Pollo alla birra in padella

Come fare il pollo alla birra in padella, un piatto gustoso che dona un tocco di originalità alla ricetta classica del pollo arrosto tagliato a pezzi.

pollo alla birra
pollo alla birra

Ingredienti per 4 persone

– 1 pollo di circa 1.300

– 1/3 di litro di birra chiara

– 1 carota

– 1 cipolla di media grandezza

– 1 gambo di sedano

– un pizzico di cannella in polvere

– 2 cucchiaini di paprika dolce

– 80 g di burro

– poca farina bianca per infarinare

– sale

Come preparare il pollo alla birra in padella

Pulire il pollo, lavarlo e tagliarlo in otto pezzi, poi infarinarlo leggermente.

Tagliare a fettine fini le verdure e farle rosolare leggermente nel burro già caldo, quindi unire i pezzi di pollo e farli rosolare a lungo, poi aggiungere la birra.

Salare, incoperchiare e fare cuocere per dieci minuti circa.

A questo punto aggiungere la paprika dolce e la cannella in polvere sciolte in poca acqua tiepida.

Continuare la cottura della preparazione a tegame scoperto, considerando che il tempo di cottura complessivo è di circa un’ora e dieci.

Prima di portare in tavola, se piace, versare sul pollo qualche cucchiaiata di panna fresca.