Pasta olive e basilico
pasta alla siciliana
Come fare la pasta olive e basilico, ingredienti necessari per una ricetta semplice con capperi da consumare fredda.
Ingredienti per 4 persone
– gr. 400 pasta
– basilico
– prezzemolo
– 1 sedano
– 1 carota
– un po’ di cipolla
– sale
– olio
– aceto
– olive nere
– capperi
– 3 o 4 pomodori maturi
Preparazione
Si puliscono tutte le verdure e si tritano, poi si aggiungono delle olive nere spezzettate con un cucchiaio di capperi e qualche pomodoro maturo spezzettato. (facoltativo il tonno).
Mescolare tutto e condire con olio, sale e pochissimo aceto.
Cuocere la pasta al dente e condire.
Da servire fredda.
