Spiedini di carne e salsiccia alla piastra con cipolle

Come cucinare gli spiedini di carne alla piastra con salsiccia, petto di pollo, lonza di maiale e cipolle all’aroma di alloro e aceto balsamico.

spiedini di carne alla piastra

Ingredienti per 4 persone

– 300 gr lonza di maiale

– 300 gr petto di pollo

– 200 gr salsicce

– 3 cipolle

– 12 foglie di alloro

– 6 cucchiai olio extravergine d’oliva

– 1 cucchiaio aceto balsamico

– sale e pepe

Preparazione degli spiedini di carne alla piastra

Tagliare a cubetti abbastanza grossi la carne e a fettine, spesse mezzo centimetro circa, la salsiccia, poi sbucciare le cipolle e tagliarle a grossi spicchi.

Inserire questi ingredienti sugli spiedini, alternando i vari tipi tra di loro e inframezzandoli con mezza foglia di alloro.

Cuocere gli spiedini sul barbecue oppure sulla piastra rovente per un tempo di 25 minuti circa, rigirandoli frequentemente con una pinza da cucina.

Versare in un vasetto di vetro olio, aceto, una presina di sale e un pizzico di pepe, poi chiudere il barattolo con il suo tappo e agitarlo in modo da emulsionare la salsina.

Sistemare gli spiedini su un piatto da portata e condirli con la salsina prima di servire in tavola.

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