insalata di avocado con peperone rosso

Insalata di avocado

Come fare l’insalata di avocado, metodo intuitivo per cucinare un ottimo contorno, ricetta per prevede l’aggiunta del peperone rosso, condimento con salsa a base di aceto forte.

Ingredienti per 4 persone

– 2 avocado

– mezzo peperone rosso

– 4 cucchiai olio d’oliva

– 2 cucchiai aceto forte

– sale

– pepe

Come si prepara l’insalata di avocado

Lavare la metà del peperone rosso, farla sgocciolare bene prima di procedere al taglio in strisce sottili, da suddividere a loro volta in cubetti.

Mescolare in una tazza olio, aceto, sale, pepe nero e i cubetti di peperone, quindi tagliare gli avocado in quattro parti, seguendo il senso della lunghezza, togliere i noccioli, pelare e tagliare i quarti di avocado, seguendo il verso della lunghezza, in fette spesse circa mezzo centimetro.

Condire le fette di avocado con la salsa preparata nella tazza, mescolando e aggiungendo ancora un poco di olio e aceto, secondo le proprie preferenze.