patate lesse alla paprika

Patate lesse alla paprika piccante con burro

Ricetta per fare le patate lesse alla paprika piccante, guida per la preparazione che descrive come devono essere tagliate le patate prima di immergerle nell’acqua e il tempo di cottura.

Ingredienti per 4 porzioni

– 60 gr burro

– paprika molto piccante

– 800 gr patate

– sale

Come si preparano le patate lesse alla paprika

Mettere una padella sul fuoco con mezzo litro d’acqua da far bollire, nel frattempo pelare e lavare le patate, poi tagliarle a mano in fette alte 3 millimetri circa.

Adagiarle nell’acqua in ebollizione e cuocerle mescolando frequentemente, fino a far loro perdere il sapore di crudo, dovrebbero bastare circa 7 minuti.

Aggiungere acqua durante la cottura se necessario, ma tenere presente che alla fine le patate dovranno rimanere quasi all’asciutto.

Infine unire burro e paprika nella quantità desiderata, mescolando per fare sciogliere il burro prima di servire ancora caldo questo contorno dal sapore piacevolmente piccante.