Canapes caldi gorgonzola e prosciutto cotto

Come si fanno i canapes caldi al gorgonzola, ricetta con prosciutto cotto da servire come antipasto, ingredienti necessari e guida alla preparazione con procedimento in dettaglio.

canapes caldi gorgonzola prosciutto
canapes caldi gorgonzola prosciutto

Ingredienti per 4 persone

– 8 fette di pan carré

– 50 g gorgonzola piccante

– 30 g burro a temperatura ambiente

– 40 g prosciutto cotto senza grasso tagliato a listarelle

– un pizzico di paprika

Preparazione dei canapes caldi gorgonzola e prosciutto

In una terrina schiacciare il gorgonzola con l’aiuto di una forchetta, poi aggiungere venti grammi di burro a pezzetti, amalgamando bene i due ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Privare della crosta il pane e suddividere le fette in quattro rettangoli.

Imburrare leggermente col burro residuo e fare tostare nella teglia del forno.

Spalmare i rettangoli con il composto a base di gorgonzola e spolverizzare con la paprika.

Dopo distribuire sulla superficie le listarelle di prosciutto cotto.

Rimettere nel forno a 230° C facendo cuocere per 5 minuti prima di servire.

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