Involtini con carne di cavallo

involtini carne di cavallo con verza
involtini carne di cavallo con verza

Come fare gli involtini con carne di cavallo, ricetta che prevede un avvolgimento dei rotolini con carta di alluminio prima della cottura in forno.

Ingredienti per 4 persone

– 8 fettine di carne di cavallo

– 8 foglie di verza

– 100 g di provola

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– salvia

– sale e pepe

Preparazione

Sbollentare le foglie di verza in abbondante acqua salata, poi scolarle e farle asciugare bene su carta assorbente.

Togliere la parte dura centrale e stendere le foglie sopra un tagliere.

Con un batticarne appiattire le fette di carne di cavallo e sistemarne una sopra ciascuna foglia.

Salare e pepare, poi mettere 2 foglie di salvia sopra a ogni fetta di carne e distribuirci al centro la provola tagliata a bastoncini.

Arrotolare le foglie di verza su se stesse, condirle con olio extravergine d’oliva e chiudere gli involtini nella carta d’alluminio.

Infornarli per 15 minuti a 200°C.

Alla fine scartare gli involtini e servirli ben caldi.