagliatelle all’uovo – funghi porcini freschi – 50 gr. di burro – sale Come cucinare le tagliatelle ai funghi …

Salmone in crosta di funghi con erbe aromatiche e panna

Come cucinare il salmone in crosta di funghi avvolgendo il pesce con un composto a base di champignon, erbe aromatiche, panna, albume e pancarrè. Ingredienti per 4 persone – 500 g di filetto di salmone – 100 g di funghi champignon già puliti – 150 g di pancarrè – 150 ml di panna – 1 …

Sugo con carne macinata e pomodoro

Come fare un sugo con carne macinata e pomodoro, ricetta da realizzare facilmente, con funghi secchi tra i pochi ingredienti necessari e procedimento di preparazione. Ingredienti necessari – alcune foglie di basilico – 300 gr di pomodori freschi maturi – 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in acqua – 20 gr di funghi secchi …

Risotto con i funghi porcini: ricetta semplice, come si fa

Come fare il risotto con i funghi porcini, ricetta semplice e veloce, dalla preparazione dei pochi ingredienti necessari fino alla cottura del riso tirato con brodo. Ingredienti per 4 persone – 250 gr. di funghi porcini – 300 gr. di riso – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – 1 litro di brodo circa …