Piselli e pancetta: come si fanno, ricetta in tegame

Come cucinare piselli e pancetta, ricetta semplice da cuocere in tegame con ingredienti necessari, modalità di preparazione e cottura.

piselli e pancetta in tegame

Ingredienti per 4 persone

– Piselli sgranati gr 500 col guscio kg 1,2

– Un aglietto fresco

– Un ciuffo di prezzemolo

– Pancetta gr 50

– Olio d’oliva

– Sale e pepe

Come si fanno piselli e pancetta

Mettete i piselli sgranati e lavati in un tegame.

Aggiungete l’aglietto fresco pulito, il ciuffo di prezzemolo intero, 8 cucchiai d’olio e un po’ di sale.

Versate acqua fredda fino a coprire i piselli e fate cuocere lentamente, senza coperchio, finché i piselli non saranno cotti e l’acqua non si sarà ritirata.

Alcuni minuti prima di togliere dal fuoco unite la pancetta tagliata a fettine sottilissime.