Come cucinare i porri in padella

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Guida che spiega come cucinare i porri in padella, ricetta in umido al pomodoro, ideale per un contorno adatto per essere abbinato con numerosi secondi piatti, sia di carne che di pesce.

porri in umido al pomodoro
porri in umido al pomodoro

Ingredienti per 4 persone

– 300 gr. di pomodori pelati

– 10 porri

– olio d’oliva

– sale e pepe

Preparazione dei porri in padella

Pulire i porri togliendo le foglie esterne più dure e le radici, lavarli e tagliare la parte bianca a rondelle abbastanza spesse.

Metterli in una padella con poco olio e ricoprirli con i pomodori pelati schiacciati e mezzo bicchiere d’acqua, sale e pepe.

Cuocere a fuoco lento muovendoli ogni tanto, fino a quando si sarà ritirato il liquido.