Insalata russa: ricetta della nonna

Come fare l’insalata russa, ricetta della nonna a base di verdure e panna liquida, con decoro finale di uova sode tagliate a fettine sottili.

insalata russa ricetta originale

Ingredienti per 4 persone

– 150 g di fagiolini verdi

– 2 carote

– 4 patate di media grandezza

– 4 foglie di bietola

– 2 costole di sedano

– 150 g piselli lessati

– succo di mezzo limone

– 2 dl panna liquida da cucina

– 2 cucchiai di capperi sott’aceto ben strizzati

– sale

– 2 uova sode a fettine

Come si prepara l’insalata russa con ricetta della nonna

Fare lessare separatamente le varie verdure, scolarle con cura e tagliarle a piccoli pezzi.

Metterle in un’insalatiera con piselli, capperi sott’aceto, succo di mezzo limone, un pizzico di sale e panna liquida.

Rigirare il tutto delicatamente e appoggiare sopra, come decoro, le uova sode tagliate a fettine.