Germogli di soia con salsa di soia

germogli di soia con salsa all'uovo

Ricetta per cucinare i germogli di soia con salsa di soia a base di tuorli d’uovo, latte o panna a scelta, con noce moscata e parmigiano reggiano. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. germogli di soia – 4 tuorli d’uovo – 6 cucchiai di latte o panna a scelta – noce moscata – parmigiano …

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Piselli e cipolline in salsa con lardo

piselli e cipolline in salsa

Come fare piselli e cipolline, ricetta con salsa a base di lardo magro, burro e farina diluiti nel brodo caldo. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di piselli freschi – 8 cipolline – 80 g di lardo magro a dadini – 40 g di burro – 2 cucchiai di farina – 2 dl di …

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Salsa per pinzimonio con acciughe

salsa aglio acciughe

Come fare una salsa per pinzimonio con acciughe, ricetta ideale per un composto contenente aglio dal sapore particolare, da servire caldo in un tegame di terracotta, dove intingere svariati tipi di verdure. Ingredienti per 4 persone – 200 g filetti acciuga spinati e dissalati – 200 g olio d’oliva – 100 g burro – 5 …

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Salsa alla cardinale: ricetta sugo

salsa alla cardinale

Come fare la salsa alla cardinale, ricetta con brodo di pesce e besciamella, per realizzare un sugo particolarmente adatto per accompagnare pesci e crostacei. Ingredienti per circa mezzo litro di salsa – 2 dl di brodo di pesce caldo – 3 dl di besciamella – 1 dl di panna – 50 g di burro a …

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Uova in salsa aurora

uova affogate in salsa aurora

Come fare le uova in salsa aurora, ricetta con fette di pan carré tostato e passata in forno prima di servire. Ingredienti per 4 persone – 8 uova fresche – mezzo litro salsa aurora – 8 fette pan carré – 40 gr burro – 1 tuorlo uovo sodo sbriciolato Preparazione Preparazione Eliminare la crosta alle …

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Gamberetti in salsa rosa

salsa nantua con besciamella e gamberetti

Come fare i gamberetti in salsa rosa, ricetta con besciamella, panna liquida, noce moscata, scorza di limone grattugiata, sale e pepe. Ingredienti per 4-6 persone – 1 bicchiere di panna liquida – 1/2 litro di besciamella – un pizzico di noce moscata – 40 g di burro ai gamberetti – la scorza grattugiata di mezzo …

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Salsa al rafano con panna

salsa rafano alla panna

Come fare la salsa al rafano con panna, ricetta con senape, aceto bianco, pane grattugiato, zucchero a velo, salsa Worcester, sale. Ingredienti per 4-6 persone – 200 g di panna freschissima – 50 g di rafano – 1 cucchiaino di senape inglese in polvere – 2 cucchiaini di aceto bianco – 3 cucchiai di pane …

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Salsa al formaggio con latte

gnocchi di patate con salsa al formaggio

Come fare la salsa al formaggio con latte e aroma di noce moscata, ricetta con pochi ingredienti, veloce da preparare e ideale per condire ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – noce moscata da grattare – 7 cucchiai di parmigiano reggiano grattato – 40 gr di burro – mezzo cucchiaio di farina – …

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Roux bruno: ricetta per una salsa

salsa roux bruno

Come si fa il roux bruno, ricetta per una salsa adatta a condire vari tipi di vivande e caratterizzata da un bel colore nocciola dorato che contribuisce a renderla ancor più appetibile. Ingredienti per 250 g di roux – 150 g di farina – 125 g di burro Preparazione Setacciare la farina, poi mettere il …

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Pesce in salsa messicana

pesce in salsa messicana

Come cucinare il pesce in salsa messicana, ricetta da fare in casa in maniera veloce seguendo il facile procedimento di preparazione indicato, comprensivo di un elenco dettagliato degli ingredienti necessari, dalla cottura del pesce alla preparazione del condimento. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di pesce, branzino o orata a scelta – 200 gr …

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Asparagi con fettine di salmone e salsa al coriandolo

asparagi avvolti in fettine di salmone

Come fare gli asparagi con fettine di salmone e conditi con salsa al coriandolo, preparata aggiungendo limone e pepe in grani amalgamati con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 limone non trattato – 1 cucchiaino di pepe in grani – 2 mazzetti di asparagi – 200 …

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Agliata toscana: ricetta salsa

agliata toscana

Come fare l’agliata toscana, ricetta per una salsa a base d’aglio con pochi ingredienti necessari, tra cui la mollica di mezzo panino, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 5 grossi spicchi d’aglio – 1 dl olio d’oliva – mollica di mezzo panino – aceto bianco – sale e pepe Preparazione Spellare gli …

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Salsa con polpa di pomodoro

salsa creola

Come fare la salsa con polpa di pomodoro, ricetta ideale per accompagnare delle frittate, carni e pesci alla brace, scaloppine e riso bollito. Ingredienti per 1/2 litro di salsa – 100 g di olio d’oliva – 500 g di polpa di pomodoro – 1 spicchio d’aglio tritato – 50 g di cipolla tritata – 2 …

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Pasta con salsa di olive nere

Pasta con salsa di olive nere

Come fare la pasta con salsa di olive nere, ricetta con burro, capperi, succo e buccia di limone non trattata, da preparare in circa 25 minuti Ingredienti per 4 persone – 350 g di tagliatelle – 250 g di olive nere denocciolate – 30 g di burro – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – …

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Salsa di noci per pasta senza panna

salsa di noci per pasta

Come fare una salsa di noci per pasta senza panna, ricetta con ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di noci – mollica di un panino ammollata con acqua e strizzata – 1 pezzettino di spicchio d’aglio – 1 cucchiaiata di formaggio parmigiano – 1 pizzico …

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Salsa mornay: ricetta

salsa mornay

Come fare la salsa mornay, ricetta ideale per condire carni di vario tipo, pochi ingredienti necessari, tra cui panna liquida e besciamella, veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone – 2 dl besciamella pronta – 1 dl panna da cucina – 50 g parmigiano grattugiato – 30 g burro Preparazione Fare riscaldare in un tegame …

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Bistecca con salsa allo yogurt

bistecca con salsa allo yogurt

Come fare la bistecca con salsa allo yogurt, ricetta con cetriolini da cuocere in padella usando carne di manzo nel filetto per una maggiore tenerezza. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di bistecchine di manzo nel filetto – 40 gr cetriolini sott’aceto – 6 cucchiai di yogurt – mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato – …

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Pici con salsa piccante

Pici con salsa piccante

Come cucinare i pici con salsa piccante, ricetta comprendente pomodori pelati, cipolla, aglio e peperoncino, il cui tempo di preparazione è di circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 450 g di pici – 200 circa di pomodori pelati – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 peperoncini rossi – 1 cipolla – …

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Salsa al tartufo e prosciutto

salsa alla villeroi

Come fare la salsa al tartufo e prosciutto, ricetta con noce moscata e pepe macinato. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 50 g burro – 50 g farina – 1 bicchiere latte caldo – 2 tuorli d’uovo – 1 cucchiaio parmigiano grattugiato – 2 cucchiai purea tartufi neri in scatola – 2 cucchiai prosciutto …

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Salsa verde con acciughe e capperi

salsa verde con acciughe e capperi

Come fare la salsa verde con acciughe e capperi, ricetta comprendente cetrioli e mollica di pane, con procedimento di preparazione dettagliato. Ingredienti salsa verde – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 uovo sodo – 2 acciughe – 1 manciata di capperi – 30 gr. mollica di pane – 3 cetrioli piccoli – 2 spicchi d’aglio …

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Salsa mousseline: ricetta

salsa mousselline

Come fare la salsa mousseline, ricetta particolarmente adatta per accompagnare il pesce lesso. Gli ingredienti utilizzati sono i tuorli d’uovo, il burro, la panna liquida, qualche goccia di limone, sale e poco pepe Caienna in polvere. Ingredienti per 4 persone – 200 g di burro – 3 tuorli d’uovo – 2 cucchiai d’acqua fredda – …

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Coda di rospo in salsa

coda di rospo in salsa verde

Come cucinare la coda di rospo in salsa verde, ricetta con ingredienti necessari che spiega l’intero processo di preparazione, dalla pulitura della rana pescatrice alla marinatura e cottura in forno prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 persone – 700 gr di coda di rospo, conosciuta soprattutto come rana pescatrice – 50 gr burro …

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Salsa di pomodoro con pomodori freschi

Salsa di pomodoro con pomodori freschi

Come fare la salsa di pomodoro con pomodori freschi, ricetta con cipolla, prezzemolo, alloro, burro, sale, pepe e, se occorre del brodo, anche di dado. Una volta fredda è possibile conservarla qualche giorno nel frigorifero Ingredienti per 1 kg di purea – 1 kg di pomodori pelati e privati dei semi – 1 cipolla affettata …

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Salsa vellutata di pollo

salsa suprema

Come fare la salsa vellutata di pollo, ricetta con brodo e panna, ideale per essere abbinata con carni lesse, deve essere servita molto calda. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 1/4 litro brodo di pollo o gallina – 30 g burro – 40 g farina bianca – 1/2 bicchiere panna fresca – pepe macinato …

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Salsa al midollo di bue

burro bercy

Come fare la salsa al midollo di bue, ricetta raffinata, adatta per accompagnare le carni grigliate, che comprende tra gli ingredienti anche lo scalogno, oltre a limone e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 100 g di burro – 50 g di midollo di bue – 1 bicchiere di vino bianco secco – 1 scalogno …

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Pansotti liguri con salsa di noci

pansotti liguri salsa noci

Come fare i pansotti liguri con salsa di noci, ricetta all’aroma di acciughe, per il tempo di preparazione e cottura sono richiesti in totale circa 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 gr pansotti liguri freschi – 1 tazzina di erbe miste tritate comprendenti basilico, maggiorana, menta, timo e prezzemolo – 4 noci sgusciate …

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Rombo al forno con salsa

rombo al forno

Come cucinare il rombo al forno con salsa, ricetta con olio, aglio e rosmarino, da servire in tavola appena sfornata. Ingredienti per 4 persone – 1 rombo di circa kg 1 – 5 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva – 1 rametto di salvia – 1 spicchio d’aglio – qualche rametto di rosmarino – sale Per …

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Verdura con salsa blanca

verdure in tegame con salsa bianca e prezzemolo

Come cucinare la verdura con salsa bianca, ricetta con rape e finocchi tra gli ingredienti, aromatizzate al comino e condite con un composto a base di burro, farina, latte, brodo e panna. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di verdure fresche – 1/2 tazza di latte – 6 cucchiai di burro – 1 cucchiaio …

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Salsa noci e panna

salsa noci e panna

Come fare la salsa noci e panna per condire la pasta, ricetta di facile realizzazione per un sugo da preparare in maniera veloce. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai di panna da cucina – 3 cucchiai olio d’oliva – 80 gherigli di noce – 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato – sale Preparazione Radunare …

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Salsa di acciughe calda

salsa acciughe salate

Come fare la salsa di acciughe calda, ricetta adatta per accompagnare verdure, in particolar modo i cardi e i peperoni, e per condire la pasta. Ingredienti per 4 persone – 200 g di burro – 8 acciughe sotto sale – 150 g di olio – 4 cucchiai di panna liquida Preparazione Mettere in una casseruola …

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Salsa besciamella ricetta base

salsa besciamella

Come fare la salsa besciamella, ricetta base con latte, burro e farina, da realizzare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 50 g di burro – 50 g di farina – mezzo litro di latte bollente – un pizzico di noce moscata – sale e pepe Preparazione Fare sciogliere il burro in un tegamino, …

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Tagliatelle con salsa di pomodoro

Tagliatelle verdi con salsa di pomodoro

Come fare le tagliatelle con salsa di pomodoro, ricetta comprendente formaggio parmigiano, rosmarino e salvia. Ingredienti per 4 persone – 500 g di tagliatelle verdi – 1 kg di pomodori – 6 spicchi d’aglio – 3 scalogni – 2 cucchiai olio d’oliva – 1 rametto piccolo di rosmarino – 100 g di burro – 20 …

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Melanzane con salsa allo yogurt

melanzane allo yogurt con panna

Come cucinare le melanzane con salsa allo yogurt, ricetta con cottura delle melanzane in padella da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di yogurt al naturale – 250 gr. di panna da cucina – 1 spicchio d’aglio – 450 gr. di melanzane – 40 gr. di burro – sale – pepe Preparazione …

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Filetto di manzo in salsa di vino rosso

filetto manzo al vino rosso

Come cucinare il filetto di manzo in salsa di vino rosso, ricetta da fare in padella comprendente pancetta affumicata con salsa al vino rosso e senape. Ingredienti per 4 persone – 1 pezzo filetto di manzo dal peso di 600 gr circa – farina bianca – 100 gr pancetta affumicata tagliata a fette – 2 …

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Salsa aurora con besciamella

salsa aurora

Come fare la salsa aurora con besciamella, ricetta per un preparato dal sapore delicato, comprendente salsa di pomodoro e ideale per accompagnare carni bianche e uova Ingredienti per 1/2 litro circa di salsa – 4 dl di besciamella o salsa vellutata – 1 dl di salsa al pomodoro piuttosto densa – 100 gr di burro …

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Salsa al pepe verde semplice

salsa al pepe verde

Come fare la salsa al pepe verde semplice, ricetta per realizzare un ottimo sugo da usare come condimento per la pasta, comprendente panna, pepe in grani e parmigiano tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 2 tuorli – 3 cucchiai di panna – 4 cucchiai di parmigiano grattato – 40 gr. di …

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Filetto di maiale in salsa di cipolle

filetto di maiale in salsa di cipolle

Come cucinare il filetto di maiale in salsa di cipolle, ricetta che si ottiene aromatizzando il gustoso sughetto con alloro e chiodo di garofano. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di filetto di maiale – 1 spruzzata di grappa di moscato – sale e pepe appena macinato Per la salsa – 3 cipolle rosse …

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Salsa bordolese: ricetta originale

salsa bordolese

Come fare la salsa bordolese, ricetta originale al midollo di bue con scalogno e lauro, da cuocere in brodo di carne, lista di tutti gli ingredienti necessari e procedimento guidato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 100 g midollo bue – 2 dl vino rosso corposo – 1 scalogno tritato finemente – 25 g …

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Pasta con salsa di spinaci

Tagliatelle agli spinaci e gorgonzola

Come fare la pasta con salsa di spinaci, ricetta con gorgonzola comprendente panna da montare, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 500 g di spinaci surgelati a foglia piatta – 150 g di gorgonzola – 125 ml di panna da montare – 8 cipolle – …

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Salsa aurora al pomodoro

pasta in salsa aurora

Come fare la salsa aurora al pomodoro, ricetta con latte e panna, comprensiva di procedimento dettagliato per realizzare questo ottimo sugo, ideale per il condimento di qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 noce di burro – 1 cucchiaio di farina – 150 gr di latte – 100 gr di panna – …

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Pasta con salsa di limone

tagliatelle con salsa al limone

Come fare la pasta con salsa di limone, ricetta con tagliatelle da preparare velocemente in circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 1 limone intero – 4-6 foglie di salvia – 6 cucchiai di olio d’oliva – 2 cucchiai di farina – 250 ml di latte – 250 ml …

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Bavarese allo yogurt con salsa di fragole

bavarese allo yogurt con salsa di fragole

Come fare la bavarese allo yogurt con salsa di fragole mescolando insieme allo yogurt il latte, la gelatina e lo zucchero, aggiungendo panna montata e accompagnando il dolce con salsa di fragole frullate e zucchero. Ingredienti per 4 persone – 250 g di yogurt bianco intero – 250 ml di latte intero – 250 ml …

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Salsa al formaggio per pasta

Salsa al formaggio per pasta

Come fare la salsa al formaggio per pasta, quali ingredienti servono e preparazione veloce della ricetta seguendo il procedimento descritto nei dettagli. Ingredienti per 4 persone – mezzo cucchiaio di farina – 1 bicchiere di latte – noce moscata da grattare – 7 cucchiai di parmigiano reggiano grattato – sale – 40 gr di burro …

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Salsa bernese: ricetta

salsa bernese

Come fare la salsa bernese, ricetta originale francese facile da preparare, con ingredienti necessari e procedimento guidato con indicazione di tutti gli accorgimenti necessari. Ingredienti 4 persone – 1/2 dl vino bianco secco – 1/2 dl aceto – 1 cucchiaio di scalogno tritato finemente – 135 g burro – 3 tuorli d’uovo – un pizzico …

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Salsa al madera per carne arrosto

salsa al madera

Come fare la salsa al madera per carne arrosto, ricetta con vino madera o marsala secco, burro, farina, brodo di carne, pepe bianco. Ingredienti per 1/2 litro di salsa – 2 bicchieri di vino madera o marsala secco – 30 g di farina – 50 g di burro – 3/4 di litro di brodo di …

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Tartine ai gamberetti in salsa rosa

tartine ai gamberetti con salsa pomodoro e panna

Come fare le tartine ai gamberetti in salsa rosa, ricetta con pomodoro, panna e gamberetti, da preparare con pancarrè. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai salsa di pomodoro con senape, panna e cognac – 150 gr di gamberetti – 8 fette di pancarrè Preparazione Lessare i gamberetti in acqua bollente giustamente salata e sgusciarli …

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Salsa alle noci con ricotta

pasta con salsa di noci

Come fare la salsa alle noci con ricotta, ricetta semplice all’aroma di maggiorana, ingredienti necessari e procedimento per servirla come gustoso contorno o antipasto. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di noci – la mollica di un panino ammollata nell’acqua e strizzata – un pezzettino di spicchio d’aglio – sale – un cucchiaio di …

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Maionese spumosa: ricetta salsa alla francese

salsa maionese

Come fare la salsa maionese spumosa, ricetta alla francese per realizzare una salsa semplice, ideale per essere abbinata con una serie infinita di pietanze e stuzzichini. Ingredienti necessari – 2 tuorli d’uovo – 1 bicchiere di olio di semi o di oliva non extravergine – succo di mezzo limone – sale Preparazione Mettere i tuorli …

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Salsa d’anatra per bigoli

salsa anatra ricetta

Come fare la salsa d’anatra per bigoli, ovvero per spaghetti grossi fatti in casa utilizzando l’apposito torchietto. Ingredienti per 4 persone – frattaglie di un’anatra o due, se piccole: fegato, cuore, ventriglio ecc. – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 40 g di burro – 1 ciuffo di foglie di salvia – 1 spruzzata …

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Salsa capperi e acciughe con prezzemolo

salsa capperi acciughe

Come preparare la salsa capperi e acciughe con prezzemolo, ricetta con cetrioli, mollica di pane e uovo sodo. Ingredienti necessari – 30 gr mollica di pane – 3 cetrioli piccoli – 2 spicchi d’aglio – olio extravergine d’oliva – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 uovo sodo – 2 acciughe – 1 manciata di capperi …

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Salsa agrodolce con albicocche

salsa albicocche

Come fare la salsa agrodolce con albicocche, ricetta per carne arrosto con zucchero e vaniglia, preparazione facile e veloce seguendo il procedimento indicato. Ingredienti per 1/4 di litro – 250 g di albicocche ben mature e snocciolate – 2 dl di acqua – 150 di di zucchero – un pezzetto di vaniglia Preparazione Mettere lo …

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Salsa al prosciutto cotto per pasta

salsa prosciutto cotto e panna

Come fare la salsa al prosciutto cotto per pasta, ricetta con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 250 gr. di panna liquida – 2 fetta di prosciutto cotto da 100 gr. – 40 gr. di burro – 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato – 2 cucchiaio di prezzemolo tritato …

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Salsa Far West americana per insalate e toast

salsa far west americana

Come fare la salsa Far West, ricetta americana adatta per condire insalate, soprattutto quella di patate, panini e toasts. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 4 cucchiai di salsa ketchup – 1 cucchiaino di salsa Worcester – mezzo bicchiere di olio d’oliva – 2 cucchiai di aceto – 3 cucchiai di vino rosso aromatico …

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Ricetta pollo alle mandorle senza salsa di soia

pollo alle mandorle senza salsa di soia

Come fare il pollo alle mandorle senza salsa di soia, ricetta da cuocere in padella che non comprende nemmeno lo zenzero tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di mandorle sgusciate e ripulite della pellicola interna – 4 petti di pollo disossati – 2 cucchiai olio d’oliva – sale Preparazione Tagliare …

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Salsa alla diavola

salsa alla diavola

Come fare la salsa alla diavola, ricetta al pepe di Caienna con scalogno tritato e cipolla, ideale per dare sapore e condire primi piatti e carni alla griglia. Ingredienti per un decilitro di salsa – 1 cipolla di media grandezza – 2 bicchieri vino bianco secco – 1 dado per brodo di carne – 50 …

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Tortelli di zucca con salsa alle noci

tortelli di zucca con salsa alle noci

Come fare i tortelli di zucca con salsa alle noci, ricetta con parmigiano e mostarda di mele. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 400 g di farina bianca “00” – 4 uova – sale Per il ripieno – 2 kg di zucca gialla dolce – 50 g di mostarda di mele – 5 …

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Ostriche in salsa tartara da servire nelle conchiglie

ostriche in salsa tartara

Come cucinare le ostriche in salsa tartara lavorando questa deliziosa salsa con tuorlo d’uovo sodo, senape, succo di limone e olio d’oliva, prima di aggiungerci cipolla tritata, paprica e aceto, un condimento ideale per i prestigiosi molluschi. Ingredienti per 4 persone – 12 ostriche fresche – 1 uovo sodo – 1/2 cucchiaino di senape – …

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Pasta con salsa di acciughe

pasta con alici fresche

Come fare la pasta con salsa di acciughe, ricetta con garganelli o qualunque altro tipo di pasta fresca a scelta. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – timo – basilico – 1 bustina di zafferano – 50 gr pane casereccio – 350 gr garganelli freschi – 400 gr acciughe fresche – …

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Pansotti alla ligure in salsa di noci

pansotti liguri salsa noci

Come fare i pansotti alla ligure in salsa di noci, ricetta comprendente acciughe e erbette aromatiche, con descrizione dettagliata del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – pasta d’acciughe – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – 500 gr pansotti liguri freschi – 1 tazzina di erbe miste …

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Pasta con salsa di broccoli

Tagliatelle con salsa di broccoli

Come fare le pasta con salsa ai broccoli, ricetta da realizzare facendo cuocere nel brodo vegetale i broccoli precedentemente rosolati nella cipolla. Ingredienti per 4 persone – 500 g di tagliatelle – 500 g circa di broccoli – 1 cipolla – 2/3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 500 ml di brodo vegetale – 150 …

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Cocktail di gamberi in salsa rosa

cocktail scampi salsa rosa

Come fare un cocktail di gamberi in salsa rosa, ricetta per un gustoso antipasto a base di pesce da preparare in maniera semplice seguendo il procedimento di preparazione dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 24 code di gamberi lessate, sgusciate e tagliate a pezzetti – 1 tuorlo d’uovo sodo – 1/2 cucchiaino di senape …

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Salsa vellutata di pollo

salsa vellutata

Come fare la salsa vellutata di pollo, ricetta con pochi ingredienti necessari e procedimento di preparazione veloce con cottura in casseruola. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 70 g burro – 30 g farina – 3/4 litro brodo di pollo – sale – pepe bianco Preparazione Fare sciogliere in una casseruola il burro, poi …

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Petto di faraona al forno con salsa vinaigrette

petto di faraona al forno

Come fare il petto di faraona al forno cotto con vino passito e poi irrorato con una vinaigrette a base di aceto balsamico, olio extravergine d’oliva e succo di limone. Ingredienti per 4 persone Per il petto di faraona – 2 petti di faraona – 1 cipolla – 100 g di burro – 1/2 litro …

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Salsa di pomodoro: ricetta della nonna

salsa pomodoro italiana

Come fare la salsa di pomodoro, ricetta della nonna da usare come condimento per qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 500 g di salsa – 500 g pomodori pelati e privati dei semi – 1 carota a fettine sottili – 1 costola di sedano tagliata a fettine – 5 foglie di basilico tritate – 1 …

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Tortellini con salsa ai funghi

Tortellini con salsa ai funghi

Come cucinare i tortellini con salsa ai funghi, ricetta con champignon e panna tra gli ingredienti fondamentali, da preparare velocemente in circa venticinque minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di tortellini – 320 ml di panna – 180 g di champignon – 1 limone piccolo – 60 g di burro – 1 spicchio …

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Salsa rosa con panna

salsa aurora al pomodoro

Come fare la salsa rosa con panna, ricetta con pomodoro e latte, per realizzare velocemente un condimento adatto a ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di panna – 3 cucchiai di passato di pomodoro – 2 cucchiai colmi di parmigiano reggiano grattugiato – 1 noce di burro – 1 cucchiaio …

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Salsa maionese: ricetta

salsa maionese

Come fare la salsa maionese, ricetta tradizionale con tuorli d’uovo, olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe bianco. Ingredienti per 4 persone – 3 tuorli d’uovo – 1/3 di litro d’olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio di succo di limone – un pizzico di sale – pepe bianco (facoltativo) Preparazione Mettere i tuorli …

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Filetto di maiale con salsa al vino

filetto di maiale con salsa al vino rosso

Come cucinare il filetto di maiale con salsa al vino rosso, ricetta aromatizzata con chiodi di garofano, cannella, pepe in grani e scorze d’arancia. Ingredienti per 4 persone – 400 g di filetto di maiale – 8 fette di pancetta steccata Per la salsa – 1/2 litro di vino rosso Nebbiolo – 1 stecca di …

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Sformatini di porri con salsa al gorgonzola

sformatini di porri con prosciutto cotto e mozzarella

Come fare gli sformatini di porri con salsa al gorgonzola, ricetta comprendente prosciutto cotto, besciamella e uovo, da cuocere in stampini nel forno. Ingredienti per 4 porzioni Sformatini – 250 gr. di porri – 1 uovo – 30 gr. di gorgonzola – 50 gr. di prosciutto cotto – 30 gr. di burro – sale Per …

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