Risotto con salsiccia alla monzese

risotto con salsiccia

Come fare il risotto con salsiccia alla monzese, ricetta comprendente luganega di Monza, burro, cipolla, brodo di carne, vino rosso secco, parmigiano grattugiato, sale e pepe appena macinato. Ingredienti per 4 persone – 400 g di riso – 200 g di luganega di Monza – 1/2 cipolla affettata finemente – 50 g di burro – …

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Risotto porri e pecorino

risotto porri fagioli

Come cucinare il risotto porri e pecorino, ricetta con fagioli comprensiva del procedimento da seguire per la preparazione e cottura in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla – 2 foglie d’alloro – 4 rametti di rosmarino – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 dl vino bianco secco – 40 gr di pecorino …

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Risotto al nero di seppia

risotto al nero di seppia

Come fare il risotto al nero di seppia, ricetta semplice con bietole tra gli ingredienti necessari, preparazione e tempo di cottura per servire un ottimo primo piatto di pesce. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – Seppie gr. 400 – Bietole gr. 400 – Un cucchiaio di conserva – Mezza cipolla – Uno …

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Come fare il risotto alle verdure

risotto alle verdure

Come fare il risotto alle verdure, ricetta che comprende, fra gli ingredienti, ricotta con pomodori, zucchini, carote e pisellini . Ingredienti per 4 porzioni – Zucchini gr. 50 – Carote gr. 50 – Pomodori maturi gr. 200 – Basilico – Olio d’oliva – Riso gr. 300 – Ricotta gr. 150 – Baccelli sgusciati gr. 50 …

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Risotto ai funghi porcini freschi

risotto ai funghi porcini freschi

Come cucinare il risotto ai funghi porcini freschi con una ricetta facile che richiede pochi ingredienti, comprendenti prezzemolo e mentuccia per un sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio di aglio – 1 litro di brodo circa – 250 gr. di funghi porcini freschi – 300 gr. di riso – 1 cipolla – …

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Risotto ai funghi già cotti

risotto con funghi porcini

Come fare il risotto ai funghi già cotti, ricetta particolare con cottura a parte dei porcini, da aggiungere al riso prima di toglierlo dal fuoco. Ingredienti per 4 persone – 250 gr. di funghi porcini – 300 gr. di riso – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – 1 litro di brodo circa – …

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Risotto alla zucca mantecato

risotto alla zucca

Come fare il risotto alla zucca mantecato, ricetta con elenco dei pochi ingredienti necessari e modalità di cottura in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – un rametto di rosmarino – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 1 dado vegetale – noce moscata – 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato – 300 gr di riso …

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Risotto al pomodoro mantecato

risotto al pomodoro mantecato

Come cucinare il risotto al pomodoro mantecato, ingredienti necessari per una ricetta semplice, a base di pomodori maturi e aromatizzata con vino bianco. Ingredenti 4 persone – 200 gr. di riso Carnaroli – circa metà cipolla – 4 o 5 pomodori maturi – 1 bicchierino di vino bianco – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – …

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Risotto alle verdure miste

risotto alle verdure

Come cucinare il risotto alle verdure miste, ricetta a base di ricotta e pomodori maturi, con pisellini, baccelli, zucchini e carote, per un piatto sano dal gusto equilibrato, insaporito da olio d’oliva e basilico. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – Ricotta gr. 150 – Baccelli sgusciati gr. 50 – Pisellini sgusciati gr. …

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Risotto ai finocchi

risotto ai finocchi con cipolla

Come cucinare il risotto ai finocchi, ricetta da realizzare facendo appassire la cipolla in tegame con olio e burro, prima di mantecare con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 1 piccola cipolla – 1 l di brodo vegetale – 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato – 300 gr. …

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Risotto mantecato al pomodoro

risotto mantecato al pomodoro con parmigiano

Come fare il risotto mantecato al pomodoro, ricetta da fare in tegame, con cottura graduale nel brodo, e da servire spolverando con formaggio parmigiano grattugiato. Ingredenti 4 porzioni – 1 bicchierino di vino bianco – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 1 litro di brodo vegetale – olio extra vergine d’oliva – 200 gr. di …

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Risotto ai carciofi della nonna

risotto ai carciofi

Come fare il risotto ai carciofi della nonna, ricetta tradizionale con nepitella, da fare rosolare nell’olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Nepitella – Burro gr. 50 – Un litro di brodo vegetale – Parmigiano grattato – Riso gr. 300 – 4 carciofi grandi – 2 spicchi d’aglio – Olio d’oliva – Sale e pepe …

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Risotto radicchio e asiago

risotto al radicchio rosso

Come cucinare il risotto radicchio e asiago, ricetta da fare in tegame con cottura tramite brodo vegetale e cipolla rossa tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 porzioni – 20 gr di burro – 1 litro di brodo vegetale – 1 dl vino bianco secco – 100 gr formaggio asiago poco stagionato – 250 gr riso …

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Risotto gamberi e pomodoro

riso rosso con gamberi

Come fare il risotto gamberi e pomodoro, ricetta in tegame con brodo di pesce, realizzabile aggiungendo al termine della cottura un trito di basilico. Ingredienti per 4 porzioni – 1 litro circa brodo di pesce – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 ciuffo di basilico – 300 gr riso carnaroli – 500 gr di …

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Risotto mantecato allo zafferano

risotto allo zafferano mantecato

Come cucinare il risotto mantecato allo zafferano, ricetta dal particolare tipo di cottura, che prevede l’aggiunta del brodo poco alla volta, mescolando spesso per insaporire il riso fino alla mantecatura finale. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di riso – 1 cipolla – 50 gr burro – mezzo bicchiere vino bianco secco – mezzo …

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Risotto con pancetta e piselli

risotto alla paesana

Come fare il risotto con pancetta e piselli, ricette con fave, pomodori pelati, zucchina, carota, sedano, prezzemolo, basilico, olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 250 g di riso – 50 g di pancetta stesa – 300 g di piselli sgranati – 300 g di fave fresche sgusciate – 400 g di pomodori pelati, …

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Risotto prosciutto e limone

Risotto prosciutto e limone

Come cucinare il risotto prosciutto e limone, quali ingredienti servono per questa ricetta con cottura in brodo di carne e procedimento facile da seguire. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr prosciutto prosciutto crudo – mezzo bicchiere di vino bianco – 750 cl di brodo di carne – 250 gr di riso carnaroli – 1 …

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Risotto alla marinara rosso

risotto alla marinara

Come cucinare il risotto alla marinara rosso, lista ingredienti con guida per la cottura di questa ricetta con pomodoro al sapore di pesce, con seppioline, moscardini, gamberetti e cozze. Ingredienti per 4 persone – 250 gr riso – 100 gr seppioline – 100 gr moscardini – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine …

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Risotto castagne e pancetta

risotto castagne e pancetta al rosmarino

Come cucinare il risotto castagne e pancetta, ricetta all’aroma di rosmarino da insaporire con formaggio parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – Pancetta gr 50 – Rosmarino – Parmigiano grattugiato – Riso gr 300 – 4 pugnetti di castagne secche Preparazione Mettete a mollo le castagne in un litro d’acqua fredda salata. Dopo circa 8 …

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Risotto ai funghi porcini secchi

risotto ai funghi porcini secchi

Come fare il risotto ai funghi porcini secchi, quali ingredienti servono, procedimento di cottura con brodo di carne e tempi necessari per cucinarlo. Ingredienti per 4 persone – 320 gr riso carnaroli o arborio – 70 gr funghi porcini secchi – mezzo litro brodo di carne – 1 cipolla piccola – 50 gr di burro …

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Ricetta risotto al piccione

risotto al piccione con funghi

Come fare il risotto al piccione, ricetta con cipolla e funghi porcini da cuocere nel brodo e da servire con formaggio grattugiato e burro. Ingredienti per 4 porzioni – Mezza cipolla – 1 litro di brodo – Vino bianco – Burro gr. 50 – Riso gr. 300 – Un piccione – Funghi porcini secchi gr. …

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Risotto agli asparagi mantecato al taleggio

risotto taleggio asparagi

Come fare il risotto agli asparagi mantecato al taleggio, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 2 dadi vegetali – 350 gr riso carnaroli o arborio – 100 gr di …

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Risotto con taleggio e asparagi

risotto taleggio asparagi

Come fare il risotto con taleggio e asparagi, ricetta per un primo piatto gustoso da preparare in poco tempo, con guida alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 350 gr riso carnaroli o arborio – 100 gr di taleggio – 300 gr asparagi – 1 cipollotto – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – …

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Risotto in pentola di ghisa al finocchio

risotto ai finocchi

Come cucinare il risotto in pentola di ghisa al finocchio, ricetta che prevede la tiratura nel brodo prima di condire con burro e formaggio parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. riso – 250 gr. finocchi teneri – 50 gr. di burro – 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 1 piccola cipolla – …

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Risotto al radicchio rosso e asiago

risotto al radicchio rosso

Come fare il risotto al radicchio rosso e asiago, ricetta da preparare in soli venti minuti, con ingredienti necessari e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – 250 gr riso arborio – 2 cespi radicchio rosso – 1 cipolla piccola rossa – 20 gr di burro – 1 litro di brodo vegetale – 1 …

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Risotto ai funghi porcini freschi

risotto ai funghi porcini freschi

Come fare il risotto ai funghi porcini freschi, ingredienti necessari e descrizione dettagliata di tutto il processo di preparazione, con i tempi di cottura ottimali. Ingredienti per 4 persone – 250 gr di riso carnaroli – 200 gr di funghi porcini freschi – 1/4 di cipolla – mezzo spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo …

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Risotto spinaci e pinoli

risotto alla crema di spinaci

Come fare il risotto spinaci e pinoli alla panna, ricetta che prevede la mantecatura finale con formaggio taleggio e la distribuzione di pepe rosa sulle porzioni singole. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr pinoli – 50 gr verdure miste per soffritto tritate, comprendenti cipolla, carota e sedano – mezzo bicchiere vino malvasia secco – …

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Risotto con filetto di branzino

risotto al branzino

Come cucinare il risotto con filetto di branzino, ricetta di facile realizzazione, che comprende, tra gli ingredienti necessari, funghi secchi, pomodori e piselli, con aroma di prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 300 gr riso carnaroli o arborio – 500 gr filetto di branzino – 20 gr funghi secchi – 1 cipolla – mezza carota …

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Risotto con carciofi e salsiccia

risotto carciofi salsiccia

Come fare il risotto con carciofi e salsiccia, ricetta da preparare in poco tempo alla maniera classica, ovvero con cottura in brodo vegetale aggiunto a piccole dosi per il tempo necessario. Ingredienti per 4 persone – 250 gr riso – 300 gr cuori di carciofo surgelati – 200 gr salsiccia – 2 cucchiai olio extravergine …

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Risotto agli scampi freschi

risotto agli scampi freschi

Come fare il risotto agli scampi freschi, ricetta alla greca con erbette aromatiche, cipolline e salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di scampi – 300 g di riso – 3/4 di litro d’acqua – 1 cipollina intera e 1 tritata finemente – 1 mazzetto aromatico (basilico, salvia, rosamrino, timo ecc.) – …

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Brodo di carne per risotto

brodo di carne con sedano e carote

Come fare il brodo di carne per risotto, ricetta con polpa di manzo senza grasso, 1 pezzo di osso spugnoso e 1 pezzo di osso con midollo. Ingredienti per due litri di brodo – 800 g di polpa di manzo senza grasso – 1 pezzo di osso con midollo spaccato in due – 1 pezzo …

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Risotto con zucchine e formaggio

risotto alle zucchine

Come cucinare il risotto con zucchine e formaggio, ricetta al pepe rosa con formaggio parmigiano da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 350 gr riso carnaroli o arborio – 200 gr zucchine – 1 spicchio d’aglio – 4 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 ciuffetto di prezzemolo – 1 cipollotto – 200 …

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Risotto con seppie e bietola

risotto al nero di seppia

Come cucinare il risotto con seppie e bietola, ricetta da portare a cottura usando brodo di pesce alle cicale e da servire con prezzemolo tritato e pepe. Ingredienti per 4 porzioni – Mezza cipolla – Uno spicchio d’aglio – 1 litro di brodo di pesce alle cicale – Vino bianco – Olio d’oliva – Riso …

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Risotto ai funghi porcini e formaggio

risotto formaggio funghi

Come fare il risotto ai funghi porcini e formaggio, ricetta con cipolla, brodo di manzo, pepe bianco appena macinato. Ingredienti per 4 persone – 350 g di riso – 15 g di funghi secchi oppure 300 g di funghi porcini freschi – 50 g di burro – 50 g di formaggio parmigiano grattugiato – 1/2 …

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Risotto alle cicale di mare

risotto alle cicale di mare

Come fare il risotto alle cicale di mare, ricetta al prezzemolo e vino bianco con cottura nel brodo ottenuto dalla lessatura dei crostacei. Ingredienti per 4 porzioni – Prezzemolo – Pepolino o timo – Vino bianco – Olio d’oliva – Riso gr. 300 – Cicale gr. 500 – 4 spicchi d’aglio – Sale e pepe …

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Risotto alla crema di spinaci con pinoli e panna

risotto alla crema di spinaci

Come cucinare il risotto alla crema di spinaci, ricetta alla panna e pinoli con verdure miste e taleggio, comprensiva di qualche bacca al pepe rosa. Ingredienti per 4 persone – 300 gr riso carnaroli o arborio – 300 gr spinaci – 1 cipollotto – 4 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 dl panna fresca – …

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Risotto al prosciutto crudo

risotto prosciutto crudo al limone

Come cucinare il risotto al prosciutto crudo con aroma di limone, quali ingredienti servono e procedimento di preparazione con relativi tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 250 gr di riso carnaroli – 1 cipolla – 60 gr burro – 50 gr prosciutto prosciutto crudo affettato fine – mezzo bicchiere di vino bianco – …

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Risotto alla spigola

risotto al branzino

Come fare il risotto alla spigola ricetta con cottura in tegame mediante brodo di pesce, tra gli ingredienti sono compresi piselli, funghi secchi e pomodori. Ingredienti per 4 porzioni – 5 pomodori pelati – 1 dl olio extravergine d’oliva – 1 litro brodo di pesce – 50 gr piselli sgranati freschi – 300 gr riso …

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Risotto alla zucca: ricetta della nonna

risotto alla zucca

Come fare il risotto alla zucca, ricetta della nonna che richiede solo 20 minuti a cui aggiungerne altri 30 per la cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di riso – 400 gr di zucca – 1 cipolla – 40 gr di burro – un rametto di rosmarino – mezzo bicchiere di …

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Risotto con zucchine semplice e veloce

risotto alle zucchine

Come fare un risotto con zucchine semplice e veloce, ricetta che spiega come farlo mantecato con parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 200 gr di zucca a dadini – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 1 litro di brodo vegetale – 25 gr di burro – 2 cucchiai di formaggio …

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Risotto al ragù di piccione

risotto al ragù di piccione con funghi

Come cucinare il risotto al ragù di piccione, ricetta che prevede l’abbinamento con i funghi porcini secchi, tutti gli ingredienti necessari e modalità di preparazione, fino alla cottura e condimento prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 persone – Riso gr 300 – Un piccione – Funghi porcini secchi gr 20 – Mezza cipolla …

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Risotto alle castagne secche e pancetta

risotto con castagne e pancetta

Come fare il risotto alle castagne secche, ricetta comprendente pancetta tra i pochi ingredienti necessari, con dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – 4 pugnetti di castagne secche – Pancetta gr.50 – Rosmarino – Parmigiano o pecorino grattato Preparazione risotto alle castagne secche Mettete a mollo le castagne in …

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Risotto allo zafferano in polvere

risotto allo zafferano mantecato

Come fare il risotto allo zafferano in polvere, ricetta al burro e parmigiano, da fare subito prima di portare in tavola senza lasciare raffreddare. Ingredienti per 4 porzioni – mezzo litro di brodo vegetale – 1 bustina di zafferano – 50 gr formaggio parmigiano grattugiato – 360 gr di riso – 1 cipolla – 50 …

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Risotto ai cuori di carciofo

risotto carciofi salsiccia

Come cucinare il risotto ai cuori di carciofo, ricetta con salsiccia, realizzata utilizzando brodo vegetale per la cottura, procedimento guidato con gli ingredienti necessari per la preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – mezzo bicchiere vino bianco secco – mezzo litro brodo vegetale – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – 250 gr …

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Come fare il risotto ai funghi porcini

risotto ai funghi porcini con prezzemolo

Come fare il risotto ai funghi porcini freschi, ricetta da fare in tegame con brodo di carne e cipolla, al prezzemolo e pepe macinato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 mazzetto di prezzemolo – 40 gr burro – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 3/4 di litro di brodo di carne – 2 cucchiai …

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Risotto con pollo e lenticchie

petto pollo riso lenticchie

Come cucinare il risotto con pollo e lenticchie, ricetta con zenzero e porro, da irrorare con una squisita salsina alla panna. Ingredienti per 4 persone – 600 g di petti di pollo a fettine – 300 g di riso – 150 g di lenticchie – 70 g di burro – 1 gambo di sedano – …

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Risotto alle canocchie

risotto alle cicale di mare

Come fare il risotto alle canocchie, ricetta alla pescatora con ingredienti e dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – Canocchie gr. 500 – 4 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Pepolino o timo – Vino bianco – Olio d’oliva – Sale e pepe Preparazione Lavate le canocchie e lessatele, per …

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Risotto con seppie e moscardini

risotto alla marinara

Come fare il risotto con seppie e moscardini, ricetta alla pescatora con pomodori e gamberetti da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – peperoncino in polvere – 100 gr gamberetti – alcune foglie di basilico – 1 ciuffo di prezzemolo – 5 dl brodo vegetale – 300 gr cozze già pulite – 250 gr …

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Risotto porri e fagioli

risotto porri fagioli

Come cucinare il risotto porri e fagioli con pecorino stagionato e all’aroma di rosmarino, ricetta facile, pochi ingredienti e preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 200 gr riso carnaroli – 1 porro – 150 gr fagioli borlotti secchi – 1 carota grande – 2 gambi di sedano – 1 cipolla – 2 foglie d’alloro …

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Risotto ai carciofi cremoso

risotto ai carciofi con parmigiano

Come fare il risotto ai carciofi cremoso, ricetta facile con pochi ingredienti necessari, procedimento dettagliato dalla tostatura ai tempi di cottura del riso. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – 4 bei carciofi (o 8 piccoli) – 2 spicchi d’aglio – Nepitella – Burro gr. 50 – Un litro di brodo – Parmigiano …

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