Petto di pollo alle mandorle

petto di pollo alle mandorle

Come cucinare il petto di pollo alle mandorle, ricetta con salsa di soia per la quale sono richiesti pochi ingredienti, ideale per realizzare un secondo piatto di carne molto gustoso.

Ingredienti per 4 persone

– 4 petti di pollo disossati

– 2 cucchiai olio d’oliva

– 100 gr. di mandorle sgusciate e ripulite della pellicola interna

– 2 cucchiai salsa di soia

– sale

Come si fa il petto di pollo alle mandorle

Tagliare i petti di pollo in tre pezzi per lungo, poi suddividere queste strisce di carne in pezzetti più piccoli larghi circa un centimetro e mezzo.

Mettere una padella con poco olio sul fuoco, poi adagiarvi i pezzetti di pollo con le mandorle, facendo cuocere a fiamma vivace e mescolando frequentemente per circa 3 minuti, fino a far perdere il classico colore rosaceo del pollo crudo.

Distrubuire la salsa di soia sui pezzetti di pollo e, dopo aver bagnato tutto con due cucchiai d’acqua, continuare a cuocere per ulteriori 6 minuti a fuoco moderato.

Fatto tutto questo, servire ancora ben caldo.