Petto di pollo grigliato in insalata

petto pollo grigliato in insalata
petto pollo grigliato in insalata

Come fare il petto di pollo grigliato in insalata mista, ricetta comprendente, tra gli ingredienti necessari, pesche, cipolle rosse di Tropea e limone.

Ingredienti per 4 persone

– 2 petti di pollo

– 2 pesche gialle

– 2 cipolle rosse di Tropea

– 300 g di insalata mista

– succo di limone

– olio extravergine d’oliva

– sale

– pepe nero

Preparazione del petto di pollo grigliato in insalata

Dividere ogni petto di pollo in due parti togliendo l’ossicino centrale.

Pelare le cipolle e affettarle.

Mondare le pesche, eliminare il nocciolo e tagliarle a spicchi.

Lavare l’insalata e scolarla.

Mettere i petti di pollo su una griglia rovente e farli cuocere da tutti e due i lati.

Alla fine aggiungere sale e pepe.

Fare emulsionare mezzo bicchiere d’olio, 3 cucchiai di succo di limone, sale e pepe appena macinato, con questa salsina condire l’insalata, le cipolle affettate e gli spicchi di pesca, da servire insieme al pollo grigliato.