Roast beef alla senape con rosmarino al forno

Come cucinare il roast beef alla senape, ricetta con rametti di rosmarino da cuocere in forno, preparazione veloce in meno di mezz’ora cottura compresa.

roast beef alla senape
roast beef alla senape

Ingredienti per 4 persone

– 800 gr roast beef di manzo

– 2 cucchiai senape in polvere

– 5 cucchiai olio d’oliva

– 2 spicchi d’aglio

– 5 rametti di rosmarino

– sale e pepe

Preparazione del roast beef alla senape

Legare il roast beef e massaggiate la carne cospargendola con la senape.

Versare l’olio in una pirofila, scaldarlo con gli spicchi d’aglio e i rametti di rosmarino, unire la carne e farla rosolare a fuoco vivo su tutti i lati, quindi salare e pepare.

Mettere nelforno preriscaldato a 200° C per circa 15 minuti, la cottura deve rimanere al sangue.

Ultimata la cottura, porre il roast beef su un tagliere e affettarlo, ponendo le fette su un vassoio da portata.

Prima di servire versare il sughetto di cottura sulle fette, avendo cura di filtrare i residui di rosmarino.