Pollo alla brace in gratella

Come cucinare il pollo alla brace, ricetta semplice in gratella, con pochi ingredienti necessari e descrizone della preparazione, modalità di cottura ottimali per un secondo piatto croccante.

pollo alla brace in gratella
pollo alla brace in gratella

Ingredienti per 4 persone

– 1 pollo di circa 1 Kg.

– olio d’oliva

– sale e pepe

– il succo di 1 limone

Come fare il pollo alla brace in gratella

Lavare ed asciugare il pollo, metterlo sopra un tagliere, tagliarlo lungo lo sterno ed aprirlo a libro, con un batticarne schiacciarlo ed appiattirlo.

Ungere tutta la superficie del pollo con olio, sale e pepe.

Cuocere in gratella, possibilmente sulla brace, 15 minuti per parte, deve venire ben croccante.

Prima di servire, ben caldo, spruzzarci sopra il succo di limone.