Spezzatino di manzo alla paprika

spezzatino di manzo alla paprika

Come fare uno spezzatino di manzo alla paprika, ricetta con panna e passato di pomodoro da cuocere in padella con burro fino a ottenere una salsa di colore rosa. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaino di farina – 2 tazzine di panna – 2 cucchiai passato di pomodoro – 500 gr coda filetto di …

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Spiedini di manzo con riso pilaf

spiedini di manzo con riso

Come fare gli spiedini di manzo con riso pilaf, ricetta con pancetta e peperoni che prevede tra gli ingredienti necessari anche ceci lessati e pomodori con prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 600 g di polpa scelta di manzo – 2 peperoni gialli – 2 peperoni rossi – 200 g di pancetta tagliata a fette …

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Tagliatelle con filetto di manzo

Tagliatelle con filetto di manzo

Come cucinare le tagliatelle con filetto di manzo, ricetta gustosa per un primo piatto comprendente salsa al mascarpone e gherigli di noci, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 250 g di mascarpone – 500 g di tagliatelle larghe – 500 g filetto di manzo – 100 g gherigli di noci …

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Tagliata di manzo: ricetta in padella

tagliata di manzo

Come fare la tagliata di manzo, ricetta in padella con origano, comprendente parmigiano grattugiato da aggiungere alla salsa all’olio d’oliva da spargere sopra. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai di parmigiano grattugiato – 1 cucchiaino da tè di origano – 500 gr di carne di manzo nel filetto tagliata a fette sottili – sale …

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Filetto di manzo con pasta sfoglia

filetto di manzo in crosta di pasta sfoglia

Come fare il filetto di manzo con pasta sfoglia, avvolgendo la carne con fettine di pancetta nella prima fase di cottura e cospargendo il filetto con tartufo nero e paté di fegato d’oca, per la cottura in crosta. Ingredienti per 6 persone – 800 g di filetto di manzo – 400 g di pasta sfoglia …

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Filetto di manzo con asparagi

lombata manzo asparagi

Come fare il filetto di manzo con asparagi, ricetta al forno con pomodori freschi, condita con succo di limone, olio, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 800 g di lombata di manzo – 1 bicchiere di vino bianco secco – 1 mazzo di asparagi – 4 pomodori – burro – succo di limone …

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Costata di manzo alla griglia

costata di manzo alla griglia

Come cucinare la costata di manzo alla griglia, ricetta alla fiorentina da abbinare a pomodori e pane casereccio con basilico e pepe per un sapore leggermente piccante. Ingredienti per 4 persone – 2 costate di manzo di ca.500 g ciascuna – 4 fette di pane casereccio – 4 pomodori – 1 cipolla rossa dolce – …

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Filetto di manzo con pancetta

filetto manzo al vino rosso

Come cucinare il filetto di manzo con pancetta, ricetta in padella con salsa di vino rosso all’aroma di senape. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – qualche foglia di salvia – vino rosso – 50 gr senape rustica – 1 pezzo filetto di manzo dal peso di 600 gr circa – farina bianca – …

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Tagliata di manzo alla brace

tagliata di manzo al rosmarino

Come fare la tagliata di manzo alla brace, guida rapida per preparare questa ricetta al limone con descrizione dettagliata dei tempi di cottura sulla griglia. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai olio extravergine d’oliva – alcune bacche di ginepro – 1 limone – 4 fette di controfiletto di manzo da 200 gr ciascuna – …

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Manzo alla stroganoff

tagliata di manzo alla stroganoff

Come cucinare il manzo alla stroganoff, idea semplice per una ricetta che vede come ingrediente principale la saporita coda del filetto. Ingredienti per 4 persone – 500 gr coda filetto di manzo – 30 gr di burro – 1 pizzico abbondante di paprica – 1 cucchiaino di farina – 2 tazzine di panna – 2 …

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Roast beef di manzo al forno

roast beef di manzo al forno

Come fare il roast beef di manzo al forno, ricetta con trito di erbe aromatiche e cottura in crosta di sale, per esaltare al massimo il sapore della carne. Ingredienti per 10 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 2 rametti di timo – 1 kg filetto di manzo – 1 …

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Carpaccio di manzo con verdure

carpaccio di manzo con verdure

Come cucinare il carpaccio di manzo con verdure aromatizzate al limone cospargendo la carne con un condimento a base di carote, sedano e sedano rapa. Ingredienti per 4 persone – 400 g di carpaccio di manzo – 100 g di sedano – 150 g di carote – 150 g di sedano rapa – 1 limone …

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Filetto di manzo in crosta di patate

filetto di manzo in crosta di patate

Come cucinare il filetto di manzo in crosta di patate avvolgendo ogni filetto con una fetta di pancetta, poi sfumando con il Marsala e infine cuocendo i fagottini in forno avvolti dentro una sfoglia di patate. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di filetto di manzo – circa 130 g l’una – – 30 …

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Brasato di manzo al barolo

brasato di manzo al barolo

Come cucinare il brasato di manzo al barolo, ricetta tradizionale piemontese da cuocere in tegame per la quale è prevista una marinatura di 12 ore, una preparazione di venti minuti e un tempo di cottura di circa tre ore. Ingredienti per 8 persone – 1,5 kg polpa di manzo – 1 bottiglia vino barolo – …

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Brasato di manzo al vino rosso

brasato di manzo al barolo

Come fare il brasato di manzo al vino rosso, ricetta da cuocere in tegame, con erbe aromatiche e da servire con la salsa ottenuta durante la cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 rametto di rosmarino – 2 chiodi di garofano – 20 gr di burro – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio …

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Tagliata di manzo alla piastra

tagliata di manzo al rosmarino

Come si fa la tagliata di manzo alla piastra, ricetta comprendente rosmarino e ginepro tra i pochi ingredienti necessari, per la quale è richiesto un rapido procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di controfiletto di manzo da 200 gr ciascuna – 1 spicchio d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 4 …

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Consommé di manzo

consomme carne di manzo

Ricetta base per fare il consommé di manzo con un buon brodo di carne, albumi, sedano, porro, prezzemolo e un mazzetto di cerfoglio. Ingredienti per 4 persone – 1,5 l di buon brodo di carne – 250 g di carne di manzo macinata – 1 costola di sedano – la parte bianca di 1 porro …

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Ricetta ragù manzo e salsiccia

ragu carne macinata manzo salsiccia

Come fare il ragù manzo e salsiccia con carne macinata, ricetta con carota, sedano, cipolla, basilico, funghi secchi, e pomodori pelati. Ingredienti per 4 persone – 250 g di carne di manzo tritata – 100 g di salsiccia – 1 gambo di sedano – 1 carota piccola – 1 cipolla media – 10 g di …

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Filetto di manzo con funghi e patate

filetto di manzo con patate e funghi

Come cucinare il filetto di manzo con funghi, ricetta da servire abbinata a un contorno di patate ben dorate. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di manzo – 200 g di champignon – 400 g di patate – 1 rametto di rosmarino – burro – olio extravergine di oliva – prezzemolo tritato …

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Bistecche di manzo in padella

bistecche di manzo in padella

Come fare le bistecche di manzo in padella, ricetta con pepe all’aroma di gin, comprendente la descrizione del procedimento di preparazione composto da due semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai d’olio – 500 gr. bistecchine di manzo di circa mezzo centimetro di spessore – 40 gr. di burro – 4 cucchiai di …

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Lingua di manzo brasata

lingua di manzo in umido

Come cucinare la lingua di manzo brasata, ricetta che prevede prima una bollitura in acqua, dopo una rosolatura in tegame nell’apposito condimento di cipolle e prosciutto con aggiunta di carota e erbe aromatiche. Ingredienti per 6 persone – 1 lingua di manzo da 1 kg circa predisposta per la cottura – 50 g di pancetta …

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Filetto di manzo in salsa di vino rosso

filetto manzo al vino rosso

Come cucinare il filetto di manzo in salsa di vino rosso, ricetta da fare in padella comprendente pancetta affumicata con salsa al vino rosso e senape. Ingredienti per 4 persone – 1 pezzo filetto di manzo dal peso di 600 gr circa – farina bianca – 100 gr pancetta affumicata tagliata a fette – 2 …

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Carbonata di manzo

carbonata alla valdostana

Come cucinare la carbonata di manzo alla valdostana, ricetta tradizionale da cuocere con cipolla e vino e da servire abbinata con polenta molto calda. Ingredienti per 4 persone – 800 g polpa di manzo tagliata a fettine – 100 g burro – 1 cipolla di media grandezza – 1/2 l vino rosso – un poco …

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Polpettone con carne di manzo

polpettone di carne con polpa di manzo

Come cucinare il polpettone con carne di manzo, ricetta tutti gli ingredienti e modalità di preparazione con tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di polpa di manzo macinata – 1 fetta di pane – latte – 2 uova intere – 50 gr di parmigiano grattugiato – noce moscata – sale e …

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Brasato di manzo al barolo

brasato di manzo al barolo

Come cucinare il brasato di manzo al barolo, ricetta con marinatura preventiva in frigo e successiva cottura in tegame a fuoco lento. Ingredienti per 4 persone – 800 gr polpa di manzo – vino barolo – 1 carota – 1 gambo di sedano – 1 cipolla – 1 foglia d’alloro – 1 ciuffetto di salvia …

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Tagliata di manzo con rucola

tagliata filetto di manzo e rucola

Come fare la tagliata di manzo con rucola, ricetta da cuocere in padella mettendo poco olio con descrizione della modalità di cottura e della particolare preparazione prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 porzioni – 1 grosso mazzetto di rucola – 500 gr di carne nel filetto di manzo – olio d’oliva Preparazione Lavare …

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Girello di manzo brasato

girello di manzo brasato

Come cucinare il girello di manzo brasato, ricetta con prosciutto crudo da fare in tegame con descrizione della preparazione che consente di farlo perfetto. Ingredienti per 12 porzioni – 1 rametto di salvia – 1.200 gr di girello di manzo – 3 carote – 1 costa di sedano tritato – 2 spicchi d’aglio – 100 …

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Brasato di manzo al Barolo

brasato di manzo in tegame

Come fare il brasato di manzo al barolo, ricetta semplice che prevede la cottura in tegame, con prosciutto crudo e carote, aromatizzato con rosmarino e salvia. Ingredienti per 12 persone – 1.200 gr. di girello di manzo – 3 carote – 1 costa di sedano tritato – 2 spicchi d’aglio – 100 gr. di prosciutto …

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