Come fare le melanzane con yogurt greco, ricetta facile e veloce che prevede l’aggiunta di panna da cucina nella crema, per preparare il gustoso condimento. Ingredienti per 4 persone – 450 gr. di melanzane – 40 gr. di burro – 100 gr. di yogurt greco al naturale – 250 gr. di panna da cucina – …
Come fare le melanzane in padella con funghi, ricetta con porcini freschi sminuzzati, succo di limone e prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane – 600 g circa – – 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – 3 cucchiai di farina – 1 cucchiaino di scalogno tritato fine o di cipolla – …
Come fare il carpaccio di melanzane con ricotta, ricetta aromatizzata alla menta con peperoncino, da preparare in soli 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di melanzane grigliate surgelate – 1 peperoncino piccante secco – 5 foglie di menta – 1 spicchio d’aglio fresco – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai …
Come cucinare gli involtini di melanzane al forno, ricetta con carne macinata, uovo, parmigiano e pane, da cuocere nel forno con passata di pomodoro, provola e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 2 melanzane – 300 g di carne macinata – 2 cucchiai di parmigiano – 1 uovo – 1 panino raffermo – 1 mazzetto …
Come fare degli involtini di melanzane fritte ripiene, ricetta comprendente polpa di granchio, olive verdi, maionese e prezzemolo, al succo di arancia e limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 tazza di maionese – olio d’oliva q.b. – succo di mezzo limone – succo di mezza arancia – 1 ciuffo di prezzemolo – 200 gr. …
Come fare i fagottini di melanzane ripieni, ricetta sfiziosa di facile realizzazione, per ottenere un gustoso antipasto da servire in salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone Per i fagottini – 1 melanzana grossa – mezzo peperoncino – 1 scalogno – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo litro di latte – 2 uova …
Come fare una crema di ceci e melanzane, ricetta facile comprendente i peperoni tra gli altri ingredienti necessari, da accompagnare con crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 persone – 200 g di ceci secchi – 2 melanzane grosse – 1 peperone giallo – 1 peperone rosso – 3 cucchiai di olio di sesamo – …
Come fare insalata di melanzane arrostite, ricetta con peperone, pomodori pelati e cipolla, oltre a gherigli di noce tritati e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 3 melanzane – 1 peperone medio – 2 grossi pomodori pelati senza semi – 1 cipolla tritata finemente – 1 spicchio d’aglio – 25 g gherigli di noce – …
Come fare una frittata con melanzane, ricetta con foglioline di menta, da cuocere in padella. Ingredienti per 4 persone – 7 foglioline di menta – 2 cucchiai di latte – burro – 50 g di formaggio parmigiano – 6 uova – 8 fette di melanzane grigliate surgelate – 1 ciuffo di prezzemolo – sale e …
Come fare gli involtini di melanzane in padella, ricetta con ripieno di polpa di granchio e olive verdi con maionese. Ingredienti per 4 persone – 200 gr. di polpa di granchio già cotta – 2 melanzane tonde – 2 coste di sedano – 100 gr. di olive verdi snocciolate – 1 tazza di maionese – …
Come cucinare il rotolo alla parmigiana di melanzane, ricetta in crosta di sfoglia, ricetta da realizzare farcendo la polpa di vitello con un ripieno a base di melanzane, prosciutto cotto e mozzarella. Ingredienti per 6 persone – 800 g di polpa di vitello – 1 spicchio d’aglio – 1 bicchiere di vino bianco secco – …
Come fare la pasta con zucchine e melanzane, ricetta con prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, origano e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 500 g di farfalle – 3 zucchine – 2 melanzane non troppo grosse – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 spicchio di aglio – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva …
Come fare le melanzane alla griglia con aglio e prezzemolo, con una marinatura a base di olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe, il tempo di cottura previsto è di circa 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 6 melanzane piccole – 1 manciata di prezzemolo tritato – 2 spicchi d’aglio tritati finemente – 4 cucchiai …
Come cucinare le lasagne con melanzane, zucchine e ricotta, ricetta con besciamella e pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 bicchiere passata di pomodoro – 5 dl di besciamella – 100 gr pecorino grattugiato – qualche foglia di basilico – 200 gr pasta all’uovo fresca, di quella per lasagne …
Come cucinare le lasagne con melanzane e ragù, ricetta con macinato di vitello da realizzare disponendo a strati alternati besciamella, sfoglie di pasta e melanzane. Ingredienti per 4 persone – 250 g di sfoglie per lasagne che non necessitano di precottura – 700 g di melanzane – 4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva – …
Come fare i ravioli ripieni melanzane e ricotta con salsa di pomodori marinati alle erbe, ricetta per un piatto ricco di aromi e di gusto, che ricorda i sapori estivi. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 400 g di sfoglia di pasta fresca all’uovo Per il ripieno e la salsa – 2 melanzane …
Come fare la caponata di melanzane alla palermitana, ricetta con pomodori, olive verdi e capperi, da fare in padella e da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di olive verdi – 1 gambo di sedano – 1 cucchiaio di capperi – 5 cucchiai di olio extravergine di oliva – 400 gr di …
Come fare il timballo di riso e melanzane, ricetta che vede come protagonista un pasticcio con pomodori spolverato abbondantemente con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 2 melanzane di media grandezza – 200 gr. di riso carnaroli – 400 gr. di pomodori maturi – 1 cipolla – 1/2 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di …
Come fare il carpaccio di melanzane crude condite con salsa piccante, ricetta comprendente pezzetti di ricotta appoggiati direttamente sulle melanzane grigliate. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio fresco – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai aceto vino bianco – 400 gr di melanzane grigliate surgelate – 1 peperoncino piccante secco – …
Come cucinare la pasta scampi e melanzane, ricette con paccheri per un piatto dal gusto squisito realizzato con un sugo di mare. Ingredienti per 4 persone – 400 g di paccheri – 15 scampi – 1 melanzana – 1/2 bicchiere di vino bianco – 10 pomodorini ciliegia – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – …
Come fare la pasta alla Norma con melanzane fritte, ricetta con ricotta stagionata, pomodori, basilico, aglio, olio d’oliva. Il nome di questa ricetta ebbe origine dall’affermazione dello scrittore Edoardo Scarfoglio “Questa è la Norma di tutte le paste asciutte”, riferendosi all’opera di Bellini. Ingredienti per 4 persone – 350 g di spaghetti – 50 g …
Come fare le melanzane grigliate al forno con mozzarella, zucchine sbollentate e pomodori, un piatto ricco di gusto dal sapore mediterraneo. Ingredienti per 4 persone – 300 g di melanzane – 200 g di zucchine – 300 g di pomodori – 350 g di mozzarella – 8 foglie di basilico – 3 cucchiai di olio …
Come fare gli involtini di pesce spada e melanzane, ricetta al pomodoro con olive nere da cuocere in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – menta – timo – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – farina bianca – 1 bicchiere di vino bianco secco – 400 g di pomodori …
Come fare un tortino melanzane e mozzarella, ricetta con salsa di pomodoro e parmigiano tra gli ingredienti, cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni – farina – olio – salsa di pomodoro – parmigiano – 4 melanzane grosse – 100 gr. di mozzarella – sale e pepe Preparazione Tagliare le melanzane a fette salarle e …
Come fare la caponata di melanzane e pomodori, ricetta comprendente capperi, filetti d’acciuga, uvetta e pinoli al profumo di basilico. Ingredienti per 4 persone – 4 cucchiai di capperi sott’aceto – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 2 pomodori maturi – 2 melanzane – 1 cipolla – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 30 g …
Come cucinare le melanzane con salsa allo yogurt, ricetta con cottura delle melanzane in padella da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di yogurt al naturale – 250 gr. di panna da cucina – 1 spicchio d’aglio – 450 gr. di melanzane – 40 gr. di burro – sale – pepe Preparazione …
Come fare il timballo di melanzane e mozzarella, ricetta per cucinare uno sformato contenente pomodori, melanzane e mozzarella, per un primo piatto da preparare in meno di un’ora. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di fischiotti – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 cipolla – 1 melanzana – 1 zucchina – 400 gr …
Come fare le melanzane grigliate alla menta, ricetta per un contorno semplice da preparare in poco tempo in maniera facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio di aglio – olio extravergine d’oliva – 300 g di melanzane grigliate – 1 ciuffo di menta – sale Preparazione Mondare, lavare, affettare, asciugare e poi …
Come fare le bruschette con melanzane e peperoni, ricetta con pane casareccio, pomodori e basilico, all’aroma di origano e maggiorana. Ingredienti per 4 porzioni – 1 pizzico d’origano – 1 pizzico di maggiorana – 250 gr. di pomodori maturi e sodi – 1 mazzetto di basilico – 1 pezzetto di peperoncino – 8 fette di …
Come preparare un timballo di pasta melanzane e mozzarella e pomodori, una ricetta semplice per un primo piatto completo da cuocere nel forno con pangrattato. Ingredienti per 4 porzioni – peperoncino in polvere – origano – qualche foglia di basilico – 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – 1 mozzarella di bufala – burro – pangrattato …
Come fare le sfogliatine di melanzane, ricetta con pomodoro e mozzarella, aromatizzata con aglio e basilico al sapore dell’olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – pasta sfoglia già pronta circa 300 g – 250 g di pomodori – 300 g di melanzane – 120 g di mozzarella – 1 spicchio d’aglio – 5-6 foglie di …
Come fare un tortino di melanzane, mozzarella e pomodoro, ricetta semplice con tutti gli ingredienti necessari e procedimento di preparazione prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane grosse – 100 gr. di mozzarella – farina – olio – salsa di pomodoro – parmigiano – sale e pepe Preparazione Tagliare le …
Come fare le lasagne estive con melanzane, ricetta con pomodori, cipolle e pasta fatta in casa, oltre a parmigiano e caprino fresco. Ingredienti per 4 persone Per la pasta: – 3 uova – 300 g di farina bianca “00” – 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva – sale Per il ripieno: – 8 pomodori maturi …
Come fare la parmigiana di melanzane e mozzarella, ricetta tipica della cucina mediterranea da cuocere in forno, i cui ingredienti principali sono le melanzane, i pomodori e il parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 3 melanzane 600 g circa – 200 g di mozzarella a fettine sottili – 2 cucchiai di farina bianca – …
Come fare le melanzane sott’olio senza cottura, ricetta con aceto comprendente il procedimento di preparazione che spiega come pulirle e conservarle. Ingredienti necessari – Melanzane – Peperoncino – Aglio – Olio d’oliva – Aceto – Origano – Sale fino Preparazione Per prima cosa lavare e asciugare con cura le melanzane, quindi procedere al taglio a …
Come cucinare le tagliatelle con melanzane al forno, ricetta di un primo piatto gustoso a base di pasta, comprendente yogurt e ricotta tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 100 g di ricotta – 150 g di yogurt – 2 melanzane – 10 cucchiai olio d’oliva – 1 spicchio …
Come cucinare lo sformato di riso e melanzane, ricetta con pomodori e salsa da preparare in tegame, unendo aglio e cipolla, cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla – 1/2 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di basilico – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai abbondanti di formaggio parmigiano grattato …
Come fare le melanzane ripiene alla provenzale, un contorno delizioso la cui preparazione di base comprende melanzane, cipolla, pomodori maturi, aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane ovali – 600 grammi circa – – 1 cipolla tritata finemente – 50 g di olio extra-vergine d’oliva – 1 cucchiaio di burro fuso – …