Bruschetta tonno e pomodoro: ricetta siciliana semplice

Come si fa la bruschetta tonno e pomodoro, una ricetta tipica della tradizione siciliana comprendente olive verdi snocciolate e mozzarella, condimento con olio d’oliva.

bruschetta tonno e pomodoro

Ingredienti per 4 persone

– 4 patate medie lessate abbastanza lunghe

– 250 gr. di polpa di pomodoro

– 1 cipolla

– maggiorana

– 200 gr. di tonno sott’olio

– 100 gr. di olive verdi snocciolate

– 1 mozzarella

– 2 cucchiai d’olio d’oliva

– sale

– pepe

Come si prepara la bruschetta tonno e pomodoro

Affettare la cipolla e farla rosolare con l’olio d’oliva ed un pò d’acqua, poi aggiungere la polpa di pomodoro, sale e pepe.

Fare cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

Unire le olive, il tonno sgocciolato spezzettato e la maggiorana.

Intanto tagliare a fette dello spessore di circa 1 cm. le patate lessate, cospargerle con il sugo preparato e la mozzarella tagliata a dadini.

Mettere nel forno le patate con sopra il sugo.

Il tempo necessario a fare fondere la mozzarella e sono pronte.