Gnocchi verdi ai gamberi

gnocchi verdi con gamberi e bottarga

Come fare gli gnocchi verdi ai gamberi, ricetta per un primo piatto a base di pesce ricco di gusto, realizzato con gnocchi fatti in casa con gli spinaci. Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi – 120 g di farina bianca “00” – 3 patate – 2 uova – 1 mazzetto di spinaci – 1 …

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Pasta gamberi e pinoli con uvetta

penne ai gamberi

Come cucinare le pasta gamberi e pinoli, ricetta con pomodori e uvetta per ottenere il sugo con cui ricoprire le porzioni una volta suddivise nei piatti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 150 ml di vino bianco – 400 g di pelati in lattina – 500 ml di panna da montare …

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Gamberi alla senape

gamberetti alla senape

Come fare i gamberi alla senape, ricetta con cognac e salsa Worcester, per un secondo piatto leggero e dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di gamberi sgusciati – 4 cucchiai di cognac – 1 cucchiaino di salsa Worcester – 2 cucchiaini di senape forte – 1 cucchiaio di pangrattato – succo …

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Risotto gamberi e pomodoro

riso rosso con gamberi

Come fare il risotto gamberi e pomodoro, ricetta in tegame con brodo di pesce, realizzabile aggiungendo al termine della cottura un trito di basilico. Ingredienti per 4 porzioni – 1 litro circa brodo di pesce – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 ciuffo di basilico – 300 gr riso carnaroli – 500 gr di …

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Involtini di sogliola e gamberi

involtini di sogliola gamberi e mele

Come fare gli involtini di sogliola e gamberi, ricetta con burro che prevede la loro sistemazione dentro mele svuotate a forma di coppette. Ingredienti per 4 persone – 4 filetti di sogliola – 200 g di code di gamberetti sgusciati – 4 mele renette, abbastanza grandi e di uguali dimensioni – 100 g di burro …

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Crema di fagioli cannellini e gamberi

crema di fagioli cannellini con gamberetti e vongole

Come fare la crema di fagioli cannellini e gamberi, con gamberetti e vongole, insaporendo il passato di fagioli con peperoncino, prezzemolo, aglio e olio, per una gustosa zuppetta. Ingredienti per 4 persone – 2 scatole di fagioli cannellini – 250 g di gamberetti – 250 g di vongole – peperoncino – prezzemolo – 1 spicchio …

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Gamberi al liquore

gamberetti in padella allo sherry

Come fare i gamberi al liquore, ricetta in padella allo sherry con cottura nel burro e con prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai prezzemolo tritato – 40 gr. burro – 500 gr. gamberetti sgusciati – 5 cucchiai sherry secco – sale Preparazione Iniziare con lo sciogliere il burro in una padella, poi …

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Panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio

panzerotti farciti con gamberi e polpa di granchio

Come fare i panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio, ricetta con funghi trifolati tra gli altri ingredienti necessari, da cuocere in forno. Ingredienti per 6 porzioni – 1 cucchiaio di funghi trifolati – 1 cipolla piccola – 1 bicchiere di latte – 1 cucchiaio di farina – 1 cucchiaio di burro – 1 …

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Involtini di sogliola e gamberi

involtini sogliola e patate con gamberetti

Come fare gli involtini di sogliola e gamberi, una ricetta raffinata della cucina francese, con patate, code di gamberetti sgusciati e panna. Ingredienti per 4 persone – 8 filetti di sogliola (anche surgelati) – 300 g di code di gamberi sgusciati (anche surgelati) – 8 patate di uguale misura (ca. 100 g l’una) – 2 …

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Riso rosso con gamberi

riso rosso con gamberi

Come cucinare il riso rosso con gamberi, ricetta semplice con pomodori maturi al brodo di pesce con profumo di basilico, tempo di preparazione totale, compresa cottura, meno di quaranta minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 gr riso carnaroli – 500 gr di gamberi – 2 pomodori maturi – 1 litro circa brodo di pesce …

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Gamberi allo zafferano con vino bianco

gamberi allo zafferano con vino bianco

Come cucinare i gamberi allo zafferano con vino bianco, ricetta gustosa e facile da realizzare per un secondo piatto da servire caldo con una spolverata di erba cipollina. Ingredienti per 4 persone – 500 g di code di gambero – 1 bicchiere di vino bianco – 40 g di burro – 2 cucchiaini di zafferano …

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Frittura di pesce calamari e gamberi

frittura di pesce con calamari e gamberi

Come fare una frittura di pesce calamari e gamberi, dalla preparazione della pastella alla frittura in padella, come calcolare il tempo di cottura, trucchi e consigli. Ingredienti per 4 persone – 1 uovo – 2 cucchiai di farina bianca – mezzo bicchiere di latte – 300 g di gamberi – 400 g di calamari (solo …

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Insalata di gamberi e fagioli cannellini

insalata di gamberi con fagioli

Come fare insalata di gamberi e fagioli cannellini, ricetta che prevede un condimento a base di aceto bianco aromatizzato al dragoncello e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 200 g di fagioli cannellini secchi – 12 code di gambero grosse – 100 ml di aceto bianco – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva …

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Pasta seppie e gamberi: ricetta con piselli e cozze

pasta gamberi e seppie con cozze e piselli

Come cucinare la pasta seppie e gamberi, ricetta per un gustoso primo di pesce da preparare aggiungendo cozze e piselli sgranati. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Peperoncino – Vino bianco – Tagliatelle fresche o altro tipo di pasta gr. 300 – Gamberi gr. 150 – Seppie gr. 150 – …

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Burro ai gamberi

burro ai gamberetti

Come fare il burro ai gamberi, ricetta per realizzare una salsa spalmabile su tartine da servire a temperatura ambiente. Ingredienti per 6 persone – 100 g di gamberetti sgusciati – 100 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente – sale Preparazione Scottare per qualche minuto in poca acqua bollente salata i gamberetti; sgocciolarli, lasciarli raffreddare …

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Passatelli asciutti con gamberi

passatelli asciutti con gamberi

Come fare i passatelli asciutti con gamberi, ricetta con crema di piselli e prosciutto crudo da cuocere nel brodo di carne. Ingredienti per 4 persone Per i passatelli – 200 g di parmigiano – 300 g di pangrattato – 5 uova – noce moscata – mezzo limone Per il condimento: – 4 fette di prosciutto …

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Pasta gamberi e zucchine

tagliatelle di grano saraceno

Come fare la pasta gamberi e zucchine, ricetta con tagliatelle di grano saraceno ottenute mescolando la farina di grano saraceno con la farina bianca doppio zero. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 100 g di farina di grano saraceno – 200 g di farina bianca “00” – 1 uovo – 2 tuorli Per …

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Zuppa di calamari e gamberi

zuppa di pesce misto

Come fare una zuppa di calamari e gamberi, ricetta con seppie e cozze, da cuocere in tegame con aglio, olio e peperoncino. Ingredienti per 4 porzioni – 500 gr di polpa di pomodoro – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 peperoncino – 1 Kg. di pesce misto con seppie, calamari, gamberi e cozze – 3 …

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Gamberi e fagioli cannellini

gamberi e fagioli cannellini in guazzetto

Come cucinare gamberi e fagioli cannellini, ricetta con scalogno e peperoncino sbriciolato, da realizzare con cottura in brodo di pesce. Ingredienti per 4 persone – 300 g di code di gamberi – 250 g di fagioli cannellini – 1 peperoncino rosso – 1 scalogno – olio extravergine d’oliva – 10 pomodorini ciliegia – prezzemolo – …

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Insalata di pasta con gamberi

Insalata di pasta con gamberi

Come fare insalata di pasta con gamberi, ricetta condita con salsa a base di panna acida e succo di limone, il tempo di preparazione è di circa mezz’ora, oltre il tempo di marinatura Ingredienti per 4 persone – 400 g di pasta a piacere – 300 g di gamberi – 5 cucchiai di succo d’arancia …

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Tartine ceci e gamberi

tartine con gamberetti

Come fare le tartine ceci e gamberi, ricetta da preparare in poco tempo con pochi ingredienti, utilizzando pane ai cinque cereali. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 8 fette di pane ai 5 cereali – 250 gr di gamberi già cotti e sgusciati – 100 gr. di ceci lessati – …

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Pappardelle con noci e gamberi

pappardelle con noci e gamberetti

Come fare le pappardelle con noci e gamberi, ricetta con panna per un piatto che prevede una decorazione finale con fagiolini lessi, pomodori a fettine e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 400 g di pappardelle fresche – 60 g di noci – 250 g di gamberetti – 250 ml di panna da cucina – …

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Zuppa cozze e gamberi

zuppa di cozze e gamberi

Come fare la zuppa di cozze e gamberi, ricetta semplice aromatizzata con prezzemolo, limone e pepe, da preparare in soli 10 minuti totali cottura compresa. Ingredienti per 4 persone – 1,3 kg di cozze già pulite – 250 gr gamberi precotti sgusciati – 1 ciuffo di prezzemolo – mezzo limone – 4 cucchiai d’olio extravergine …

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Cocktail di gamberi in salsa rosa

cocktail scampi salsa rosa

Come fare un cocktail di gamberi in salsa rosa, ricetta per un gustoso antipasto a base di pesce da preparare in maniera semplice seguendo il procedimento di preparazione dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 24 code di gamberi lessate, sgusciate e tagliate a pezzetti – 1 tuorlo d’uovo sodo – 1/2 cucchiaino di senape …

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Cornetti di gamberi in pasta sfoglia

pasta ripiena di gamberi e peperoni

Come fare i cornetti di gamberi in pasta sfoglia, ricetta con peperoni realizzabile avvolgendo i crostacei in una pellicola di farina di grano duro in modo da formare dei veri e propri cornetti da lessare e poi gustare in guazzetto. Ingredienti per 4 persone – 600 g di gamberoni – 1 carota – 1 cipolla …

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