Pasta ripiena di gamberi alla crema di peperoni

Come fare la pasta ripiena di gamberi alla crema di peperoni avvolgendo i crostacei in una sfoglia di farina di grano duro in modo da formare dei cornetti da lessare e poi gustare in guazzetto. Ingredienti per 4 persone – 600 g di gamberoni – 1 carota – 1 cipolla – 1 costa di sedano …

Fagottini di melanzane ripieni su salsa di pomodoro

Come fare fagottini di melanzane ripieni, ricetta sfiziosa e di facile esecuzione per realizzare un gustoso antipasto farcendo delle crepe da servire su salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone Per i fagottini – 1 melanzana grossa – mezzo peperoncino – 1 scalogno – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo litro di latte …

Come cucinare la zuppa di fagiolini verdi

Ricetta zuppa fagiolini verdi, come fare questa crema minestra utilizzando pane casereccio, pomodori e peperoncino con un ciuffo di prezzemolo per aromatizzare. Ingredienti per 4 persone – 2 spicchi di aglio – un pò di peperoncino rosso – un ciuffo di prezzemolo – pane casalingo – 500 gr. fagiolini verdi – 200 gr. di pomodori …

Come fare una crema di mandorle

Come fare la crema di mandorle salata con tuorli d’uovo e latte, descrizione delle varie fasi di preparazione e sistemazione in zuppiera prima di servire. Ingredienti per 4 porzioni – 150 gr. di mandorle sgusciate – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 3 tuorli – 750 cl di latte – sale Come fare una …

Zuppa di fagiolini verdi: ricetta crema, ingredienti, come si fa

Come preparare un’ottima zuppa di fagiolini verdi, ricetta per fare una crema con questo tipo di verdura, aggiungendo pomodori pelati e prezzemolo, con peperoncino e pane casalingo. Ingredienti per 4 persone – 500 gr. fagiolini verdi – 200 gr. di pomodori pelati – 2 spicchi di aglio – un pò di peperoncino rosso – un …

Cestini di pasta sfoglia dolci con zabaione e mandorle

Come si fanno i cestini di pasta sfoglia dolci riempiti di zabaione al gusto di amaretto e spolverizzati con mandorle e zucchero di canna, ricetta all’arancia da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 6 tuorli d’uovo – 6 cucchiai di zucchero semolato – n. 1 arancia – 6 cucchiai di liquore amaretto – …

Formaggelle sarde di ricotta con frutta fresca

Come preparare le formaggelle sarde di ricotta, ricetta con frutta fresca a scelta, tra cui frutti di bosco e pesche, è prevista l’aggiunta di mandorle a scaglie. Ingredienti per 8 persone – 2 dischi di pasta sfoglia già pronta (460 g) – 400 g di ricotta sarda fresca – 6 cucchiai di zucchero – 2 …

Passatelli asciutti con gamberi, crema di piselli e prosciutto

Come cucinare i passatelli con gamberi, crema di piselli e prosciutto crudo, ricetta che prevede di presentarli asciutti dopo averli fatti cuocere nel brodo di carne. Ingredienti per 4 persone Per i passatelli – 200 g di parmigiano – 300 g di pangrattato – 5 uova – noce moscata – mezzo limone Per il condimento: …

Crostata di castagne e cioccolato con mascarpone

Come fare la crostata di castagne e cioccolato realizzando una deliziosa farcitura a base di castagne lesse, latte, zucchero, cioccolato e mascarpone. Ingredienti per 8 persone – 350 g di farina bianca “00” – 150 g di zucchero – 1 uovo – 80 g di burro – 1 bustina di vanillina Per la farcitura – …

Coppa di savoiardi alla fragola e crema di yogurt

Come fare la coppa di savoiardi alla fragola e crema di yogurt, un dolce facile e gustoso che si realizza velocemente con l’aggiunta di un pò di panna fresca. Ingredienti per 4 persone – 10 savoiardi – 180 g di fragole – 400 g di yogurt bianco magro – 1 cucchiaio di zucchero semolato – …

Panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio

Come fare i panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio, ricetta con funghi trifolati tra gli altri ingredienti necessari, da cuocere in forno. Ingredienti per 6 porzioni – 1 cucchiaio di funghi trifolati – 1 cipolla piccola – 1 bicchiere di latte – 1 cucchiaio di farina – 1 cucchiaio di burro – 1 …

Soufflé di parmigiano e tartufo nero con salsa al taleggio

Come fare un soufflé di parmigiano e tartufo nero, ricetta tradizionale con alla base una salsa vellutata preparata con panna fresca, taleggio, burro e parmigiano. Ingredienti per 4 persone Per il soufflé – Mezzo litro di latte – 50 g di burro – 50 g di farina – 1 tartufo nero – 100 g di …

Torta paradiso con fecola di patate

Come fare la torta paradiso, ricetta originale con fecola di patate che può essere consumata anche dopo alcuni giorni dalla preparazione, purchè avvolta nella carta d’alluminio e posta in una scatola, conservandola in luogo fresco e asciutto. Ingredienti per 4 persone – 200 g di burro freschissimo a temperatura ambiente – 150 di zucchero a …

Crema fredda al croccantino di mandorle

Come fare la crema fredda al croccantino di mandorle, un dolce al cucchiaio adatto per il periodo estivo, dal gusto delizioso e facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone – 1/2 litro di latte – 4 tuorli – 80 g di zucchero – 30 g di farina bianca “00” – 1 cucchiaio di fecola – …

Zuppa di fave fresche con capesante e tartufo nero

Come fare la zuppa di fave fresche con capesante e tartufo nero, un piatto genuino e ricercato, realizzato con i molluschi avvolti nel lardo di Colonnata. Ingredienti per 4 persone – 200 g di fave fresche – 12 capesante sgusciate – 4 fette di lardo di Colonnata – 1 patata – 1 scalogno – timo …

Tartine al salmone e mascarpone

Come si fanno le tartine al salmone e mascarpone, ricetta con olive nere da preparare in poco tempo, comprendente ingredienti necessari e procedimento di preparazione. Ingredienti per 6 persone – 6 fette di pan carrè – 100 gr. di salmone affumicato – 60 gr. di parmigiano grattugiato – 100 gr. di mascarpone – 12 olive …

Quiche lorraine di pasta sfoglia piccole

Come fare delle piccole quiche lorraine di pasta sfoglia piccole, a base di prosciutto cotto o pancetta affumicata, con latte, panna e uovo, da cuocere in forno. Ingredienti 4 persone – n. 20 formine di pasta sfoglia per quiches – gr. 50 di gruviera grattugiato – gr.100 di prosciutto o di pancetta affumicata – cl. …

Crema di mascarpone con uova pastorizzate

Come fare la crema di mascarpone, ricetta classica della pasticceria italiana per un dolce al cucchiaio con rum e polvere di cacao, da servire in comode coppette conservate in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 200 g di mascarpone – 3 uova pastorizzate – 100 g di zucchero – mezza bustina di vanillina – 1 …