Pasta con carciofi e radicchio

pasta con carciofi radicchio e speck

Come fare la pasta con carciofi e radicchio, ricetta con speck per un piatto saporito da cucinare con radicchio trevigiano e servire con una grattugiata di ricotta stagionata. Ingredienti per 4 persone – 400 g di torchietti all’uovo – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 carciofi – 70 g di speck – 1 …

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Maccheroni con carciofi

maccheroni ai carciofi

Come fare i maccheroni con carciofi, ricetta da preparare in 30 minuti, comprendente pomodori e brodo vegetale tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di maccheroni – 12 carciofi piccoli – 2 cucchiai succo di limone – 600 g di pomodori pelati a cubetti – 3 cipolle – 1 spicchio d’aglio …

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Carciofi alla romana

carciofi alla romana

Come fare i carciofi alla romana, ricetta con mentuccia fresca e prezzemolo, per realizzare un contorno da conservare fino a due o tre giorni in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 8 carciofi romani chiamati mammole – 1 ciuffo di prezzemolo fresco – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di mentuccia fresca – 1 limone …

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Carciofi gratinati alla siciliana

carciofi in padella gratinati al forno

Come fare i carciofi gratinati alla siciliana, ricetta che prevede due fasi di cottura, la prima sul fuoco in padella, la seconda in forno con grill acceso, con pangrattato e pecorino grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio abbondante di pangrattato – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – olio extravergine d’oliva – 4 carciofi …

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Come fare le scaloppine di vitello ai carciofi

scaloppine ai carciofi

Guida e ingredienti per cucinare delle squisite scaloppine ai carciofi con carne di vitello, ricetta semplice da cuocere in padella dopo una rapida preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – 3 cucchiai prezzemolo tritato – 400 gr fettine di vitello – 300 gr cuori di carciofo freschi o surgelati – …

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Carciofini sott’olio fatti in casa

carciofini sott'olio: come si fanno

Come fare i carciofini sott’olio fatti in casa, ricetta al gusto di limone con vino e aceto, da conservare in barattolini con alloro e pepe in grani. Ingredienti necessari – Carciofini piccoli – Limoni – Vino bianco secco – Aceto di vino bianco – Foglie di alloro – Pepe in grani – Olio d’oliva – …

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Carciofi al prezzemolo

carciofi in tegame al prezzemolo

Come fare i carciofi al prezzemolo, ricetta con aglio e cottura in padella, comprensiva di ingredienti e tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 8 carciofi – 1 limone – 1 mazzolino di prezzemolo – 1 spicchio d’aglio – 1 cipolla – 1 acciuga – 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di …

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Risotto ai carciofi della nonna

risotto ai carciofi

Come fare il risotto ai carciofi della nonna, ricetta tradizionale con nepitella, da fare rosolare nell’olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Nepitella – Burro gr. 50 – Un litro di brodo vegetale – Parmigiano grattato – Riso gr. 300 – 4 carciofi grandi – 2 spicchi d’aglio – Olio d’oliva – Sale e pepe …

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Carciofi ripieni al forno senza carne

carciofi ripieni al forno vegetariani

Come fare i carciofi ripieni al forno senza carne, ricetta con una farcitura a base di carote, zucchine e ceci, cosparsi di Emmentaler tagliato a dadini e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 6 persone – 8 carciofi – 130 g di carote – 150 g di zucchine – 50 g di cipollotto – 120 g di …

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Tagliatelle con cuori di carciofi

Tagliatelle con cuori di carciofi

Come fare le tagliatelle con cuori di carciofi, ricetta comprendente pomodori secchi sott’olio e pinoli tra gli ingredienti, da preparare in circa 45 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 100 g di pomodori secchi sott’olio – 50 g di pinoli – 2 spicchi d’aglio – 3 peperoncini secchi – 100 …

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Carciofi ripieni con pancetta

carciofi ripieni con pancetta

Come fare i carciofi ripieni con pancetta, ricetta da fare in forno con gustoso ripieno comprendente prezzemolo, oltre a uno spicchio d’aglio, se piace. Ingredienti per 4 persone – 8 carciofi della stessa grandezza – 70 g di pancetta – 40 g di prezzemolo – 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – poco aceto …

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Ricetta carciofi in padella

carciofi con prezzemolo e aglio

Come cucinare i carciofi in padella, ricetta semplice con acciuga e prezzemolo al vino bianco, da servire guarniti con bastoncini di scorza di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 cipolla – 1 acciuga – 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 8 carciofi – 1 limone – 1 mazzolino di prezzemolo …

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Uovo in camicia e carciofi

uova in camicia con crema di carciofi

Come fare uovo in camicia e carciofi, ricetta da disporre su crostoni di pan carrè precedentemente arrostiti e dorati in padella. Ingredienti per 4 persone – 4 uova fresche – 4 fette di pan carré – 3 carciofi – 1 spicchio d’aglio – 1 cucchiaio di prezzemolo – 40 g di burro – 20 g …

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Risotto con carciofi e salsiccia

risotto carciofi salsiccia

Come fare il risotto con carciofi e salsiccia, ricetta da preparare in poco tempo alla maniera classica, ovvero con cottura in brodo vegetale aggiunto a piccole dosi per il tempo necessario. Ingredienti per 4 persone – 250 gr riso – 300 gr cuori di carciofo surgelati – 200 gr salsiccia – 2 cucchiai olio extravergine …

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Scaloppine alla crema di carciofi

scaloppine fesa di vitello ai carciofi

Come si preparano le scaloppine alla crema di carciofi, ricetta a base di fesa di vitello, con panna e olive nere da cuocere in padella, ingredienti e procedimento da seguire. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di fesa di vitello a fettine – 4 carciofi – 50 gr. di burro – 100 gr. di …

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Fettine di vitello con carciofi e olive

scaloppine fesa di vitello con carciofi e olive

Come cucinare le fettine di vitello con carciofi, ricetta con olive nere, da cuocere in padella con aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo tritato – 100 gr di olive nere snocciolate – 1 limone – mezzo bicchiere di vino bianco – 400 gr. di fesa …

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Penne ai carciofi e pomodoro

penne ai carciofi con pomodori

Come cucinare penne ai carciofi e pomodoro, ricetta semplice con pomodori maturi all’aroma di birra, ingredienti necessari e guida alla preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di penne – 300 gr. di pomodori maturi – mezzo bicchiere di birra – 1 cipolla piccola – 2 spicchi d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – …

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Carciofi fritti in pastella senza uova

carciofi croccanti con pastella

Come fare i carciofi fritti in pastella senza uova, ricetta con pochi ingredienti necessari che prevede due modalità di cottura alternative, in padella o in forno. Ingredienti per 4 persone Per fare i carciofi fritti – 8 carciofi – 50 g di farina di riso – 100 g di farina bianca “00” – acqua gassata …

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Pasta con carciofi e piselli al pomodoro

pasta piselli e carciofi

Come fare la pasta con carciofi e piselli, ricetta al pomodoro con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 350 gr. di maccheroni – 2 carciofi – 150 gr. di piselli sgranati – 300 gr. di pomodori maturi – 1 cipolla – mezzo limone – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 …

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Spaghetti carciofi e cozze

pasta con cozze e carciofi

Come fare gli spaghetti carciofi e cozze, ricetta da preparare con molluschi freschi e cuori di carciofo, guida alla preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 foglia d’alloro – mezzo bicchiere vino bianco secco – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffetto di prezzemolo – qualche foglia di basilico – 320 gr …

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Tortiglioni ai carciofi

tortiglioni carciofi e prezzemolo

Come fare i tortiglioni ai carciofi, ricetta che include, tra gli ingredienti, pomodori maturi e prezzemolo, procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla piccola – 2 spicchi d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 20 gr. di burro – 300 gr di tortiglioni …

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Tartellette ai carciofi

tartellette ai carciofi

Come fare le tartellette ai carciofi, ricetta da preparare in poco tempo usando la pasta sfoglia, con pancetta e prezzemolo come decorazione. Ingredienti per 4 persone – 150 gr crema di carciofi in vasetto – 50 gr pancetta affettata – 2 uova – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 cucchiai di latte o panna – …

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Bocconcini ai carciofi

bigne ai carciofi

Come fare i bocconcini ai carciofi, ricetta con ingredienti necessari, consigli per la preparazione dell’impasto con formaggio parmigiano prima della frittura in padella, modalità di cottura e assorbimento olio per ottenere un gustoso antipasto da servire ancora caldo. Ingredienti 6 persone – gr 250 di farina – gr 120 di burro – 3 uova – …

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Pasta con carciofi e pomodori

Maccheroni con pasta di olive

Come cucinare la pasta con carciofi e pomodori, ricetta con maccheroni comprendente olive verdi e filetti di acciughe, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di maccheroni – 500 g di pomodori – 200 g cuori di carciofo – 75 g di olive verdi alle erbe – 4 filetti …

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Scaloppine di vitello ai carciofi

scaloppine ai carciofi

Come fare le scaloppine di vitello ai carciofi, ricetta da fare in tegame secondo la tradizione maggiormente diffusa per cucinare la carne di vitello abbinata con questo tipo di verdura. Ingredienti per 4 persone – 400 gr fettine di vitello – 300 gr cuori di carciofo freschi o surgelati – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva …

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Frittata di carciofi alla toscana

frittata con i carciofi

Come fare la frittata di carciofi alla toscana, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione, dalla pulizia dei carciofi fino alla cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 4 carciofi teneri – 4 cucchiai d’olio d’oliva – un pezzetto di cipolla – una manciata di prezzemolo tritato – 4 uova intere …

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Bignè salati con mousse di carciofi

bignè salati ai carciofi

Come fare i bignè salati con mousse di carciofi, ricetta semplice con pochi ingredienti da friggere in padella. Ingredienti 6 porzioni – mezzo litro d’acqua – n.3 cucchiai di latte – n. 5 carciofi lessati ben scolati e tagliati a dadini – gr.50 di parmigiano grattugiato – gr. 250 di farina – gr. 120 di …

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Torta salata di bietole e carciofi

torta bietole e carciofi

Come cucinare una torta salata di bietole e carciofi, un piatto squisito fatto con verdure e pasta brisée, con l’aggiunta di panna, uova e formaggio parmigiano. Ingredienti per 8 persone – un rotolo di pasta brisée già pronta – 300 g di bietole – 2 carciofi – 2 cipollotti – 100 ml di panna fresca …

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Pasta con cozze e carciofi

pasta con cozze e carciofi

Come fare la pasta con cozze e carciofi, ricetta che prevede l’utilizzo di mezze penne all’aroma di sedano e alloro, con vino bianco, prezzemolo e basilico. Ingredienti per 4 persone – 320 gr mezze penne – 500 gr cozze fresche – 300 gr cuori di carciofo – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 gambo …

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Risotto ai carciofi cremoso

risotto ai carciofi con parmigiano

Come fare il risotto ai carciofi cremoso, ricetta facile con pochi ingredienti necessari, procedimento dettagliato dalla tostatura ai tempi di cottura del riso. Ingredienti per 4 persone – Riso gr. 300 – 4 bei carciofi (o 8 piccoli) – 2 spicchi d’aglio – Nepitella – Burro gr. 50 – Un litro di brodo – Parmigiano …

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