Come preparare una mousse estiva, golosa e rinfrescante, con pesche mature o sciroppate, zucchero e panna montata, ricetta aromatizzata con succo di limone e decorata con foglioline di menta.

Ingredienti 4 persone

– 7 pesche mature oppure 600 g di pesche sciroppate

– 250 g di panna montata

– 2 cucchiai di zucchero

– succo di limone

– qualche fogliolina di menta

Preparazione mousse pesche e panna

Sbucciare le pesche, eliminare il nocciolo e tagliarle a pezzetti, poi metterle nel frullatore insieme a 2 cucchiaini di succo di limone e lo zucchero, e ottenere così un composto cremoso.

Montare la panna e incorporarla alla crema di pesche, poco alla volta, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso e viceversa.

Suddividere la mousse nelle coppette e metterle in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirle.

Decorare con foglioline di menta.