Pollo fritto in padella con uovo e farina al limone

Come si fa il pollo fritto in padella con uovo e farina al limone, ricetta che elenca tutti gli ingredienti necessari e il procedimento di preparazione.

pollo fritto al limone

Ingredienti per 4 persone

– Un pollo di circa 1,2 Kg

– 2 uova

– farina bianca

– sale

– pepe

– succo di 6 limoni

– olio d’oliva

Come cucinare il pollo fritto

Tagliare a pezzi il pollo, salarlo, peparlo e poi lasciarlo in infusione nel succo di limone per circa un’ora.

Dopo sgocciolare bene i pezzi di pollo, eliminando ogni goccia di limone, asciugarli con carta da cucina e poi passarli nella farina e dopo nelle uova sbattute.

In una padella di ferro o antiaderente scaldare a fuoco vivace abbondante olio d’oliva.

Friggere i pezzi di pollo da tutte le parti, asciugarli con carta assorbente e servirli ancora caldi.