Crostini di fegatini e acciughe

Come fare i crostini di fegatini e acciughe, antipasto comprendente capperi tra i pochi ingredienti necessari, da servire caldo dopo veloce preparazione in meno di trenta minuti. Ingredienti per 4 persone – crostini di pane – 400 gr fegatini di pollo – 60 gr. burro – 150 gr. verdure miste tritate, comprendenti cipolla, carota e …

Melanzane ripiene alla provenzale con pomodori

Come fare le melanzane ripiene alla provenzale, un contorno delizioso la cui preparazione di base comprende melanzane, cipolla, pomodori maturi, aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane ovali – 600 grammi circa – – 1 cipolla tritata finemente – 50 g di olio extra-vergine d’oliva – 1 cucchiaio di burro fuso – …

Cacciucco alla livornese: ricetta originale

Preparazione cacciucco alla livornese, come fare la ricetta originale con tutti gli ingredienti necessari, abbinamento vino con la zuppa di pesce tradizionale. Ingredienti per 6 persone – Pesci con lisca (scorfano, gallinella, tracina): gr. 800 – Palombetto: gr. 500 – Polpo di scoglio: gr. 500 – Seppie: gr. 500 – Cicale: gr. 500 – Pomodori …

Torta mantovana sbrisolona alle mandorle

Come fare la torta mantovana sbrisolona alle mandorle, una ricetta tradizionale della pasticceria lombarda, ottima anche qualche giorno dopo, se conservata nella carta d’alluminio. Ingredienti per 6 persone – 200 g di mandorle pelate – 250 g di farina bianca – 150 g di farina gialla, macinata fine – 200 g di zucchero semolato – …

Come risparmiare soldi su tutto e vivere bene lo stesso

Come fare a risparmiare su tutto, ecco una lista aggiornata che elenca in presunti segreti, ma non lo sono affatto, per evitare di spendere soldi inutilmente, contribuendo in molti casi anche alla salvaguardia del pianeta, senza per questo dover fare grosse rinunce al proprio stile di vita. Consigli per risparmiare Risparmiare facendo acquisti ragionati Per …

Pasta alle code di scampi con erbette e panna

Come fare la pasta alle code di scampi con erbette aromatiche e panna, guida per la facile preparazione di questa ricetta con brandy e tabasco tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 porzioni – Brandy – 1 dl panna fresca – salsa tabasco – scorza grattugiata di mezzo limone – 350 gr di mezzi fischiotti – …

Schiacciata alla fiorentina soffice

Come si fa la vera schiacciata alla fiorentina soffice, ricetta originale con lo stesso procedimento usato in pasticceria, pochi gli ingredienti richiesti, gusto all’arancia con aroma di vaniglia, di facile realizzazione per tutti. Ingredienti per 6 persone – Farina gr 300 – Zucchero gr 150 – Burro gr 100 – Un uovo – Poco latte …

Risotto spinaci e pinoli con panna e taleggio

Come fare il risotto spinaci e pinoli alla panna, ricetta che prevede la mantecatura finale con formaggio taleggio e la distribuzione di pepe rosa sulle porzioni singole. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr pinoli – 50 gr verdure miste per soffritto tritate, comprendenti cipolla, carota e sedano – mezzo bicchiere vino malvasia secco – …

Gamberetti alla senape: ricetta al cognac

Come fare i gamberetti alla senape, una ricetta che prevede l’aggiunta di cognac e salsa Worcester, per un secondo piatto leggero e dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di gamberetti sgusciati – 4 cucchiai di cognac – 1 cucchiaino di salsa Worcester – 2 cucchiaini di senape forte – 1 cucchiaio …

Spaghetti alla marinara senza pesce

Come fare gli spaghetti alla marinara senza pesce, ricetta con pomodori freschi, olio extra vergine d’oliva, vino bianco secco, aglio, basilico, olive e capperi. Ingredienti per 4 persone – 350 g di spaghetti – 80 g d’olio extra vergine d’oliva – 500 g di pomodori freschi pelati privati dei semi – 1 bicchiere di vino …

Cavolo strascicato con salsicce e olive

Come fare il cavolo strascicato con salsicce, ricetta semplice che prevede l’aggiunta di olive nere, ingredienti necessari e modalità di preparazione con indicazione del tempo di cottura richiesto. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo – Pomodori maturi o pelati gr. 300 – 2 spicchi d’aglio – 2 salsicce – Olive nere gr. 150 – …

Come cucinare un pasticcio di vitello prosciutto cotto e mortadella

Come fare un pasticcio di vitello, ricetta al prosciutto cotto e mozzarella comprendente, tra gli ingredienti, uova, pistacchi e parmigiano, da cuocere in forno. Ingredienti per 4 porzioni – un po’ di pistacchi (n.20 ca.) – 2 uova – 2 cucchiaini di pangrattato – 4 cucchiai di parmigiano – macinato di vitello hg. 3 ½ …

Cardi gratinati al forno senza besciamella

Come fare i cardi gratinati al forno, ricetta senza besciamella comprendente fontina tra i pochi ingredienti necessari, con dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – noce moscata – 150 g di fontina – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – maggiorana secca – 1 cespo medio di cardi – 1 cucchiaio d’aceto di vino …

Pici toscani fatti a mano

Come si fanno i pici toscani fatti a mano da condire con ragù, ricetta semplice con tutti gli ingredienti necessari e le fasi della lavorazione. Ingredienti per 6 persone – Farina gr. 500 – Sugo di carne – Parmigiano grattato – Sale Come fare i pici toscani Impastate la farina con poco sale e acqua …

Insalata di pasta alla mediterranea: ricetta pomodori acciughe

Come fare una gustosissima insalata di pasta alla mediterranea, quali ingredienti utilizzare e guida alla facile e veloce preparazione della ricetta. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di pasta a piacere – 6 pomodori maturi – 1 costa di sedano – 1 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 peperone giallo – …

Pasta con funghi e fiori di zucca

Come fare la pasta con funghi e fiori di zucca, una ricetta da preparare utilizzando i conchiglioni e comprendente, tra gli ingredienti necessari, fecola di patate e scalogni. Ingredienti per 4 persone – 350 g di conchiglioni – 150 g di funghi porcini – 100 di funghi champignon – 8 fiori di zucca – 2 …

Panettone fritto al brandy

Come fare il panettone fritto al brandy, ricetta da fare in padella utilizzando il classico dolce natalizio, con pochissimi altri ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – un quarto di panettone da 1 kg – 80 gr di burro – 4 cucchiai di zucchero – 8 cucchiai di brandy – panna liquida Preparazione del panettone …

Timballo di fischiotti: sformato melanzane e mozzarella

Come fare il timballo di fischiotti, una ricetta per cucinare uno sformato contenente pomodori, melanzane e mozzarella, per un primo piatto da preparare in meno di un’ora. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di fischiotti – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 cipolla – 1 melanzana – 1 zucchina – 400 gr pomodori …