Rotolo di tacchino con speck

Come fare il rotolo di tacchino con speck, ricetta con ricotta, formaggio parmigiano e uovo per il ripieno.

Ingredienti per 4 porzioni

– 1 uovo intero

– gr 100 parmigiano grattugiato

– gr 150 speck

– gr 500 tacchino macinato

– gr 250 ricotta

– sale e pepe

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti e fare un rotolo avvolgendolo con lo speck.

Si mette in forno per circa 45 minuti con olio e dopo qualche minuto si aggiunge un bicchiere di vino bianco.

Servire caldo dopo avere tagliato il rotolo a fette da disporre nei piatti.