Tartine uova di lompo e burro con peperone e limone

Come preparare le tartine alle uova di lompo e burro, ricetta con pezzetti di peperone e limone da disporre come decoro in maniera alternata.

tartine uova di lompo rosse e nere

Ingredienti per 4 porzioni

– gr.60 di uova di lompo nere

– gr.60 di uova di lompo rosse

– pan carrè o filoncino pane da tartine

– gr.60 di burro

– 1 limone verde

– mezzo peperone rosso pelato

Preparazione delle tartine alle uova di lompo e burro

Prendere il pan carrè o il pane apposito per tartine e suddividerlo, in quattro quadrati uguali o due triangoli nel primo caso, a fette nella seconda ipotesi.

Iniziare a spalmare il burro, tolto dal frigo 30 minuti prima per farlo ammorbidire, rendendo in questo modo più facile la stesura sulle tartine.

Disporre su ciascuna tartina le uova di lompo in maniera alternata nei colori, ovvero una tartina con le uova di lompo rosse e una con le uova di lompo nere, per creare un migliore impatto visivo quando le distenderete su di un vassoio per servire.

Decorare la parte delle uova nere con un triangolo di peperone rosso e la parte delle uova rosse con un triangolo di limone verde.

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